Сальса

817560 мин.61614

---

для картофельных корзиночек:
картофель - 500 г
сыр твердых сортов - 60 г
яйцо куриное – 1 шт.
репчатый лук (небольшого размера) – 1 шт.
мягкое сливочное масло – 20 г
соль
перец
для начинки:
копченая форель - 200 г
листья салата фриллис (или другой)
для яблочной сальсы:
кисло-сладкое яблоко – 0,5 шт.
столовый хрен – 1 ст.л.
сок и цедра - 1/2 лайма
соль
перец

---

31893300 мин.103229

---

бисквит:
мука черемуховая -50 гр.
мука пшеничная – 120 гр.
какао – 10 гр.
крепкий кофе – 85 мл.
желток – 3 шт.
белок – 5 шт.
масло растит. - 80 мл.
сахар – 150 гр.
соль – 1 щеп.
сода – 1 щеп.
разрыхлитель – 1+1/3 ч.л.
ванильный крем – брюле:
сливки 50% – 200 мл.
молоко – 200 мл.
ваниль – 1/2 палочки
желток – 3 шт.
яйцо – 2 шт.
сахар 90 гр.
профитроли:
вода – 125 мл.
масло – 50 гр.
мука – 95 гр.
яйцо – 2 шт.
заварной крем для профитролей:
молоко – 200 мл.
молоко сгущ. – 1/2 бан.
ваниль – 1/2 стручка
кукурузный крахмал – 20 гр.
масло слив. – 140 гр.
кофейный шоколад – 100 гр.
миндальный ликер – 2 ст.л.
шоко - прослойка:
кофейный шоколад – 100 гр.
сливки 35% - 100 мл.
облепиховое суфле:
облепиха протертая – 150 гр.
желатин порошковый – 25 гр.
вода – 110 мл.
сливки 35% - 350 мл.
белок – 4 шт.
сахар – 250 гр. (200+50)
желе для оформления верха:
облепиха протертая – 80 мл.
сахар – 2 ст.л.
желатин – 0.5 ч.л.
вода – 50 мл.
шоколад белый – 50 гр.
фисташковая крошка – 3 ст.л.

---

1052060 мин.62518

---

для поезда:
1 длинный огурец
1 средний огурец
4 крупные редиски
¼ красного сладкого перца
½ морковки
зелень
для салата “коул-слоу”:
¼ кочана капусты
1 морковь
1 яблоко
50 гр. изюма
2 ст.л. майонеза (слобода оливковый)
1 ч.л. зернистой горчицы
сок 1/3 лимона
соль
для огуречно-томатной сальсы:
200 гр. маленьких свежих огурчиков
200 гр. спелых помидоров
4 пера зеленого лука
соль
2 ст.л. майонеза (слобода оливковый)
1 ст.л. несладкого йогурта
для салата из редиски:
пучок редиски
пучок укропа
1 ст.л. майонеза (слобода оливковый)
1 ст.л. сметаны
соль

---

630830 мин.2149

---

филе куриное-1-2 шт.
листы с чесночными приправами от магги-1-2 шт.
гарнир:
картофель-4-5 шт. (500 г)
соль- .
сальса:
луковица (лучше красная)-1 шт.
чеснок-2 зубчика.
оливковое масло-2 ст.л.
петрушка (брала сушёную).
укроп свежий.
лук-порей-кусочек.
крошка из вяленых томатов.
соль
перец-по 2 щепотки.
приправа для картофеля-2 щепотки.

---

69290 мин.811

---

1 куриное филе
1 лист магги для нежной курицы по-итальянски
для гарнира
1 помидор
половинка сладкого перца
1 ялтинская луковица
перец чили
несколько веточек кинзы или петрушки
150 гр. консервированной кукурузы
соль, черный перец
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла

---

63700 мин.21714

---

2 филе куриной грудки
2 листа для жарки куриной грудки магги
-
1 авокадо
1/2 шт. красного лука
томаты
соль
перец,оливковое масло и лимонный сок
-
лаваш

---

458420 мин.1149

---

филе куриного бедра - 120 гр.
шпинат - 100 гр.
перец болгарский - 50 гр.
лук красный - 1\4 шт.
тыква - 50 гр.
магги на второе с чесноком и травами - 1 листочек.
масло оливковое - 1 ч.л. (для сальсы)
бальзамик - 1/2 ч.л. (для сальсы)
соль -
сливки 33% жирн. - 2 ст.л.
зелень - для подачи

---

68730 мин.1623

---

500 гр. мякоти говядины
3 ст.л. соевого соуса киккоман
1 банка красной фасоли (400 г)
1/2 ст. хлебных крошек
1 зубок чеснока
1 яйцо
1 ст.л. нарезанного зеленого лука
для томатной сальсы
2 помидора
1 перец чили
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока
соль, черный перец
а так же
50 гр. сыра фета
несколько перьев зеленого лука

---

648240 мин.63

---

осьминог – 1 шт. (вес 1-1,5 кг)
ингредиенты для соуса:
1. красный лук – 1 шт
2. морковь – 1 шт
3. помидоры – 1 шт
4. болгарский перец
5. кинза
6. сельдерей – 3 стебля
7. чеснок – 1 головка
8. лимон – ½ шт
9. черный перец -
10. белый перец
11. лавровый лист – 1 шт
12. оливковое масло – 150 гр.
13. острый перец чили – 1 шт
14. вяленные помидоры – для украшения
15. огурцы – для украшения
16. листья салата – для украшения.

---

6599120 мин.122323

---

для теста:
на 0,5 литра теплой воды:
1 кг. муки
75 мл. оливкового масла «itlv»
1 ст л сахара
1 чл соли
7 гр. сухих дрожжей
для соуса «сальса верде»:
по 1 пучку петрушки, укропа, зеленого базилика, зеленого лука
1 ст л дижонской горчицы
5-6 филе анчоусов
3-4 л оливкового масла «itlv»
для украшения:
10 оливок с креветками от «itlv»

---

592420 мин.800

---

1 кг. мясного фарша
1 1/2 ст. сальсы
1 ст. кукурузных чипсов
1/2 репчатого лука, мелко нарезать
2 яйца
1 1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. перца

---

93700 мин.21712

---

стейк говяжий-1х150 г-2 шт
соль
перец черный молотый
масло растительное-3 ст.л.
======
для сальсы:
помидоры черри-200 г
огурцы-200 г
лук красный-1 небольшая луковица
лимон
паприка сладкая молотая-1 ч.л.
кумин-0,5 ч.л.
вода-2 ст.л.
оливковое масло-5 ст.л.
базилик- маленький пучок
соль

---

1366320 мин.6612

---

помидор — 1 шт
морковь — 1 шт
перец чили — 1 шт
чеснок — 2 зуб.
сельдерей черешковый (1 стебель) — 1 шт
сок лимонный (или бальзамический уксус) — 1 ст.л.
соевый соус (kikkoman) — 2 ч.л.
масло оливковое — 1 ст.л.
лук зеленый (несколько перьев)
соль

---

112930 мин.1116

---

1 кабачок
1 куриная грудка
соль
перец черный
1 помидор
1/2 красной луковицы
2 ст.л. оливкового масла
базилик (несколько листочков)
уксус (несколько капель для сальсы)

---

102960 мин.714

---

куриное филе - 180 г
шампиньоны - 30 г
лук репчатый - 30 г
сливки 36% - 30 г
сыр пармезан - 10 г
сухари панко - 3 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
мука - 2 ст.л.
для рататуя:
кабачок - 30 г
баклажан - 30 г
шампиньоны - 20 г
помидор - 20 г
сыр гауда - 15 г
для овощной сальсы:
жёлтый помидор
зелёный и красный болгарские перцы
красный лук
оливковое масло
зелень

---

84370 мин.2621

---

для салата "аль-магриб":
кус-кус – 125 г
помидор крупный – 1 шт
огурец свежий – 1 шт
мясо крабовое варено-мороженое – 150 г
йогурт натуральный – 250 г
сок лимонный – 1 ст.л.
лук зеленый – небольшой пучок
мята свежая – несколько листьев
масло оливковое – 3-4 ст.л.
соль
перец черный свежесмолотый

для сальсы из запеченных овощей:
перец болгарский мясистый – 2 шт
помидоры крупные – 1-2 шт
базилик свежий – 1-2 веточки
лук зеленый – небольшой пучок
масло оливковое 1 ст.л.
сок лимонный – 1 ч.л.
соль
перец черный свежесмолотый

---

902540 мин.20

---

болгарский перец 3 шт.
баклажан 3 шт.
помидор 2 шт.
полиэтиленовый пакет
чеснок
лимонный сок
перец черный
соль
томатная паста
растительное масло

---

59930 мин.32422

---

лосось 450 гр.
соль/перец ,
сок лимона 2 ст.л.
масло оливковое 1-2 ч.л.
масло сливочное 1-2 ч.л.

сальса:
огурец салатный 1 шт.
сок лимона ,
масло ореховое 1 ст.л.
соль/перец ,
чеснок 1 зубчик,
имбирь тёртый 1 ст.л.
петрушка пучок,
лучок зелёный пучок.

черри,
базилик.

---

85180 мин.1712

---

для курицы:
куриные грудки без кости и кожи – 2 шт
оливковое масло – 1 ст.л.
манго карри от «айдиго» -
лимонный сок – 2 ч.л.
для булгура:
булгур – 100 г
масло сливочное – маленький кусочек
вода – 200 мл.
щепотка соли
для сальсы из манго:
манго – 1/2 шт
персик – 1 шт
красная луковица – 1/4 шт
лимонный сок – 1/2 ч.л.
специи

---

97920 мин.33319

---

треска 3 куска, каждый 150 г
соль
перец
мука кукурузная 2-3 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
масло сливочное 20 г
молодая капуста 150-200 г
сок лайма (1-2 ст.л. )
майонез домашний 2-3 ст.л.
зелень
помидоры 2 шт.
перец жёлтый 1/2-1 шт.
лук красный 1 шт.
перец чили 1/2-1 шт.
чеснок зубчик,
сок лайма 2-3 ст.л.
сахар 1 ч.л.
масло ореховое 1-2 ч.л.
тост цельнозерновой 3 шт.
базилик
крем бальзамико для декора

---

64720 мин.469

---

цыплята-корнишоны - 4шт (или перепела)
бекон в нарезку - 16полосок
маринад:
соевый соус - 0,5стак
сироп кленовый - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
чеснок сушеный с паприкой - 1 ст.л.
укроп сушеный - 1 ст.л.
соль (если нужно)

для сальсы:
кабачок (маленький) - 1шт
перец болгарский - 0,5шт
помидор - 1шт
зелень - 2-3веточки
сыр твердых сортов - 100 г
соль
перец красный молотый - щепотка

---

129470 мин.4125

---

перец красный большой 1 шт.
чили 1-2 стручка,
томаты 2-3 шт.
чеснок 2-3 зубчика,
масло оливковое 2-3 ст.л.
сок лимона ,
соль/перец ,
петрушка.

---

75220 мин.22016

---

грудка цыпленка с кожей - 1 шт.
соус "киккоман" терияки - 50 мл.
соус рыбный - 25 мл.
кокосовое молоко - 200 мл.
ром - 30 мл.
чеснок - 2 зубчика
имбирь - кусок 2 см
перчик чили - 1 шт.
киви - 1 шт.
ананас консерв. - 2 кольца

---

137490 мин.1518

---

куриное филе - 1 шт.
колбаски чоризo - 100 гр.
лук репчатый - 1 шт.
свежие шампиньоны большие - 3 шт.
перец болгарский - 0,5 шт.
шафран - шепотка,
чеснок - 3 зубчика,
острая сальса - 3 ст.л,
помидоры в с\с - 5 ст.л,
вино белое сухое - 150 гр.
бульон куриный - 800 гр.
масло оливковое - 3 ст.л,
рис арборио или специальный испанский для паэльи - 1,5 ст.
маслины, оливки - 10-12 шт.
горошек зеленый замороженный - 130 гр.
мидии - 10-12 шт.
моллюски - 10 шт.
креветки - 10 шт.
осьминоги беби - 5 шт.
розмарин - 2 веточки,
соль морская ,
сахар тростниковый - 1 ч.л.
лимон для подачи.

---

631215 мин.498

---

4 филе морского окунья
250 г томатов черри
24 маслины
4 ст.л. нарезанного базилика
1 ч.л. цедры лайма
2 ч.л. сока лайма
2 ст.л. оливкового масла

---

84460 мин.43328

---

400 гр. ванильного йогурта
100-150 гр. низкокалорийного конфитюра "лесные ягоды" от darbo
2 горсти лепестков фундука (можно использовать лепестки миндаля)
ягоды для украшения

---

53270 мин.1315

---

200 гр. свежей семги
соль
перец
1 ст.л. оливкового масла
2 крупные сливы (сочные, твердые, сладкие)
½ ч.л. натертого имбиря
2 ст.л. апельсинового сока
половина апельсина
мускатный орех

---

77800 мин.34430

---

крем-суп:
перцы жёлтые большие 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
масло оливк. 2 ст.л.
соль/перец ,
бульон овощной 300-400 мл.,
сливки жирные 50 мл.,
шафран 1/2-1 ч.л.
.........................
сальса:
авокадо маленький 1 шт.
перец красный мал.1 шт.
чили ,
сок лимона 2-3 ст.л.
соль/перец,
лук красный 1 шт.
.........................
яйца перепелиные 6 шт.

---

590715 мин.222

---

лосось – 500 гр.
оливковое масло для жарки
соль
салат «корн»
для соуса:
помидор в собств. соку – 1-2 шт.
чеснок -2 зубчика
кинза - 3 ст.л.
укроп – 1 ст.л.
сок лайма – 1 шт.
цедра лайма - 1 ст.л.
лук красный – 0,5 шт
острый перец – 0,5 - 1 шт
майонез – 2 ст.л.

---

959660 мин.42526

---

ньокки:
картофель молодой 600 гр.
пармезан мелко натертый 3 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
мука пшеничная 1-1,5 горсти.
соль, молотый перец.
соус:
фарш из индейки 600 гр.
сливки 20% 200 мл.
сельдерей зелень 1 пучок.
сальса из шампиньонов и белого трюфеля 1 ч.л.
соль с черным трюфелем.
кайенский перец.

---