Треска жареная на тосте с салатом и сальсой рыбный день четверг
Насладитесь треской жареной на тосте с салатом и сальсой! Каждый четверг – рыбный день. Удивите себя сытным блюдом с зеленью и бальзамико!
Продукты
- треска 3 куска, каждый 150 г
- соль
- перец
- мука кукурузная 2-3 ст.л.
- сок лимона 2 ст.л.
- масло оливковое 1 ст.л.
- масло сливочное 20 г
- молодая капуста 150-200 г
- сок лайма (1-2 ст.л. )
- майонез домашний 2-3 ст.л.
- зелень
- помидоры 2 шт.
- перец жёлтый 1/2-1 шт.
- лук красный 1 шт.
- перец чили 1/2-1 шт.
- чеснок зубчик,
- сок лайма 2-3 ст.л.
- сахар 1 ч.л.
- масло ореховое 1-2 ч.л.
- тост цельнозерновой 3 шт.
- базилик
- крем бальзамико для декора
Пошаговый способ приготовления
Добрый день!
Сердечно приглашаю к столу любителей рыбы,
это блюдо вам определённо понравится,
особенно в жаркий день,
когда совсем не хочется ничего горячего.
Итак, начнём колдовать!
Для начала промоем рыбу
и обсушим бумажными полотенцами,
приправим и польём соком лимона,
оставим мариноваться.
Красный лук у нас "зверский"-мариную всегда,
это не только вкусно, но ещё и красиво.
Нарезаем его кубиками, заливаем кипятком,
затем через пару минут отбрасываем на сито,
перекладываем в ёмкость,
поливаем соком лайма и посыпаем сахаром,
оставляем мариноваться.
Тем временем приготовим салат:
нашинкуем тонко молодую капусту,
перетрём немного руками,
добавим все необходимые для салата компоненты,
перемешаем и убираем в холод.
Теперь очередь сальсы:
нарезаем помидоры
(желательно мясистые или только филе)и перцы
маленькими кубиками, чили и чеснок-совсем мелко,
добавляем маринованный лук(без жидкости)
и ореховое масло, перемешиваем и убираем в холод.
Рыбу, если нужно, обсушиваем ещё раз полотенцами,
обваливаем в кукурузной муке
и обжариваем на смеси масел по 3-4 минуты
с каждой стороны.
Хлеб подсушиваем в тостере.
На плоское блюдо кладём тост,
на него-салат из молодой капусты,
затем кладём рыбу, сверху-сальсу.
Украшаем листиками базилика и каплями крема Бальзамико.
Готово!
Столько вкусов в этом "букете"! Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
19 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
22 мая 2014, 14:00
Свет, так салатика из капусты захотелось
22 мая 2014, 14:02
Сплошное вкуснотеево!
22 мая 2014, 14:02
чё та я не пОняла...только салатика,Лен?!
22 мая 2014, 14:04
а то!!!говорю же-здесь собран букет...букет вкусов...спасибо,Леночка!
22 мая 2014, 14:10
Вот сиюминутно салатика и сальсы, такая жара у нас +35, вообще есть не охота
22 мая 2014, 14:13
Любители рыбы построены! Наливай!
22 мая 2014, 14:15
так это блюдо-то,что тебе надо сейчас!....наслаждайся....хотя, в такую жару....
22 мая 2014, 14:17
уРРРа!да с каким удовольствием,Элл!
22 мая 2014, 14:27
ждём твоих бутиков с нетерпением
22 мая 2014, 14:36
обожаю рыбку! спасибо!
22 мая 2014, 14:39
и Вам -спасибо,что заглянули!
22 мая 2014, 15:38
я на обед - успела?Ну ты поняла - слов нет - одни жесты!
22 мая 2014, 15:44
ну,раз в ход одни жесты пошли,надо спешить!получай порцию,сестра!
22 мая 2014, 16:26
Вау!!! Замечательно щедрый кусманчик рыбки!!!!! Я тоже так люблю!!!!
22 мая 2014, 16:28
наш человек!!!!
22 мая 2014, 18:13
Как вкусно ,. С удовольствием бы стрескала так несколько кусочков .. Светочка ..
22 мая 2014, 20:05
Красота и вкуснота!
22 мая 2014, 21:12
ты уверена?!куски-то аагромные....да ещё салаты....
22 мая 2014, 21:13
это точно...
22 мая 2014, 23:36
Очень аппетитно! Вот кто бы мне приготовил, точно не отказалась бы.... даже ночью (шепотом))))
23 мая 2014, 00:30
Какая вкуснотища
23 мая 2014, 01:04
сама-сама-сама...Лен, ведь не сложно совсем!
23 мая 2014, 01:05
Благодарю!
23 мая 2014, 08:39
так я же если сама буду готовить одним не отделаюсь, штуки 3 точно сделаю, а так кто-то приготовит и один даст..
24 мая 2014, 14:28
РЫЫЫЫБКА! ВКУСНОТА НЕИМОВЕРНАЯ! Светик, да что там четверг! Такую вкусноту: И в понедельник, вторник и т.д...... И в выходные не откажемся!
24 мая 2014, 16:03
вот и я такая...нам четверга мало!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти