Торт из шоколадных блинчиков со сливочно шоколадным кремом
Вкусный торт из шоколадных блинчиков со сливочно-шоколадным кремом, готовый из простых ингредиентов! Идеально для особых случаев и уютных вечеров.
Продукты
- ингредиенты (на 12 порций, для 20 блинов, диаметром 19 см):
- - 80 г горького шоколада (72%)
- - 500 мл молока
- - 1 и 1/4 ст. пшеничной муки
- (объем ст. = 250 мл )
- - 3 средних куриных яйца
- - 3 ст.л. тёмного рома
- - 2 ст.л. сахарной пудры
- - 2 ст.л. сливочного масла
- - 1 ст.л. какао-порошка
- - щепотка морской соли
- - растительное масло для выпечки блинов
- для крема
- - 600 мл сливок (жирность 33%)
- - 200 г белого шоколада
- - 2 ст.л. ванильного сахара
- для украшения
- - 100 г горького шоколада (натереть)
- - коктейльная вишня
- - листья мяты по желанию
Пошаговый способ приготовления
Растопить шоколад на водяной бане и влить 250 мл теплого молока.
Оставшееся молоко взбить с 1 стаканом просеянной муки, какао-порошком, сахарной пудрой и солью. Ввести взбитые в пену яйца и перемешать. Сливочное масло растопить и добавить в тесто вместе с ромом и растопленным шоколадом. Тщательно перемешать и отставить на 2–3 часа.Разогреть сковороду, смазать ее небольшим количеством растительного масла. Налить 1 половник теста, сделать сковородой круговые движения, чтобы тесто растеклось по всей поверхности, готовить 1 минуту. Перевернуть лопаткой блин на другую сторону и готовить 30 сек. Выпекать блины, пока не закончится тесто. Готовые блины переложить в посуду с крышкой, дать полностью остыть.
Для крема взбить охлажденные сливки миксером, постепенно добавляя ванильный сахар, до устойчивых пиков. Белый шоколад растопить на водяной бане. Ввести растопленный шоколад в сливки, продолжая взбивать крем на самой маленькой скорости миксера.Сборка торта. Выложить один блин на сервировочную тарелку, нанести тонкий слой крема, накрыть блином, повторить так со всеми блинами. Обмазать верх и бока торта кремом, посыпать тёртым шоколадом. Украсить оставшимся кремом верх торта при помощи кондитерского шприца с насадкой "звездочка", коктейльными вишнями и листьями мяты.Охлаждать торт не менее 3-4 часов.
Сохраняй и поделись с друзьями
183 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
03 марта 2013, 10:32
17 марта 2013, 21:26
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти