Баклажанная икра по семейному рецепту
Насладитесь баклажанной икрой по семейному рецепту! Вкусные баклажаны, помидоры, лук, чеснок и специи. Отличная закуска для любого стола!
Продукты
- баклажаны - 500 г
- помидоры - 200 г
- лук - 2 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- морковь - 100 г
- чеснок
- соль
- сахар
- лимонная кислота
Пошаговый способ приготовления
1. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 мин.
2. Тем временем кубиками нарезать помидоры, лук, болгарский перец.
3. Натереть на терке морковь, измельчить чеснок.
4. Максимально выдавить сок из баклажан.
5. На умереном огне обжарить баклажаны 10 мин., добавить лук, потом морковь, болгарский перец.
6. Добавить помидоры, чеснок. Посолить. При необходимости добавить сахар и лимонную кислоту. Накрыть крышкой и протушить до мягкости и готовности всех овощей на маленьком огне 15-20 минут.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
136 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 50 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3542
Понравилось: 136
Автор: FooDee
Создан: 05 сентября 2018, 14:45
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти