Мини фокаччи с сальса верде и оливками
Приготовьте мини-фокаччи с «сальса верде» и оливками! Вкусный рецепт с легким тестом из муки и оливкового масла, свежими травами и нежными креветками.
Продукты
- для теста:
- на 0,5 литра теплой воды:
- 1 кг. муки
- 75 мл оливкового масла «itlv»
- 1 ст.л. сахара
- 1 чл соли
- 7 г сухих дрожжей
- для соуса «сальса верде»:
- по 1 пучку петрушки, укропа, зеленого базилика, зеленого лука
- 1 ст.л. дижонской горчицы
- 5-6 филе анчоусов
- 3-4 л. оливкового масла «itlv»
- для украшения:
- 10 оливок с креветками от «itlv»
Пошаговый способ приготовления
Накануне готовим тесто:
Из общего количества теплой воды взять 100 мл, добавить сахар, дрожжи и 1 ст л муки.
Когда над опарой поднимется шапочка, замесить тесто, добавив остальные компоненты (муку лучше добавлять не всю сразу).
Тесто поместить в целлофановый пакет, из которого выпустить воздух.
Пакет завязать сверху (с запасом).
Положить пакет с тестом в холодильник на 1-3 часа (можно на ночь).
Перед приготовлением тесто достать из холодильника примерно за час.
Кстати мне понадобилась только половина теста, остальное я заморозила
Для соуса травы и лук нарезаем довольно мелко, складываем в блендер.
Добавляем горчицу, анчоусы и оливковое масло.
Превращаем все в однородную массу, пробуем, если надо солим (я не солила).
На присыпанной мукой поверхности тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5-0,7 см.
Щедро смазать пласт соусом «сальса верде» .
Свернуть пласт в рулет и нарезать на ломтики толщиной 1 – 1,5 см.
Перенести ломтики на противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить плашмя и слегка расплющить.
Украсить фокаччи нарезанными кружочками оливками.
Выпекать при 200 градусах 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
23 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Средиземноморская
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 7267
Понравилось: 23
Автор: byrenka
Создан: 12 ноября 2014, 16:54
Дополнительная информация
Хороши как сами по себе и как дополнение к супу или бульону. И опять же пытаюсь обмануть деток, которые не любят полезную зелень, но любят булочки!!!
Комментарии
12 ноября 2014, 17:07
меня уговаривать не нужно, глядя на монитор, захотелось кушать, не смотря на то, что только пообедала
12 ноября 2014, 17:16
Аппетитные мини-фоккачи, так и просятся,чтобы их съели
12 ноября 2014, 17:33
Вкусно .. С супом .. Даже очень вкусно ..
12 ноября 2014, 17:43
ВКУСНО!
12 ноября 2014, 17:43
Красотульки такие аппетитные!!!!
12 ноября 2014, 17:48
симпатяшки какие
12 ноября 2014, 18:23
очень замечательно!
12 ноября 2014, 18:33
Очень аппетитные штучки, Таня!
12 ноября 2014, 19:17
ай,какое тесто!!!!
а как накрутила?!
соус сама сделала!
я в восторге от твоих мини-фоккач!!!Брависсимо!
12 ноября 2014, 20:10
Очень миленькие. Мягкие такие, прямо видно.
12 ноября 2014, 21:12
Очень необычные "фокачки".Класс!
12 ноября 2014, 21:48
Вкусненькие фокаччи!
12 ноября 2014, 22:51
Классные булочки получилисьТолько почему фокаччи???
12 ноября 2014, 23:21
Таня очень аппетитное фото!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
13 ноября 2014, 00:10
Очень симпатичные!
13 ноября 2014, 02:23
Хороши улиточки!
13 ноября 2014, 10:18
13 ноября 2014, 13:30
13 ноября 2014, 17:11
Ох и красивульки!
14 ноября 2014, 01:28
......очень аппетитные!!
14 ноября 2014, 13:21
Красиво и вкусно!
14 ноября 2014, 21:52
Мммммм - какие вкусные малышки!!!
17 ноября 2014, 19:18
Огромное спасибо всем!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти