Блинные торты к Масленице

8001960 мин.51109

---

молоко 0,7 л.
вода 0,3 л.
яйцо кур. 3 шт. (крупных)
сахар 3 ст.л.
соль 0,5 ст.л.
мука 2-2,5 ст.
шоколад горький 50 гр.
какао-порошок 1,5 ст.л.
творог 18% 400 гр.
сливки 33% 150 мл.
сахарная пудра 5 ст.л.
мак пищевой 2 ст.л.
шоколад белый 60 гр.
ванильная эссенция

---

234020 мин.6475

---

для блинов:
1 ст муки
1 яйцо
1 ст молока
1 ст воды
1 ст л сахара
о,5 ч.л. соли
1 ст л растительного масла в тесто + масло для выпечки
начинка:
250 гр. творога
1 ст л сметаны
2 ст л сахара
250 - зоо гр. замороженных ягод красной смородины
сметанное желе:
400 гр. сметаны
15 гр. желатина
5 ст л сахара
для сырных оладий:
200 гр. муки
3 яйца
1 ст молока
150 гр. сыра (у меня "российский"
2 ст л сахара
0,25 ч.л. соли
растительное масло для жарки

---

162970 мин.4783

---

для блинов:
мука-5 ст.
молоко-5 ст.
яйца—34 шт.
сахар-3-4 ст.л.
масло сл.-100-150 гр.
масло раст.-3-4 ст.л.
дрожжи-30 гр.
ваниль
соль-1 ч.л.
для начинки:
первая:
апельсины- 2-3 шт.
мед-1 ч.л.
желатин( или желфикс)-1 ч.л.
гвоздика-1бут.
вторая:
сливки20%-100 мл.
шоколад темный-100 гр.
коньяк-1 ст.л.
марципан
третья:
сливки 20%-100 мл.
сыр рикотта или мягкий творог-100 гр.
цукаты из вишни.
для пропитки:
сливки 20%-150 мл.
творог мягкий-100 гр.

---

1199680 мин.3679

---

для блинов:
яйцо - 4 шт.
молоко - 1,5 ст.
вода - 1 ст.
мука - 2 ст.
какао-порошок - 1/2 ст.
сливочное масло - 6 ст.л. ,
сахар - 2 столовых ложки,
ванилин - 2 чайных ложки,
-
для начинки:
сливки - 500 мл.,
nutella - 350 г.

---

97100 мин.1422

---

блины
у каждой хозяйки свой излюбленный рецепт по этому не буду писать.
в тесто добавит хорошый пучок мяты и пюрировать блендером.испечь блинчики,нам понадобится 10- шт. в зависимости вашей посуды,у меня прямоуголная форма для кексов.
для начинки
600 гр. творога среднеи жирности(у меня собственного приготовления)
200 гр. сметаны
3 яица сваренных в крутую,
несколко листиков салата,зеленого лука, петрушки или кинзы,мяту,
2-3 перчиков маринованных измелчить мелко
2 огурцов снять кожицу мелко нарезать
1 сегмент чеснока
соль
перец

---

323100 мин.6567

---

для блинов:
мука - 1 ст.
молоко - 3/4 ст.
вода - 3/4 ст.
яйца - 2 шт.
сахарный песок - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
для начинки:
мясо (телятина, говядина) - 700 г
лук - 2 шт.
грибы (шампиньоны) - 500 г
сметана
голландский сыр

---

109490 мин.4169

---

блины (у меня получилось 25 шт. диаметром 20)
1 ст. =250 мл.
для вечера на 4!:)
600 мл. молока
3 яйца крупных
50 гр. растопленного сливочного масла
1 ст л растительного масла
пол ч.л. соли
ч.л. сахара
полтора-два ст. муки
начинка для блинно-вишневой поленицы
вишня свежемороженая 200 гр
1 ч.л. крахмала
сахар
1 ст л сметаны
начинка для яблочно-смородиновой вертуты
2 крупных яблока
горсть свежемороженой смородины(красной и черной)
сахар
1 ч.л. меда
1 ст л воды
1 ч.л. крахмала
заливка
1 ст молока
1 яйцо
1 ч.л. крахмала
щепотка соли
форма овальная 19х3,5
начинка для сырной лазаньи
100 гр. брынзы
50 гр. натертого сыра
чуть резаного укропа,любимые сушеные травки

---

169030 мин.3583

---

на 700 мл. молока
3 яйца
1.5 ст. муки( не высыпайте всю сразу!)
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соли
1 шоколадка ( я держу в доме только тёмный шоколад )
0.5 ч.ложки соды, гашёной лимонным соком
капелька рома!!!

теперь крем. очень его рекомендую, не только к этим блинчикам, он великолепен в любых сочетаниях!

600 гр. сливок 35%
3 пачки мягкого творога( по 180 гр. ) 9%
1.5- 2 ст. сахарной пудры( класть )
ваниль 1 шт.
на украшения:
шоколадная стружка(из полплитки горького шоколада)
несколько шт. небольших квадратных плиток шоколадного ассорти.

---

2879640 мин.81826

---

0,5 л воды
0,5 ч.л. соды
1 ст.л. сахара
ванилин
щепотка соли
2 яйца
150-180 гр. муки
1,5 ст.л. растительного масла
для смазки блинов:
размягченное сливочное масло
сахар
для крема:
350 гр. сметаны
150 гр. сгущеного молока
для украшения:
кондитерская посыпка

---

151550 мин.2331

---

блины(беспроигрышный вариант тонких блинов)
12 блинов(диаметром 26 см)
6 яиц
1,5 ст. (200 мл. ) газированной воды
1,5 ст. молока
375 гр. муки
1,5 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
начинка:
0,5 большого красного болгарского перца
0,5 банки консервированной кукурузы
пучок зелени
350-400 гр. сыра( у меня российский)
заливка:
2 яйца
3 ст.л. сметаны
соль

---

2554860 мин.81958

---

для блинчиков:
1л молока
300 мл. воды
3 яйца
1,5 ст.л. соли
2,5 ст.л. сахара
мука (ок 3,5-4ст)
100-150 мл. растительного масла
для торта:
19 блинчиков
600 гр. соленого лосося (форели, семги)
250 гр. сливочного сыра
2-3 ст.л. сметаны
5 ст.л. сливочного масла комнатной температуры
укроп, петрушка
несколько капель лимонного сока
соль
перец
4 большие луковицы
2 ст.л. растительного масла
1,5 ст.л. сахара

---

2708390 мин.43393

---

блины готовые 15-20 шт.
говядина отв. 300 гр.
лук репч. 2 шт.
сметана 20% 70 гр.
сыр "эдам" тертый 100 гр.
масло раст.
молоко 120-150 мл.
масло сл. 20 гр.
мука пш. 1 ст.л.
соль
перец

---

2463460 мин.82754

---

блины готовим по своему любимому рецепту. я делаю уже много лет по рецепту нашего замечательного кулинара fialka1 (ссылка внизу):
2 яйца
2 ст. кефира
2 ст. муки
1 ст. крутого кипятка
0,5 ч.л. соды
сахар, соль
растительное масло - прим. 5 ст.л.
крем (у меня оставалось прилично крема после вишневого торта с миндалем, пишу половинную норму):
200 мл. 33% сливок
1 пакетик закрепителя сливок
1 пачка крем-сыра violette сливочный
200 гр. вишни с косточкой (очищаем от косточек, режем пополам или не режем, так даже вкуснее)
сахар
+ прим. 80 гр. темного или молочного шоколада

---

380930 мин.2427

---

8 блинов по любому рецепту
200 гр. малосольной семги
200 гр. сливочного сыра (у меня виола)
100 гр. сметаны (любой жирности)
соль
перец
укроп и зеленый лук по маленькому пучку
прямоугольная форма 10 15 см

---

158100 мин.24

---

ингредиенты (на 12 порций, для 20 блинов, диаметром 19 см):
- 80 гр. горького шоколада (72%)
- 500 мл. молока
- 1 и 1/4 ст. пшеничной муки
(объем ст. = 250 мл. )
- 3 средних куриных яйца
- 3 ст.л. тёмного рома
- 2 ст.л. сахарной пудры
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. какао-порошка
- щепотка морской соли
- растительное масло для выпечки блинов
для крема
- 600 мл. сливок (жирность 33%)
- 200 гр. белого шоколада
- 2 ст.л. ванильного сахара
для украшения
- 100 гр. горького шоколада (натереть)
- коктейльная вишня
- листья мяты по желанию

---

344450 мин.48102

---

для французских блинчиков (нужны ~ 20 шт. ):
80 гр. растопленного масла
3 ст. молока
6 яиц
1 1 / 2 ст. муки
6 ст.л. сахара
щепотку соли
3 ст.л. кофейного ликера или коньяка
-
для итальянского крема:
3 яйца
3 / 4 ст. сахара
250 гр. сыра маскарпоне
200 мл. сливок
1 / 3 ст. (или ) кофейного ликера или коньяка
100 гр. темного шоколада
щепотку соли

---

113530 мин.4186

---

6 яиц, разделенных на белки и желтки
300 гр. ветчины
200 гр. сливок
3 зубка чеснока
соль
перец
панировочные сухари
для блинчиков
3 яйца
1.5 ст. молока
1/3 стак воды
1 1/4 ст. муки
1/2 ст.л. соли
2 ст.л. масла сливочного

---

8797100 мин.10819

---

для блинов:
молоко 1 литр.
яйцо 4 шт.
сметана 20% 3 ст.ложки
ванильный сахар 5 гр.
соль 1 ч.л.
сахар 2 ст.ложки
мука -"на глаз" до консистенции жидкой сметаны
масло подсолнечное 5 ст.ложек
масло подсолнечное для жарки
для начинки:
творог жидкий обезжиренный 700 гр.
орехи грецкие 100 гр.
сахарная пудра 100 гр.
яйцо 2 шт.
для сорбета:
клубника 500 гр.
сахар 250 гр.
цедра лимона 2 ст.ложки

---

1396060 мин.104285

---

блины :
яйцо большое 1 шт.
молоко 200 мл.
мука 200 мл.
подсолнечное масло 10 мл.
специи
творожная масса :
творог 200 гр.
чеснок
базылик
соль
перец
а также :
шампиньоны маринованые
яйца вареные 2 шт.
помидор свежий
колбаса копченая
зелень

---

100990 мин.5396

---

для блинов:
1 л. молока
2 яйца +2 белка
1 ст.л. сахара
щепотка соли
1 ст. (250 гр. ) ржаной муки
2 ст. (ст. -250 гр. ) пшеничной муки
100 мл. растительного масла
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. лимонной цедры
начинка для блинного торта:
400 гр. фиников
1 баночка (140 гр. ) мягкого творожного сыра
2 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
2-3 ст.л. сиропа или не густого варенья
1 ст.л. лимонной цедры
100 мл. сливок жирность 33%
начинка для блинного закусочного рулета:
200 гр. слабосолёной сёмги
1 баночка (140 гр. ) мягкого творожного сыра с зеленью
100 мл. сливок, жирностью 33%
1 ч.л. лимонного сока
не большой пучок укропа

---

161920 мин.2779

---

блинчики-18 - 24 шт. (зависит от размера блинчиков)
я приготовила их по своему рецепту- супертонкие,эластичные блинчики http://koolinar.ru/recipe/view/71806 они идеально
подходят для приготовления этого торта.
крем
сливки(20%) - 700 мл.
яичные желтки - 6 шт.
сахар - 2 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик(8 гр. )
шоколад - 100 гр.
начинка
яблоки(лучше голден) - 3 шт.
сливочное масло - 1-2 ст.л.
сахар -2 ст.л.
корица
для украшения - 1\2 плитки шоколада

---

119730 мин.3572

---

для блинчиков:
кефир - 0,5 л
яйца - 3-4 шт.
сахар - 2 ст.ложки
мука - до нужной консистенции
разрыхлитель - 1 пак., или сода пищевая - 0,5 ч.л.
соль -
растительное масло без запаха - 1/4 ст.
для начинки:
вишня замороженная или свежая без косточек - 1 кг
крахмал - 3-4 ст.ложки
сахар -
для крема:
сметана жирностью 20-30% - 0,5 кг
ванильный сахар - 2 пакетика
сахар -

---

332880 мин.2870

---

для блинов
1/2 ст. молока
1/2 ст. воды
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
2 яйца
1/2 ч.л. соды погасить лимоном
1 ст. муки (200 мл.)
40 мл. растительного масла
для крема
200-250 гр. мороженной клубники
400 гр. творога(2пачки)
ок.150 гр. сахарной пудры

---

1678390 мин.82660

---

блины - 15 шт. (самые тонкие, по любому рецепту)
морковь - 5 крупных
лук - 1 шт
чеснок - зубчика
печень говяжья - 1 кг
сметана высокой жирности - 200 гр
морская соль
свежемолоты перец
масло оливковое и сливочное для жарки

---

91770 мин.2351

---

для блинов:
мука белая 1/2 чашки(чашка=250 мл.),
мука гречневая 1/2 чашки,
молоко тёплое 100 мл.,
минералка с газом 100 мл.,
дрожжи суш.1 ч.л.
сливки 100 мл.,
соль ,
сахар 2 ч.л.
масло оливковое 3 ст.л.
яйца 2 шт.
для начинки:
грибы сушёные 25 гр. (горсть),
лук 1-2 шт.
капуста белокоч. 300 гр.
масло раст. 2 +1 ст.л,
сыр натёртый моцарелла 100 гр.
сухари панир. 1 ст.л.
сметана 2-3 ст.л.
кунжут 2 ст.л.
салат,помидорки.

---

66820 мин.2043

---

3-яйца
0.5 л молока
щепотка соли
щепоть сахара
пекарский порошок- 1 пакетик ( 15г)
растительное масло 1столовая ложка
мука 250 г
крем:
сметана 300 г
сахарная пудра 150 г
сливки- 100 г
прим.
сметана+ 100 гр. сахарной пудры
сливки+50 гр. сахарной пудры

---

86990 мин.2261

---

для блинного теста:
1 яйцо
1 стак. теплой воды
1,5 стак. муки
щепотка соли
1 ст.л. раст. масла.
начинка:
ст. вишен без косточек
1 стол. ложка меда
100 мл. водки
1 стак. орехов
крем:
20 гр. желатина
350 гр. сметаны
2 стол. ложки сахара.
ванилин .
глазурь: можно растопить любимый шоколад, а можно и самим сварить.
100 гр. слив. масла + 2 стол. ложки сахара + 1 стол. ложка сметаны + 2 стол. ложки какао порошка.

---