Икра баклажанная

80073120 мин.3370

---

на 5 литров готовой икры:
1,5 кг. баклажанов
1,5 кг. очищенных кабачков (без кожицы и семян)
1 кг. лука
1 кг. моркови
1 кг. помидоров
1 кг. болгарского перца
1,5 ст. растительного масла для жарки
1 головка чеснока (крупная)
3-5 шт. стручкового острого перца
по 1 большому пучку укропа и петрушки
½ ст. соли (100-120 г.)
по 1 ч.л. с горкой молотого кориандра и душистого перца.

---

143840 мин.1227

---

баклажаны (любое количество)
лук
чеснок
растительное масло
соль

---

807360 мин.223

---

баклажаны - 1 кг
лук репчатый - 0,5 кг
масло подсолнечное для жарки
соль
перец молотый
чеснок 1-2 зубчика
уксус - 1-2 ст.ложки

---

42240 мин.1245

---

все ингредиенты берутся в пропорции 1:1
баклажаны
помидоры
лук репка
морковь

---

2999360 мин.4460

---

баклажаны
перцы болгарские
помидоры
перец горький
зелень кинзы
базилика
чеснок
для гарнира к мясу:
картофель
грибы
сало
майонез

---

486170 мин.1933

---

2 баклажана,
-
для соуса:
1 яйцо,
100-150 гр. растительного масла ,
соль
перец,
1-2 ч.л.
лимонного сока,
1-2зубчика чеснока,
зелень.

---

44910 мин.732

---

---

151000 мин.720

---

2 запеченных баклажана
2 помидора
1 паприка
1 небольшая луковица
2 ст.л. оливкового масла
соль, молотый перец
зелень петрушки и укропа

---

3693340 мин.2334

---

4 баклажана
2 моркови
1 кабачок
2 перца (красный и зелёный)
6 помидорок
2 луковицы
1 зубчик чеснока
соль
перец

---

705930 мин.61440

---

2 красных сладких перца
3-4 баклажана
2-3 небольших помидора
3 зубчика чеснока
уксуса-
соль и перец

---

2316320 мин.43155

---

для оладьев:
банка икры из баклажанов 400 гр.
яйца 2 шт.
мука
сода 1/4 ч.л. уксус, соль
масло подсолнечное ароматное
для соуса:
базилик 1 пучок
кедровые орешки 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик
пармезан немного
масло оливковое (хорошее)

---

585840 мин.08

---

0.5 кг. некрупных молодых баклажан,3-4 средние луковицы,3-4 крупных болгарских перца,острый стручковый перец.

---