Баклажанная икра огонёк
Узнайте секрет рецепта баклажанной икры "Огонёк" с баклажанами, острым перцем, кабачком, томатной пастой и ароматными специями. Попробуйте вкусный акцент!
Продукты
- баклажаны - 2 шт.
- перцы - 4-5 шт.
- острый перец - 4 шт.
- кабачок маленький - 1 шт.
- томатная паста - 2 ст.л.
- петрушка
- уксус 9% - 2 ст.л.
- подсолнечное масло
- сахарный песок - 1 ст.л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны нарезать кружочками, вымочить в подсоленной воде минут 10. Обжарить в подсолнечном масле и выложить в кастрюлю.
Перцы и кабачок нарезать мелкими квадратиками. Острый перец мелко нарезать, удалив семена. Обжарить перцы, кабачок и острый перец, добавить томат пасту. Добавить петрушку и соль.
Положить обжаренные овощи в кастрюлю с баклажанами, налить совсем чуть-чуть воды (чтобы не подгорело) и довести до кипения.
Размельчить овощи блендером.
Добавить уксус и сахар по вкусу.
Сохраняй и поделись с друзьями
221 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 11888
Понравилось: 221
Автор: yannochka
Создан: 18 сентября 2013, 15:01