Свекольная икра от swallow50

Ингредиенты

свекла - 5 шт.
морковь - 3 шт.
лук - 1-2 шт.
растительно масло - 100 гр

томат-паста - 3 ст.ложки или 4-5 помидоров
соль
перец -

Пошаговый рецепт приготовления

Эта икра делается не совсем обычно, но и вкус у неё получается тоже совсем другой, чем из вареных овощей.

Итак, свеклу, морковь, лук пропустить через мясорубку. Переложить овощи в кастрюлю или глубокую сковороду и поставить в горячую духовку 150 градусов примерно на 1,5 - 2 часа.- томиться. Держать до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

Затем влить на раскаленную сковороду растительное масло и уложить в неё овощную массу. Немного потушить. Минут за 5-10 до готовности добавить томатную пасту.

Кушать лучше холодной.

Угощайтесь!

Это очень вкусно - советую приготовить. А то, что время много уходит - ничего страшного. За это время можно приготовить целый обед!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
47 человек сохранили

Тушить на совороде надо буквально минут 10, чтобы овощи пропитались растительным маслом, т.к. в духовке они томятся сами по себе. А томатную пасту добавить. когда овощи будут на сковороде.

неля0503

30.11.2008 18:49

Ответить

Спасибо)) Я,наверно,попробую и масло и т/п добавить ещё в духовке:сэкономлю время,витамины )))

Фруша

01.12.2008 11:33

Ответить

Замечательный рецепт!!

15.12.2008 00:02

Спасибо всем!!!!!

21.02.2009 23:29

Очень вкусная икра получилась, я в конце приготовления добавила немного чеснока.Спасибо за рецепт!

sadi 09

21.03.2009 23:54

Ответить

Прочла рецепт и поймала себя на мысли, что свекольную икру мы давно перестали готовить .Рецепт у Вас стоящий. Обзательно возьму его себе. Спасибо. Отлично.

22.03.2009 03:36

Отличный рецепт.5.

31.08.2009 13:34

А в какой момент солить - перед отправкой в духовку или перед обжаркой на сковороде с раст.маслом?

eamar

31.08.2009 15:19

Ответить

Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!