Компот

Соленья и маринады

Мясной террин по мотивам чили кон карне

Name: Мясной террин по мотивам чили кон карне
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мякоть говядины; соевый соус киккоман; красная фасоль; хлебные крошки; чеснок; яйцо; нарезанный зеленый лук; помидор; перец чили; оливковое масло; лимонный сок; соль; черный перец; сыр фета; перья зеленого лука

Попробуйте мясной террин по мотивам чили кон карне с говядиной, фасолью, соевым соусом, свежим овощами и сыром фета. Вкусно и сытно!

Продукты

мякоть говядины - 500 г
соевый соус киккоман - 3 ст.л.
красная фасоль - 1 банка по 400 г
хлебные крошки - 1/2 ст.
чеснок - 1 зубок
яйцо - 1
зеленый лук - 1 ст.л.
для томатной сальсы:
помидор - 2
перец чили - 1
оливковое масло - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
соль, черный перец
сыр фета - 50 г
зеленый лук - несколько перьев

Пошаговый способ приготовления

Очень интересный рецепт попался мне в интернете. Сочный, ароматный террин отлично подойдет как для бутербродов, так и в качестве самостоятельного горячего блюда.

1. С помидоров снять кожицу, удалить семена, мелко нарезать. Перец чили мелко нарезать, смешать с помидорами, добавить масло, лимонный сок, соль и черный перец по вкусу.

2. Фасоль откинуть на дуршлаг. Говядину пропустить через мясорубку.

3. Переложить мясо в чашку, добавить измельченный чеснок, фасоль, хлебные крошки, лук, яйцо, половину томатной сальсы, соевый соус. Все перемешать.

4. Прямоугольную форму застелить фольгой, чтоб края свисали. Я использовала одноразовую форму из фольги.

5. Выложить мясную смесь в форму, накрыть фольгой.

6. Духовку разогреть до 180С. Поставить форму в духовку, печь примерно 30 минут.

7. Затем форму вынуть, аккуратно перевернуть террин в форму для запекания, сверху выложить оставшуюся томатную сальсу и кубики сыра. Поставить форму в духовку на 15-20 минут.

8. Затем достать форму, посыпать террин зеленым луком, нарезать и подавать.

Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!