Торт из шоколадных блинчиков со сливочно шоколадным кремом
Вкусный торт из шоколадных блинчиков со сливочно-шоколадным кремом, готовый из простых ингредиентов! Идеально для особых случаев и уютных вечеров.
Продукты
- горький шоколад (72%) - 80 г
- молоко - 500 мл
- пшеничная мука - 1.25 ст.
- куриные яйца - 3 шт.
- темный ром - 3 ст.л.
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- какао-порошок - 1 ст.л.
- морская соль - щепотка
- растительное масло для выпечки блинов
- для крема:
- сливки (жирность 33%) - 600 мл
- белый шоколад - 200 г
- ванильный сахар - 2 ст.л.
- для украшения:
- горький шоколад (натереть) - 100 г
- кокетльная вишня
- мята
Пошаговый способ приготовления
Растопить шоколад на водяной бане и влить 250 мл теплого молока.
Оставшееся молоко взбить с 1 стаканом просеянной муки, какао-порошком, сахарной пудрой и солью. Ввести взбитые в пену яйца и перемешать. Сливочное масло растопить и добавить в тесто вместе с ромом и растопленным шоколадом. Тщательно перемешать и отставить на 2–3 часа.Разогреть сковороду, смазать ее небольшим количеством растительного масла. Налить 1 половник теста, сделать сковородой круговые движения, чтобы тесто растеклось по всей поверхности, готовить 1 минуту. Перевернуть лопаткой блин на другую сторону и готовить 30 сек. Выпекать блины, пока не закончится тесто. Готовые блины переложить в посуду с крышкой, дать полностью остыть.
Для крема взбить охлажденные сливки миксером, постепенно добавляя ванильный сахар, до устойчивых пиков. Белый шоколад растопить на водяной бане. Ввести растопленный шоколад в сливки, продолжая взбивать крем на самой маленькой скорости миксера.Сборка торта. Выложить один блин на сервировочную тарелку, нанести тонкий слой крема, накрыть блином, повторить так со всеми блинами. Обмазать верх и бока торта кремом, посыпать тёртым шоколадом. Украсить оставшимся кремом верх торта при помощи кондитерского шприца с насадкой "звездочка", коктейльными вишнями и листьями мяты.Охлаждать торт не менее 3-4 часов.
Сохраняй и поделись с друзьями
183 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
03 марта 2013, 10:32
17 марта 2013, 21:26
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти