Вход | Регистрация
Икра баклажанная
Рецептов: 72
Каталог: Другие гарниры
15400 мин.023
06 сентября 2022, 22:02
баклажаны — 0,5 кг
помидоры — 0,5 кг
сладкий перец — 3-4 шт.
чеснок — 4-5 зуб.
острый перец — по желанию (у меня 2 шт. средне-острых)
маслины - полбанки
кинза - небольшой пучок
растительное масло — 50 мл.
зира (кумин) — 1 ч.л.
паприка — 1 ст.л.
сок лимона — 2-3 ст.л.
соль — 1 ч.л.
сахар — 2 ст.л.
Каталог: Заготовки на зиму
141510 мин.115
17 августа 2021, 12:47
баклажаны – 1 кг
помидоры – 700 гр.
болгарский перец – 700 гр.
лук – 350 гр.
морковь – 250 гр.
чеснок – 4-5 зубчиков
зелень петрушки – 15 гр.
сахар – 0,5 ч.л.
соль
перец (я добавляю 1 ст.л. соли и 0,5 ч.л. перца)
Каталог: Заготовки на зиму
33690 мин.11
20 июля 2021, 09:06
баклажаны - 1 кг.
морковь – 100 гр.
лук репчатый – 100 гр.
масло растительное – 60 гр.
помидоры – 300 гр.
лимонный сок - 2 ст.л.
молотый чёрный перец
соль
сахар
Каталог: Другие холодные закуски
787445 мин.515
09 июля 2021, 14:47
баклажаны 3 шт.
перец болгарский 2 шт.
чеснок 3 зуб.
помидор 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
перец чили 1 шт. (по желанию)
перец черный
соль
масло растительное 3-4 ст.л.
уксус 2 ст.л.
петрушка 1 пучок (небольшой)
Каталог: Из овощей и грибов
578960 мин.1512
28 июня 2021, 10:39
баклажаны ( гелиус) - 1 кг.
помидоры - 1 кг.
лук - 1 кг.
подсолнечное масло - 200 мл.
соль
сахар - 1 ст.л.
Каталог: Заготовки на зиму
228360 мин.10
24 августа 2020, 11:36
баклажаны - 3 шт.
кабачки - 4 шт.
лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубца
томаты (без кожицы) - 2 шт.
болгарский перец (желтый, красный)
морковь - 3 шт.
зелень - кинза, петрушка
соль
растительное масло
Каталог: Заготовки из баклажанов
64770 мин.10
11 сентября 2019, 17:21
баклажаны - 1 кг.
помидоры - 1 кг.
морковь - 300 гр.
лук - 300 гр.
перец сладкий болгарский - 300 гр.
перец острый - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
масло растительное - 100 гр.
уксус 9% - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
специи (у меня петрушка, укроп, базилик по 1 ч.л. )
Каталог: Заготовки из баклажанов
768660 мин.910
08 августа 2019, 09:10
баклажаны 2 кг.
помидоры 2 кг.
лук 1 кг.
сладкий перец (болгарский) 1 кг.
яблоки (кислые) 2-3 шт.
острый перец 1-2 шт.
сахар 2 ст.л.
соль 2 ст.л.
зелень петрушки 1 большой пучок
растительное масло 1 ст.
Каталог: Из овощей и грибов
296650 мин.400
05 сентября 2018, 14:45
баклажаны 500 гр. (2 небольших)
помидоры 200 гр
лук 2 шт. (200 гр)
перец болгарский 1 шт. (100 гр)
морковь 100 гр
чеснок
соль -
сахар -
лимонная кислота -
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
859560 мин.802
02 сентября 2018, 12:27
баклажаны - 1 кг
помидоры - 600 г
перец сладкий - 500 г
чеснок - 1 шт.
оливковое масло - 5 ст.л.
паприка сладкая молотая - 1 ст.л.
кайенский перец - 1/2 ч.л.
тмин семена - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
кинза сухая - 1 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.
петрушка зелень - 15 г
Каталог: Баклажаны с перцем и помидорами
669930 мин.402
20 августа 2018, 13:35
баклажаны -1 кг.
перец болгарский - 0,5 кг.
помидоры - 0,5 кг.
лук репчатый - 0,15-0,2 кг.
чеснок - 2-4 зубка
масло растительное - 5-6 ст.л.
соль - 1-1,5 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
перец молотый - 1/2 ч.л.
перец острый - 1/3 ч.л.
зелень петрушки рубленная - 1-2 ст.л.
зелень укропа и кинзы
Каталог: Заготовки на зиму
421140 мин.476
14 августа 2018, 20:37
баклажаны - 500 г
лук репчатый - 3 шт
масло подсолнечное рафинированное - 3-4 ст.л.
перец чили - 1 шт.
перец сладкий - 3 шт.
помидоры - 4 шт.
чеснок - 3 зубчика
сок sicilia (приправа) - 1 ст.л.
сахар - 1 щепотка
перец черный молотый
соль
зелень (кинза и для украшения базилик)
Каталог: Другие холодные закуски
56620 мин.00
23 июля 2018, 14:14
баклажаны – 700 гр.
болгарский перец – 400 гр.
помидор – 350 гр.
лук – 2 шт.
чеснок – 2-3 зуб.
петрушка – 1 пуч.
растительное масло – 2-3 ст.л.
черный перец
соль
Каталог: Из овощей и грибов
558260 мин.501
22 апреля 2018, 18:51
паприка, баклажаны, морковь, лук-порей, оливковое масло, соль, сахар, специи и зелень (по желанию).
Каталог: Из овощей и грибов
642070 мин.138
05 октября 2015, 16:13
баклажаны — 2 шт.
помидоры — 5 шт.
перец болгарский — 5 шт. (желательно красный)
луковица — 0,5 шт
чеснок — 3 зубчика
петрушка — 1 ст.л.
морковь — 1 шт
соль
перец
масло подсолнечное (без запаха) — 150 гр
из данного количества сырья получится примерно литровая банка игры
Каталог: Другие холодные закуски
61460 мин.2311
17 августа 2015, 13:51
баклажан — 1 шт
майонез домашний — 2-3 ст.л. (или соус бешамель)
помидоры — 2-4 шт
чеснок —
зелень
соль/перец —
масло оливковое — 1-2 ст.л.
сок лимона — 1-2 ст.л.
чили —
мёд жидкий — 1/2-1 ч.л.
сыр моцарелла — 125 гр
базилик
лаваш
Каталог: Другие рецепты
17780100 мин.51411
10 августа 2015, 23:15
баклажаны — 2 кг
перец сладкий — 0.5 кг
морковь — 0,5 кг
лук — 1 кг
помидоры — 1 кг
чеснок — 4-5 зубков
перец острый —
растительное масло — 100 мл.
сахар — 4 ст.л.
соль —
Каталог: Другие салаты
75670 мин.37
13 мая 2015, 10:02
1 баклажан
4 болгарских перца
1 крупный помидор
1 зубок чеснока
1 ст.л. нарезанной петрушки
2 ст.л. оливкового масла ideal
несколько капель бальзамического или яблочного уксуса
соль
Каталог: Другие основные блюда
68830 мин.1316
15 ноября 2014, 09:15
баклажан — 1.5 кг.
тыква — 1.5 кг.
яблоко — 4 шт.
чеснок — 1 шт.
лук репчатый (крупный) — 2 шт.
масло подсолнечное — 150 мл.
перец черный — 0.5 ч.л.
соль
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
528360 мин.82023
10 октября 2014, 06:46
баклажаны 1 кг.500 гр.
оливковое масло 50 мл.
лук репчатый 300 гр.
имбирь свежий 30 гр.
мука 1 ст.л.
красная карри паста 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
чеснок 4 зубка
кинза зелёная 1/2 пучка
сок лимона 3 ст.л.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
193870 мин.1223
25 августа 2014, 00:21
баклажан — 2 кг
помидор крупный, желательно "микадо" — 2 шт. (600 г)
лук белый маленький — 1 шт
перец болгарский крупный — 2 шт
соль морская - около 1 ст.л.
масло растительное -около 100 г
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
58980 мин.2119
30 октября 2013, 21:15
баклажан 1 крупный или пару небольших.
перец сладкий крупный 1 шт.
помидоры крупные 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
чеснок 2 крупных зубчика.
масло растительное 3 ст.ложки.
соль, смесь перцев .
сахарный песок 1 ст.л.
смесь греческих трав 1 ч.л. (в составе: базилик, майоран, мята).
йогурт натуральный 2-3 ст.ложки.
оливки 1 банка.
петрушка 1 средний пучок.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1229450 мин.1919
30 октября 2013, 21:09
2 баклажана
1 большая красная паприка
3 помидора
2 средних луковицы
2-3 зубка чеснока
1 ст.л. томатной пасты
1 баночка (340 г) черных оливок без косточек
2-3 ст.л. греческого йогурта или сметаны
3-4 ст.л. растительного масла
соль, молотый перец
смесь средиземноморских трав
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
82990 мин.2027
28 октября 2013, 23:18
3-4 крупных баклажана(или как говорят в одессе "сининьких")
4 красных болгарских перца
4 спелых помидора
3 головки репчатого лука
4 ст.л.подсолнечного масла
1 ч.л. сахара
соль
2-3 зубчика чеснока
соль
уксус
зелень
Каталог: Из овощей и грибов
94950 мин.2023
28 октября 2013, 22:08
баклажан большой - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 2 шт.
лук белый - 1 шт.
чеснок - 1зуб,
петрушка - пару веточек,
масло оливковое - 2 ст.л,
соль морская ,
сахар - щепотка,
перец ч.м. ,
бульон куриный или вода.
Каталог: Блюда из мяса
115510 мин.3429
15 октября 2013, 21:49
свинина (шейная часть) - 400 гр.
баклажаны большие (у меня белый сорт) - 3 шт
помидоры (большие) - 2 шт
лук белый (маленький) - 1 шт
масло растительное - 50 гр.
соль морская (+ для свинины)
перец черный молотый
смесь перцев (для подачи)
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
1089330 мин.22
18 сентября 2013, 15:01
баклажаны 2 шт.
перцы 4-5 шт.
острый перец 4 шт
кабачок маленький 1 шт
томатная паста 2 ст.л.
петрушка
уксус 9% 2 ст.л
подсолнечное масло
сахарный песок 1 ст.л.
соль
Каталог: Заготовки на зиму
283250 мин.1015
23 августа 2013, 19:54
кабачок (подготовленный) - 2,5 кг
баклажан - 2 кг
чеснок - 10зубчиков
томатная паста - 4 ст.л.
сахар - 5 ст.л.
соль - 2 ст.л.
черный перец молотый - 1 ст.л.
уксус 9% - 4,5 ст.л.
масло подсолнечное - 2,5 ст.л.
вода - 0,5стак
Каталог: Заготовки из баклажанов
2395060 мин.533
13 сентября 2012, 15:16
1,5 кг. баклажан
1,5 кг. томатов
1 кг. репчатого лука
1 ст. растительного масла
1.ст.л соли
из предлагаемого количества ингредиентов получается 5 литров икры.
Каталог: Вегетарианские закуски
192920 мин.3340
01 декабря 2011, 21:43
3 красных сладких перца
3 крупных баклажана
2 помидора
2 дольки чеснока
1 красная луковица
6 ст.л. оливкового масла
1 красный перчик чили
соль
свежемолотый чёрный перец
