Варенье

Компот

Соленья и маринады

Баклажанная икра огонёк

Узнайте секрет рецепта баклажанной икры "Огонёк" с баклажанами, острым перцем, кабачком, томатной пастой и ароматными специями. Попробуйте вкусный акцент!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны нарезать кружочками, вымочить в подсоленной воде минут 10. Обжарить в подсолнечном масле и выложить в кастрюлю.

Перцы и кабачок нарезать мелкими квадратиками. Острый перец мелко нарезать, удалив семена. Обжарить перцы, кабачок и острый перец, добавить томат пасту. Добавить петрушку и соль.

Положить обжаренные овощи в кастрюлю с баклажанами, налить совсем чуть-чуть воды (чтобы не подгорело) и довести до кипения.

Размельчить овощи блендером.

Добавить уксус и сахар по вкусу.

Сохраняй и поделись с друзьями

221 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11775

Понравилось: 221

Автор: yannochka

Создан: 18 сентября 2013, 15:01

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Возможно, можно попробовать это закатать, но я не пробовала. Не знаю, как это будет храниться. Из такого количества продуктов получилось примерно 2 поллитровых баночки. Для любителей остренького!