Ягодный
Рецептов: 651
Каталог: Другая выпечка
1192490 мин.62216
01 апреля 2015, 10:12
чизкейковая основа:
500 мл. творожной массы,
250 мл. сметаны (20%),
3 яйца см. описание,
2-3 ст.л. кукурузного крахмала или "творопыша"
по желанию - сахар, алкоголь, ягодно-фруктовое наполнение.
шоколадно-бисквитная часть:
150 гр. шоколада хорошего качества,
150 гр. сливочного масла,
150 гр. сахарного песка,
4 шт. яиц (крупных),
125 мл. темного пива (или 100 мл. пива и 25 мл. ликера),
105 гр. муки высшего сорта,
25 гр. какао (хорошего качества),
по ½ коф.л. соды и разрыхлителя.
нам потребуется половина порции !!!
из второй половины можно приготовить вкуснейшие кэксики
подробный технологический процесс в рецепте http://www.koolinar.ru/recipe/view/108877
песочная основа:
200 гр. печенья,
50-100 гр. сливочного масла,
фруктово-ягодный сироп
по желанию - орехи, шоколад.
ягодно-фруктовое наполнение:
вишневое - вишня мороженная, сахар, вишневый ликер, крахмал
яблочное - сахар, масло, ром, яблоки.
Каталог: Торты
10260120 мин.1023
30 марта 2015, 21:15
для коржей:
мука пшеничная- 220 гр
сахар- 150 гр
масло слив.- 150 гр
яйца- 3 шт.
соль- 1 щепотка
разрыхлитель- 2 ч.л.
сметана- 2 ст.л.
какао порошок- 2 ст.л.
для меренги:
белки- 3 шт.
сахар- 180 гр
вода- 60 мл.
соль
для крема: ( можно без него, заменить на любой ягодный джем или шоколадную пасту)
желтки- 1 шт.
сахар- 20 гр
молоко- 100 мл.
Каталог: Другие горячие закуски
79250 мин.1118
12 марта 2015, 22:01
креветки крупные из расчета 5-6 шт. на порцию
2 ст.л. оливкового масла
1 зубок чеснокаitlv
соль, черный перец
для соуса
100 гр. ежевики замороженной
100 гр. малины замороженной
100 гр. черники замороженной
1 ст.л. сахара
черный молотый перец
красный молотый перец
руккола для подачи
Каталог: Сладкие пироги
891260 мин.6107
05 марта 2015, 20:40
для теста:
мука-1 ст.
хлопья мистраль 5 злаков-3/4 ст.
масло растительное-70 мл.
холодная вода-5-6 ст.л.
соль-
сахар-2 ч.л.
для начинки:
черника свежемороженая-1 ст.
клубника свежемороженая- 1 ст.
желе красное для торта-1 уп.
сахар-2 ст.л.
вода-250 мл.
Каталог: Кексы и маффины
926335 мин.56
05 марта 2015, 15:12
0,5 ст. гречневые хлопья мистраль
1,5 ст. мука
1,5 ст. кефир
1 ч.л разрыхлитель
0,5 ч.л корица молотая
0,5 ч.л соль
1 шт. апельсин
0,5 ст. сахар коричневый мелкий мистраль
50 мл. растительное масло
1 шт. яйцо
1 ст. брусника замороженная
1 ст. вишни без косточек замороженная
глазурь:
100 гр. сливочного масла
6 ст.л. сахарная пудра
2 ст л сметаны
краситель пищевой
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
935660 мин.62017
04 марта 2015, 17:54
нам понадобится:
- 6 яблок
- 100 гр. овсяных хлопьев
- 75г сахара
- 75г сливочного масла
- 300 мл. сливок жирностью 30-35 %
- 6 ст.л. ягодного варенья.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1557425 мин.63724
01 марта 2015, 21:40
овсяные хлопья – 100 гр.
бананы – 2 шт. (220 гр. )
масло подсолнечное ideal – 2 ст.л.
джем – 6 ч.л. (у меня клубничный)
виноград киш-миш – 100 гр.
малина – 50 гр.
яблоко – ½ шт.
Каталог: Блюда из мяса
529445 мин.23022
26 февраля 2015, 16:30
свинина- 4 порционных куска
куриное филе -250-300 гр
ягода(клюква или брусника)- 200 мл.
лимонный сок- 0,5 ст.л.
мука( я использовала кукурузный крахмал)- 1 ч.л.
сахар- 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Сладкие пироги
3276745 мин.81417
23 февраля 2015, 19:03
замороженные ягоды - 300 г черники и 300 г вишни
сахар коричневый - 200 г
мука пшеничная - 250 г
мука цельнозерновая - 150 г
масло растительное - 1 ст.
ванилин экстракт - 1 ч.л.
корица - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
соль - щепотка
для шоколадного соуса:
вода - 150 мл
какао - 30 г
сахар - 50 г
крахмал - 1 ст.л.
миндаль - 30 г для обсыпки
Каталог: Другие салаты
456560 мин.3811
14 февраля 2015, 15:29
- паста тм borges пенне ригате - 40 г
- паста тм borges фузилли - 40 г
- паста тм borges фарфалле - 40 г
ягодный соус:
- вишня замороженная - 70 г
- вода - 50 мл.
- крахмал - 0.5 ч.л.
- сахар - 2 ст.л.
творожные шарики:
- творог 5% - 180 г
- сахар - 3 ст.л.
- яйцо - 1 шт
- ванильный сахар - 1 пакетик
- мука - 2 ч.л.
панировка:
- мука - 3 ст.л.
кроме того:
- киви - 1 шт
- миниола - 1 шт
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
260280 мин.4836
14 февраля 2015, 08:55
для блинов:
кефир- 0.5 литр
масло подсолнечное микс с оливковым «идеал»-2 ст.л. в тесто.
яйцо куриное-2 шт.
мука пшеничная -150 гр.
какао-порошок-4 столовых ложки
вода ( кипяток)-0.5 ст.
сода -1 ч.л.
соль щепотка.
сахар- 100 гр.
масло «идеал» для смазывания сковороды.
творожная масса:
творог (не зерненный)-300 гр.
сметана-200 гр.
сахар-200 гр.
ванилин- на кончике ножа.
желатин- 1 соловая ложка с горкой.
вада холодная кипяченая 0.5 ст.
ягодный слой:
вишня замороженная -200 гр.
вода-0.5 ст.
желатин- быстрорастворимый хасс-10 гр. ( обычный у меня закончился)
сахар -150 гр.
Каталог: Салат из фруктов
87820 мин.108
12 февраля 2015, 23:48
спагетти-100 г
хурма-1шт
мандарин-1шт
яблоко-1шт
банан-1шт
вишня (заморож. без косточки)-1горст.
облепиха-1горст
йогурт с кусочками фруктов -
орехи-
Каталог: Из готовых блинов
1297560 мин.81519
12 февраля 2015, 12:04
блины
2 ст. молока
2-2.5 ст. муки
1 ст. кипятка
2 яйца
1 ст.л. сахара
70 мл. растительного масла идеал
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлитель
начинка
500 гр. творог
2 ст.л. сахара
1 п ванильного сахара
3 яичных желтка
1 банка консервированных персиков
заливка
1 ст. сметаны
1 яйцо
ягодный соус
1 ст. персикового сока
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ст. ягод (замороженные )
Каталог: Блины
423025 мин.410
12 февраля 2015, 08:56
бальзамический яблочный крем itlv-90 гр.
мука -200 гр.
соль -½ ч.л.
сахар -1 ст.л.
яйцо куриное -3 шт.
молоко -500 мл.
клубника -300 гр.
киви -3 шт.
мята -3 веточки.
виноградное масло itlv-60 мл.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
470630 мин.4198
07 февраля 2015, 18:42
понадобится для мягких вафель :
200 гр. спагетти borges
1 яблоко
1 яйцо
1 столовая ложка сахара
1 столовая лодка муки
соль
понадобится для фруктово-ягодного соуса:
1 сладкое красное яблоко,
200 гр. ягод клубники( у меня консервированные),
2 ст.л. воды,
2 ст.л. сахара,
по щепотке молотой корицы, молотого мускатного ореха, ванильного сахара.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
17624150 мин.52012
12 января 2015, 20:50
для теста:
сахар коричневый (тм "мистраль") — 50 гр
масло сливочное — 100 гр
яйцо куриное — 1 шт
мука — 200 гр
соль (щепотка )
начинка:
яйцо куриное — 2 шт
творог — 200 гр
сахар коричневый (тм "мистраль") — 50 гр
смородина черная (можно больше) — 1/3 стак.
Каталог: Другие десерты
1338460 мин.8106
01 января 2015, 23:15
для теста:
яйцо-3 шт.
сахар коричневый демерара мистраль-130 г
соль-щепотка
творог-250 г
разрыхлитель-1 ч.л.
мука-350 г
для крема:
банан-1 шт.
молоко-1,5 ст.
сахар коричневый демерара-1 ст.
ванилин-1,5 г
сливочное масло-120 г
для украшения:
банан-1 шт.
шоколад-30 г
для пропитки:
ягодный сироп-200 мл.
Каталог: Другие десерты
705115 мин.689
01 января 2015, 22:15
яйцо куриное — 1 шт.
желток яичный — 2 шт.
сахар тростниковый (мелкий от "мистраль") — 2 ч.л.
белок яичный — 2 шт.
мука пшеничная — 50 гр.
крахмал картофельный — 50 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
для суфле
желатин — 10 гр.
сахар тростниковый (мелкий от "мистраль") — 2 ст.л.
желток яичный — 2 шт.
белок яичный — 2 шт.
вино красное полусухое — 150 гр.
сок (фруктовый или ягодный, красный) — 100 мл.
для украшения
ягода (мелкая, у меня заморож. брусника и облепиха) — 100 гр.
Каталог: Другие основные блюда
173800 мин.2124
29 декабря 2014, 17:57
200 гр. печени гуся.
1 столовая ложка растительного масла.
1 столовая лодка коньяка.
горсть орехов кешью.
1 маленькая луковица репчатого лука.
50 гр. сливочного масла.
соль .
перец черный хорошая щепотка.
горсть свежемороженой клубники.
хорошая горсть клюквы.
1 столовая ложка желатина.
1 ч.л. коричневого сахара.
200 мл. соленого куриного или индюшачьего бульона.
Каталог: Салаты из птицы
156190 мин.21624
21 декабря 2014, 16:04
ножка утки без кости - 2 шт.
манго - 1 шт.
смесь салатов - 100 гр.
соль морская
перец ч.м.
масло оливковое - 2 ст.л,
белый бальзамический уксус - 2 ч.л.
соевый соус киккоман - 1 ст.л.
розовый перец.
красное сухое вино - 100 гр.
соевый соус киккоман - 1 ст.л.
белый бальзамический уксус - 1 ст.л.
соль морская
перец ч.м.
гвоздика - 1 шт.
ягодный соус - 1 ст.л
сахар
кукурузный крахмал - 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
78410 мин.4022
24 ноября 2014, 01:21
уксус из риохи itlv - 2-3 ст.л,
цыпленок весом 500 гр. - 2 шт.
колбаса чоризо - 100 гр.
колбаса пепперони - 100 гр.
фасоль белая в с\с - 300 гр.
лук белый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб,
каперсы - 1 ст.л,
томаты вяленые - 5-6 шт.
табаско - ,
соль морская - ,
смесь перцев - ,
душистый перец - пару горошин,
розмарин - пару веточек,
вино белое п\сл - 300 гр.
лимон - 0,5 шт.
базилик - несколько веточек,
масло оливковое itlv - 2-3 ст.л,
уксус из риохи itlv - 2 ст.л,
ягодная смесь - 300 гр.
сахар - 2 ст.л,
вода - 3-4 ст.л,
базилик - для украшения,
соль морская - ,
перец ч.м - ,
гренки из белого хлеба для подачи.
Каталог: Другие десерты
1252830 мин.61818
23 ноября 2014, 15:45
соус ягодный (брусничный) — 70 г
вода (для пюре ) — 40 мл.
мед — 50 г
сахар — 200 г
желатин — 17 г
белок яичный — 100 г
шоколад темный (лучше горький, но это на мой вкус) — 100 г
Каталог: Пицца
857015 мин.61814
23 ноября 2014, 14:27
масло сливочное — 120 г
сахар — 90 г
мука миндальная — 30 г
яйцо куриное — 1 шт
мука пшеничная — 250 г
соус ягодный — 200 г
соль (маленькая щепотка)
Каталог: Кексы и маффины
181550 мин.1217
22 ноября 2014, 21:47
мука — 160 г
сахар — 160 г
сыр творожный (или протертый творог) — 150 г
масло сливочное — 80 г
яйцо куриное — 2 шт
молоко — 50 г
разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч.л.
вишня (без косточки ) — 200 г
соус ягодный (с горкой) — 1 ст.л.
крахмал кукурузный — 1 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
592160 мин.4119
15 ноября 2014, 12:48
мука-150 г
оливковое масло итлв-40 мл.
яйцо-1 шт
холодная вода-1-2 ст.л.
разрыхлитель-1/2 ч.л.
цедра половины апельсина
сахар-5 ч.л. г
ягоды черники и земляники-120 г
коричневый сахар-2 ст.л.
соль-щепотка
яичный желток-для смазывания
сахарные карандаши-для украшения
Каталог: Бутерброды
617425 мин.1546
09 ноября 2014, 21:57
ингредиенты:
для печенья:
мука 0.7 ст.
овсяные хлопья мистраль 1 ст.
льняные семена 1 ст.л.
сахар коричневый мистраль 0.5 ст.
масло сливочное 3 ст.л.
ванильный экстракт 1 ч.л.
ягоды 1 ст. (у меня лесные)
сода пищевая 0.5 ч.л.
соль 1 щеп.
вода 3 ст.л.
для начинки:
творог 1 пачка
сметаны 2 ст.ложки
сахар кориневый мистраль 2-3 ст.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
96040 мин.2222
04 ноября 2014, 21:21
финики 350 г.
сок апельсиновый 200-250 мл.
смесь хлопьев 7 злаков "мистраль" 100-120 г.
какао-порошок 1 ч.л.
пюре яблочное 300 г.
сироп ягодный 2 ст.л.
желатин 12 г.
Каталог: Салаты из птицы
67800 мин.1410
03 ноября 2014, 17:37
утиная грудка — 2 шт.
руколла – 50 гр.
мини-спаржа – 150 гр.
брусника свежая – 3 горсти
желе для торта – 1 пакетик
для маринада:
мед — 2 ст.л.
чеснок — 2 зубчика
уксус винный бальзамический «модена» itlv – 1 ст.л.
масло виноградных косточек itlv – 2 ст.л.
молотый черный перец, соль
оливковое масло itlv – 1 ст.л. для обжаривания
сок лимона
Каталог: Утиный паштет
61630 мин.64
29 октября 2014, 22:18
для паштета:
утиная печень - 300 г
заваренный чай «earl grey» - 150-200 мл.
2 ст.л. оливкового масла «itlv»
1 некрупная луковица
70 мл. сливок 32%
1 яйцо
смесь итальянских трав с гималайской солью
перец
для шапочки:
2 горсти брусники
ягодное желе – 1 пакетик
Каталог: Блюда из птицы
147240 мин.1015
26 октября 2014, 22:38
1 утиная грудка
2 ст.л. оливкового масла itlv
2 ст.л. соевого соуса
0,5 ч.л. меда
черный перец
яблочное пюре:
1 большое яблоко
0,5 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. сливочного масла
соль и черный перец
для ягодного соуса:
250 гр. черной смородины (у меня замороженная)
1 ч.л. не острой горчицы
1 ч.л. меда
соль и черный перец
горсть рукколы