Икра гавайская баклажанная
Попробуйте икорку гавайскую с баклажанами, оливковым маслом и специями. Идеальный рецепт с имбирём, чесноком, карри, лимоном и кинзой. Вкусно и просто!
Продукты
- баклажаны 1 кг.500 г
- оливковое масло 50 мл.
- лук репчатый 300 г
- имбирь свежий 30 г
- мука 1 ст.л.
- красная карри паста 1 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- чёрный перец 1/2 ч.л.
- чеснок 4 зубка
- кинза зелёная 1/2 пучка
- сок лимона 3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Берём баклажаны, промываем и обсушиваем бумажными полотенцами, протыкаем в нескольких местах.
Слегка сбрызгиваем баклажаны половиной оливкового масла.
Прогреваем гриль на средней температуре, чистим и смазываем оливковым маслом решётку гриля.
Кладём баклажаны на решётку гриля и готовим примерно 30 - 40 минут, не забывая периодически переворачивать.
Затем снимаем баклажаны с гриля и даём немного остыть, после чего ложкой отделяем мякоть от кожуры.
Прогреваем вок с оставшимся оливковым маслом и обжариваем до мягкости мелко порезанный лук с имбирем.
Добавляем муку с красной карри пастой, продолжаем жарить пару минут и снимаем с огня.
Смешиваем всё с мякотью баклажанов, добавляем соль, чёрный перец, мелко порезанный чеснок, рубленную кинзу и сок лимона.
Ставим икру в холодильник и даём остыть, затем подаём на стол.
Приятного вам аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
23 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5859
Понравилось: 23
Автор: andreytsibulski
Создан: 10 октября 2014, 06:46
Комментарии
10 октября 2014, 08:35
Ну, шеф, слов нет. Как всегда вкусно. Спасибо за рецепт. Утащила.
10 октября 2014, 09:58
Какие интересные баклажы. Икра замечательная!
10 октября 2014, 10:14
Хороша заморская!!!
10 октября 2014, 10:17
воооот! наконец-то веганская пища))) это нямушки)
10 октября 2014, 10:49
Вкуснотища!
10 октября 2014, 11:02
как всегда, великолепен)
10 октября 2014, 11:18
Нее, это в промежутке между мясом и рыбой !!!
10 октября 2014, 11:19
Спасибо девочки ! ! !
10 октября 2014, 11:36
Ммммм, обожаю икру из баклажан )
10 октября 2014, 14:21
Очень вкусно!!!!
10 октября 2014, 17:36
Смачно!
10 октября 2014, 18:34
Ух, какая заморская вкуснятина!!!
10 октября 2014, 22:46
гы! интересная вариация!
10 октября 2014, 23:04
"Иван Васильевич" отдыхает.Браво ,Андрей!
11 октября 2014, 09:16
Спасибо ! ! !
12 октября 2014, 00:20
О да! "Икра заморская баклажанная"...! Класно! Баклажаны запекаются, а не жарятся - масла идет меньше! Вкусненько-остренько!
12 октября 2014, 22:48
13 октября 2014, 18:57
Хороша икорка да к мяску
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти