Салат "аль - магриб" с сальсой из запеченных овощей

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Для сальсы запечь перцы, разрезанные пополам и освобожденные от перепонок и семян, под грилем до черных подпалин. Убрать плоды в пакет на 10 минут, затем снять шкурку и порезать перец кубиками.

Таким же образом запечь половинки помидоров, только кожица с них снимается много легче, мякоть порезать и добавить к перцу.

У базилика удалить листочки и порвать их на мелкие кусочки, зеленый лук измельчить. Добавить базилик и зеленый лук к запеченным овощам, добавить оливковое масло и лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Убрать в холодильник до полного остывания.

Кускус залить кипятком, в пропорции 1:2, дать настояться, добавить оливковое масло, перемешать вилкой и остудить.

Помидор и огурец порезать мелкими кубиками, смешать с кускусом, мятой, добавить еще, если нужно оливковое масло,посолить и поперчить. Перемешать, дать настояться 15 минут.

Крабовое мясо разобрать на волокна (у меня именно мясо краба, варено-мороженное, привезенное из Владивостока), смешать с йогуртом (у меня йогурт домашний), добавить мелкорезанный зеленый лук, лимонный сок и соль. Перемешать.

На большую тарелку выложить кускус (при помощи кулинарного кольца это сделать гораздо удобнее), сверху выложить крабовый салат, украсить перышками лука.

Вокруг салата выложить овощную сальсу.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Салат "аль - магриб" с сальсой из запеченных овощей: шаг 1Салат "аль - магриб" с сальсой из запеченных овощей: шаг 2Салат "аль - магриб" с сальсой из запеченных овощей: шаг 3Салат "аль - магриб" с сальсой из запеченных овощей: шаг 4Салат "аль - магриб" с сальсой из запеченных овощей: шаг 5Салат "аль - магриб" с сальсой из запеченных овощей: шаг 6Салат "аль - магриб" с сальсой из запеченных овощей: шаг 7Салат "аль - магриб" с сальсой из запеченных овощей: шаг 8Салат "аль - магриб" с сальсой из запеченных овощей: шаг 9

Дополнительная информация

Мне кажется, что вкуснее салата я и не ела никогда.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Алевтина
25.06.2014 12:52
Ответить

Вкусное и замечательное блюдо!

ella_b
25.06.2014 13:10
Ответить

Замечательный,интересный салат! С удовольствием забираю.Спасибо,Светочка!

Svettt
25.06.2014 13:54
Ответить

На здоровьЕ, Эллочка!

ната777
25.06.2014 13:11
Ответить

Отлично приготовлено. А фото съесть хочеться... Спасибо.

sweta1
25.06.2014 13:41
Ответить

 
ты этой своей фразой:
"Мне кажется, что вкуснее салата я и не ела никогда"....blush
сделала своё дело!иду в магазин за продуктами!сделаю и съем!Спасибо,Свет!

 

 

Svettt
25.06.2014 13:53
Ответить

Попробуй, Светуль, Нам дюже понравился салатик!!!!

Olga
25.06.2014 14:28
Ответить

Мясо краба .. У нас это сложно и очень дорого .. laugh  Можно заменить креветками .. ?    Интересный салат своим сочетанием .. laugh Заберу .. На выходных попробую .. laugh Спасибо .. 

Svettt
25.06.2014 15:20
Ответить

Ольгунь, я думаю, можно и крабовые палочки взять, меленько порезать, но лучше конечно, креветки, что и говорить!

AnnaA
25.06.2014 14:48
Ответить

класс!!!!

Svettt
25.06.2014 15:20
Ответить

Пасиб!!!!

krolya
25.06.2014 15:32
Ответить

говоришь вкуснее нет, тогда пододвигай, пододвигай, не жадничай, пробовать буду

Svettt
25.06.2014 15:56
Ответить

Зайка, да пожалуйста, двигай. Ты чо, я вообще жадничать не умею:)

allenka(alarm clock)
25.06.2014 16:17
Ответить

Шикарно угощаешь!!!Отменный салатик!
 

манюша
25.06.2014 17:54
Ответить

Хорош, ой хорош салат!
 

Tamara Shepeleva
25.06.2014 20:36
Ответить

Света, ну до чего же аппетитно сфоткала!!!

antea
25.06.2014 21:42
Ответить

Замечательный салат!

Жанна
25.06.2014 22:37
Ответить

С настоящим крабовым мясом - вообще шик!  Сальса очень по вкусу!

krisenok
26.06.2014 15:03
Ответить

Лучше и не скажешь! Блеск - салат!

ogiway
26.06.2014 03:07
Ответить

Красота какая!!!!!!!! ЗАмечательно- и салат, и сальса чудесная!!!!!!!!

Persona
26.06.2014 10:01
Ответить

мммм...как вкусно! и тарелочка как у меня)

Svettt
26.06.2014 14:26
Ответить

Значит тебе и салат такой надо наложить в эту тарелочку

Lgrant (Лена)
26.06.2014 13:52
Ответить

Тоже не отказалась бы

larochka
26.06.2014 14:13
Ответить

Svettt
26.06.2014 14:26
Ответить

Спасибочки, друзья!!!!!!

mellorn
27.06.2014 15:54
Ответить

Света, очень соблазнительный салат!

Tatjana
27.06.2014 18:51
Ответить

Много овощей-это вкусно))) 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4861006846106791.021
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru