Вход | Регистрация
Шницель
Рецептов: 178
Свиной шницель с камамбером или необычный кордон блю
4 свиных шницеля (каждый весом около 200 г)
125 гр. камамбера (один кружок)
соль, смесь молотых перцев
2 яйца, мука, панировочные сухари для панировки
растительное масло для жарки
для сервировки:
клюквенный конфитюр, лимон и зеленый салат
Каталог: Блюда из мяса
1493215 мин.43259
06 марта 2011, 17:31
4 свиных шницеля (каждый весом около 200 г)
125 гр. камамбера (один кружок)
соль, смесь молотых перцев
2 яйца, мука, панировочные сухари для панировки
растительное масло для жарки
для сервировки:
клюквенный конфитюр, лимон и зеленый салат
Шницель в горчичном кляре
-500 гр. мясо
-150 гр. сметаны
-2 яйца
-2 ч.л. горчичного порошка
-петрушка
-щепотка соли
-5 ст.л. муки
соус к мясу:
-400 гр. греческого йогурта (10%)
-2 ст.л. майонеза
-1 ч.л. кетчупа курри (или обычного)
-соль, петрушка, укроп, чили
-немного сойевого соуса
маринад для мясо:
-немного соли
-приправо для дёнера (döner) в состав входит:
петрушка,курри,кинза,зира,паприка сладкая и острая,горчичный порошок
Каталог: Мясные
81720 мин.2135
22 февраля 2011, 01:09
-500 гр. мясо
-150 гр. сметаны
-2 яйца
-2 ч.л. горчичного порошка
-петрушка
-щепотка соли
-5 ст.л. муки
соус к мясу:
-400 гр. греческого йогурта (10%)
-2 ст.л. майонеза
-1 ч.л. кетчупа курри (или обычного)
-соль, петрушка, укроп, чили
-немного сойевого соуса
маринад для мясо:
-немного соли
-приправо для дёнера (döner) в состав входит:
петрушка,курри,кинза,зира,паприка сладкая и острая,горчичный порошок
Шницель по-венски с грибами "карри".
шницель:
4 свиных шницеля
соль
перец
мука
2 яйца
1 ст.л. воды
панировочные сухари.
грибы:
500 гр. шампиньонов
50 гр. слив.масла
1 крупная луковица
250 гр. нежирных сливок
соль
перец
1 ч.л. порошок "карри"
0,5 ч.л. куркумы
1 зубок чеснока.
Каталог: Венский шницель
1114645 мин.43755
06 февраля 2011, 01:29
шницель:
4 свиных шницеля
соль
перец
мука
2 яйца
1 ст.л. воды
панировочные сухари.
грибы:
500 гр. шампиньонов
50 гр. слив.масла
1 крупная луковица
250 гр. нежирных сливок
соль
перец
1 ч.л. порошок "карри"
0,5 ч.л. куркумы
1 зубок чеснока.
Мясной рулет на азиатский манер, типо по китайски
мясо-свинина как на шницели (тонко нарезать или отбить)
куринные грудки
устричный соус / oyster sauce
кунжут(сезам)
бекон-нарезка
растительное масло
тертый сыр+ореховая крошка или мука
Каталог: Блюда из мяса
89980 мин.4258
14 декабря 2010, 01:59
мясо-свинина как на шницели (тонко нарезать или отбить)
куринные грудки
устричный соус / oyster sauce
кунжут(сезам)
бекон-нарезка
растительное масло
тертый сыр+ореховая крошка или мука
Шницель рубленый в панировке из копчёного чеснока «спасибо, ирис (irisli)!»
фарш говяжий 700 гр.
луковица 1 шт.
соль
перец.
для панировки:
яйцо куриное 2 шт.
сухари панировочные 1 ст.
копчёный чеснок 2 ст.ложки (можно заменить обычный сушеным чесноком, но вкус будет уже другой!)
жир для обжаривания.
Каталог: Шницель из фарша
1419330 мин.5670
12 ноября 2010, 01:58
фарш говяжий 700 гр.
луковица 1 шт.
соль
перец.
для панировки:
яйцо куриное 2 шт.
сухари панировочные 1 ст.
копчёный чеснок 2 ст.ложки (можно заменить обычный сушеным чесноком, но вкус будет уже другой!)
жир для обжаривания.
Свиной мини - шницель.
свинина 4 стейка примерно по 100 гр.
яйцо куриное 1 шт.
молоко 3,5% 50 гр.
мука пшеничная 4 ст.л.
соль, смесь перцев.
оливковое масло (испания) "сarbonell" 200 гр.
инжир и зелень для декора.
Каталог: Шницель из свинины
1411820 мин.45371
12 октября 2010, 20:34
свинина 4 стейка примерно по 100 гр.
яйцо куриное 1 шт.
молоко 3,5% 50 гр.
мука пшеничная 4 ст.л.
соль, смесь перцев.
оливковое масло (испания) "сarbonell" 200 гр.
инжир и зелень для декора.
Просто шницель почти по-венски
свинная вырезка-500 гр.
3яйца
5 стол. лож. муки
5 стол. лож. панировочных сухарей
соль
перец -
смалец (в оригинале), у меня растительное масло для жарки.
Каталог: Венский шницель
1144340 мин.41122
17 сентября 2010, 01:31
свинная вырезка-500 гр.
3яйца
5 стол. лож. муки
5 стол. лож. панировочных сухарей
соль
перец -
смалец (в оригинале), у меня растительное масло для жарки.
Котлетка "солнечная"или куриный шницель в морковной корочке
500 гр. куриного филе
600 гр. моркови
4яйца.
4стол.ложки муки
цедра 1/2лимона
соль
перец .
Каталог: Котлеты морковные
1251020 мин.71946
30 августа 2010, 03:28
500 гр. куриного филе
600 гр. моркови
4яйца.
4стол.ложки муки
цедра 1/2лимона
соль
перец .
Шницель почти капрезе с чёрным ризотто
шницель свиной – 2шт
томат – 1шт
моцарелла – 125гр
песто
базилик
зелень
рецепт чёрного ризотто
http://koolinar.ru/recipe/view/82219
рецепт песто
http://koolinar.ru/recipe/view/76121
Каталог: Блюда из мяса
50020 мин.22935
16 августа 2010, 20:08
шницель свиной – 2шт
томат – 1шт
моцарелла – 125гр
песто
базилик
зелень
рецепт чёрного ризотто
http://koolinar.ru/recipe/view/82219
рецепт песто
http://koolinar.ru/recipe/view/76121
Крученики пикантные из индюшатины
шницель индюшиный - 2шт(150 гр. каждый)
ветчина сырокопченая - 4 пластины
сыр творожный с травами - 2 ст.л.
яйцо - 1шт
соль
перец, хариса(аджика),
панировочные сухари
немного масла для жарки
Каталог: Блюда из птицы
748925 мин.23951
20 июля 2010, 01:48
шницель индюшиный - 2шт(150 гр. каждый)
ветчина сырокопченая - 4 пластины
сыр творожный с травами - 2 ст.л.
яйцо - 1шт
соль
перец, хариса(аджика),
панировочные сухари
немного масла для жарки
Римский шницель из сыра
4 кусочка твёрдого сыра толщиной примерно1 см (у меня был "российский")
1 яйцо
мука для панировки
растительное масло
для подачи:
помидор
3 картофелины
Каталог: Другие горячие закуски
1034415 мин.24562
07 июля 2010, 02:52
4 кусочка твёрдого сыра толщиной примерно1 см (у меня был "российский")
1 яйцо
мука для панировки
растительное масло
для подачи:
помидор
3 картофелины
Свинина с абрикосами.
4 свиных шницеля
соль,молотый черный перец.
соус с абрикосами:
400 гр. абрикосов
2 ст.л. слив.масла
2 ст.л. меда
2 ст.л. винного белого уксуса
150 мл. апельсинового сока
черный молотый перец
молотый чили(по желанию).
Каталог: Блюда из мяса
1067845 мин.43336
24 июня 2010, 23:44
4 свиных шницеля
соль,молотый черный перец.
соус с абрикосами:
400 гр. абрикосов
2 ст.л. слив.масла
2 ст.л. меда
2 ст.л. винного белого уксуса
150 мл. апельсинового сока
черный молотый перец
молотый чили(по желанию).
Шницель нежный,с гарниром из овощей
шницель свиной,или любое,тонко порезанное мясо - 500 г.
лук - 2 шт.
яйцо - 2 шт.
150-200 г.не кислой сметаны
мука - 4 ст.ложки
петрушка мелко порезанная 2-3 ст.ложки
соль
перец
для овощного гарнира
картофель,морковь,перец болгарский,капуста кольраби
зелень петрушки,укропа и разные специи по желанию
Каталог: Блюда из мяса
134560 мин.829
22 мая 2010, 03:30
шницель свиной,или любое,тонко порезанное мясо - 500 г.
лук - 2 шт.
яйцо - 2 шт.
150-200 г.не кислой сметаны
мука - 4 ст.ложки
петрушка мелко порезанная 2-3 ст.ложки
соль
перец
для овощного гарнира
картофель,морковь,перец болгарский,капуста кольраби
зелень петрушки,укропа и разные специи по желанию
Кисло-сладкие шницели по-корейски
для маринада
3 ст.л. соуса чили
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. воды
2-3 ст.л. сахара или больше
2 ст.л. мирина
1 ч.л. натертого имбиря
1 натертая луковица
5 зубков чеснока
5-6 куриных шницелей (можно использовать куриные грудки)
Каталог: Блюда из птицы
58660 мин.3047
09 мая 2010, 17:40
для маринада
3 ст.л. соуса чили
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. воды
2-3 ст.л. сахара или больше
2 ст.л. мирина
1 ч.л. натертого имбиря
1 натертая луковица
5 зубков чеснока
5-6 куриных шницелей (можно использовать куриные грудки)
Нижегородские шницели под белым соусом и пряным паром
фарш говяжий - 400 гр.
2 сухик французские булочки.
молоко – 1 ст.
лук – 1 головка.
белок яичный – 1
для пара.
вода 3 ст.
4 гводики,
3 лавровых листа,
4 ст.ложки уксуса.
для соуса:
о,5 ст. сметаны,
3 ст.л. соевого соуса,
бульон от шницелей.
мука для панировки.
тарелочка для шницелей.
для гарнира - картофель в мундире или вермишель.
и зелёный лучок.
Каталог: Шницель из фарша
816830 мин.54369
18 марта 2010, 01:24
фарш говяжий - 400 гр.
2 сухик французские булочки.
молоко – 1 ст.
лук – 1 головка.
белок яичный – 1
для пара.
вода 3 ст.
4 гводики,
3 лавровых листа,
4 ст.ложки уксуса.
для соуса:
о,5 ст. сметаны,
3 ст.л. соевого соуса,
бульон от шницелей.
мука для панировки.
тарелочка для шницелей.
для гарнира - картофель в мундире или вермишель.
и зелёный лучок.
Saltimbocca alla romana (шницель по-римски)
8 телячьих шницелей (500-600 г)
100 гр. сыровяленой ветчины, нарезанной очень тонкими пластинами, например, пармской
свежие листья шалфея
3-4 ст.л. оливкового масла для жарки
для соуса:
2 ст.л. сливочного масла
1/2 ст.л. муки
100 мл. белого сухого вина
100 мл. сливок
Каталог: Блюда из мяса
884130 мин.43559
15 марта 2010, 23:43
8 телячьих шницелей (500-600 г)
100 гр. сыровяленой ветчины, нарезанной очень тонкими пластинами, например, пармской
свежие листья шалфея
3-4 ст.л. оливкового масла для жарки
для соуса:
2 ст.л. сливочного масла
1/2 ст.л. муки
100 мл. белого сухого вина
100 мл. сливок
Рубленые шницели в итальянском стиле
фарш - около 1 кг. (у меня свинина, горядина, курица)
2-3 крупные луковицы
5-6 зубчиков чеснока
1 баночка маслин без косточек
2 крупных помидора
150-200 гр. твердого сыра
специи - орегано, базилик - по 1-2 ст.ложки (у меня сухие)
соль
перец, растительное масло.
Каталог: Шницель из свинины
758460 мин.71338
14 марта 2010, 01:02
фарш - около 1 кг. (у меня свинина, горядина, курица)
2-3 крупные луковицы
5-6 зубчиков чеснока
1 баночка маслин без косточек
2 крупных помидора
150-200 гр. твердого сыра
специи - орегано, базилик - по 1-2 ст.ложки (у меня сухие)
соль
перец, растительное масло.
Piccata milanese (миланская отбивная)
8 небольших телячьих шницелей
2 яйца
мука
75 гр. панировочных сухарей
100 гр. пармезана
для соуса:
800 гр. помидор или 2 баночки помидоров без кожуры (по сезону)
1 луковица
1 зубок чеснока
пучок свежего тимьяна (или 1 ч.л. сухого)
3-4 ст.л. оливкового масла
1 лавровый листик
соль
перец
кружочки лимона для сервировки
гарнир: спагетти (отварить по инструкции на упаковке)
Каталог: Блюда из мяса
1562930 мин.43170
11 марта 2010, 19:26
8 небольших телячьих шницелей
2 яйца
мука
75 гр. панировочных сухарей
100 гр. пармезана
для соуса:
800 гр. помидор или 2 баночки помидоров без кожуры (по сезону)
1 луковица
1 зубок чеснока
пучок свежего тимьяна (или 1 ч.л. сухого)
3-4 ст.л. оливкового масла
1 лавровый листик
соль
перец
кружочки лимона для сервировки
гарнир: спагетти (отварить по инструкции на упаковке)
Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом
6 небольших свиных шницелей (диетическая альтернатива - куриное филе)
3 средних картофелины
1 яйцо
соль
перец
растительное масло для жарки
для соуса:
цедра одного лимона
2 ст.л. дробленного миндаля
1 зубок чеснока
небольшой пучок укропа и шнит-лука (я испольтовала замороженную зелень)
200 гр. сметаны
щепотка соли, свежемолотый перец
Каталог: Куриный шницель
1155430 мин.2261
27 февраля 2010, 01:33
6 небольших свиных шницелей (диетическая альтернатива - куриное филе)
3 средних картофелины
1 яйцо
соль
перец
растительное масло для жарки
для соуса:
цедра одного лимона
2 ст.л. дробленного миндаля
1 зубок чеснока
небольшой пучок укропа и шнит-лука (я испольтовала замороженную зелень)
200 гр. сметаны
щепотка соли, свежемолотый перец
Свиные шницели с фетой и сушенными помидорами
4 свиных шницеля
1 луковица шалот
2 ст.л. измельченных грецких орехов
100 гр. феты
6 сушеных помидорных долек в масле
1 ч.л. сушеного базилика
соль
перец
мука, панировочные сухари, 2 яйца для панировки
Каталог: Блюда из мяса
775830 мин.41235
23 февраля 2010, 11:57
4 свиных шницеля
1 луковица шалот
2 ст.л. измельченных грецких орехов
100 гр. феты
6 сушеных помидорных долек в масле
1 ч.л. сушеного базилика
соль
перец
мука, панировочные сухари, 2 яйца для панировки
Свиные шницели, запеченные с грибами под пикантным сливочным соусом
6 шт. нежирных свиных шницеля или отбивных
200 гр. шампиньонов (у меня коричневые шампиньоны)
50 гр. морковно-имбирного сливочного масла (http://koolinar.ru/recipe/view/74127), можно конечно и без него
1 большая луковица
200 гр. сливок
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
825750 мин.41951
31 января 2010, 17:36
6 шт. нежирных свиных шницеля или отбивных
200 гр. шампиньонов (у меня коричневые шампиньоны)
50 гр. морковно-имбирного сливочного масла (http://koolinar.ru/recipe/view/74127), можно конечно и без него
1 большая луковица
200 гр. сливок
соль
перец
Свинина "одна дома"
шницель свиной охлажденный, постный - 300 г.
лук "репка" - 300 г.
соль
перец черный молотый, розмарин -
гвоздика, лаврушка - по 3 шт.
масло сливочное - около 50 г.
вино красное сухое - примерно 50 мл.
Каталог: Шницель из свинины
799630 мин.14253
19 января 2010, 00:30
шницель свиной охлажденный, постный - 300 г.
лук "репка" - 300 г.
соль
перец черный молотый, розмарин -
гвоздика, лаврушка - по 3 шт.
масло сливочное - около 50 г.
вино красное сухое - примерно 50 мл.
Капустный шницель с начинкой.
капуста свежая-1 кочан средней величины
ветчина-250 гр(у меня из копченой курицы)
сыр-250 гр
2 яйца
специи
сметана-100 гр.
панировочные сухари
чеснок-2 зубчика
зелень
масло для жарки
мука для обваливания
Каталог: Другие основные блюда
1349260 мин.3154
18 января 2010, 14:27
капуста свежая-1 кочан средней величины
ветчина-250 гр(у меня из копченой курицы)
сыр-250 гр
2 яйца
специи
сметана-100 гр.
панировочные сухари
чеснок-2 зубчика
зелень
масло для жарки
мука для обваливания
Куриный шницель в морковной шубке
2 куриные грудки
2 средние моркови
2 яйца
2 ст л муки + немного для обвалки
соль
перец
растительное масло
Каталог: Куриный шницель
84500 мин.2546
04 января 2010, 23:25
2 куриные грудки
2 средние моркови
2 яйца
2 ст л муки + немного для обвалки
соль
перец
растительное масло
Шницель в миндально-сырной панировке с пряным овощным салатом
6 свиных/из курицы или индюшки/ тонких шницелей
1-2 яйца
немного муки
75 гр. тёртого сыра/у меня смесь сыров/
50 гр. миндальных хлопьев или крупно рубленый миндаль
соль.перец из мельницы
для салата:
немного нашинкованной капусты
1 флоринский/или болгарский/красный сладкий перец
зелень укропа.
каперсы
для соуса:
1 ч.л. дижонской горчицы
сок 1 лимона
2-3 ст.л. оливкового масла
соль.перец трёх цветов из мельницы.
Каталог: Блюда из мяса
511345 мин.62763
30 декабря 2009, 01:48
6 свиных/из курицы или индюшки/ тонких шницелей
1-2 яйца
немного муки
75 гр. тёртого сыра/у меня смесь сыров/
50 гр. миндальных хлопьев или крупно рубленый миндаль
соль.перец из мельницы
для салата:
немного нашинкованной капусты
1 флоринский/или болгарский/красный сладкий перец
зелень укропа.
каперсы
для соуса:
1 ч.л. дижонской горчицы
сок 1 лимона
2-3 ст.л. оливкового масла
соль.перец трёх цветов из мельницы.
"шницели" на завтрак
хлеб с отрубями
адыгейский сыр
обычный твердый сыр
плавленый сыр
яйцо
вода или молоко
панировочные сухари
Каталог: Бутерброды
56770 мин.421
19 декабря 2009, 00:26
хлеб с отрубями
адыгейский сыр
обычный твердый сыр
плавленый сыр
яйцо
вода или молоко
панировочные сухари
Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.
-4 свиных шницеля (по 200 гр)
-100 гр. мягкого печёночного паштета
-80 гр. творога
-2 ст.л. каперсов (либо оливки)
-6 ломтиков ветчины
-8 корнишонов
-1 пучок петрушки
-1 пучок зелёного лука
-молотый перец
-соль
-3 ст.л. растительного масла
кроме того:
-толстые шпажки или металлические шампурики
Каталог: Блюда из мяса
3147225 мин.452101
11 декабря 2009, 01:49
-4 свиных шницеля (по 200 гр)
-100 гр. мягкого печёночного паштета
-80 гр. творога
-2 ст.л. каперсов (либо оливки)
-6 ломтиков ветчины
-8 корнишонов
-1 пучок петрушки
-1 пучок зелёного лука
-молотый перец
-соль
-3 ст.л. растительного масла
кроме того:
-толстые шпажки или металлические шампурики
Мясо с овощами под грибным соусом
шницели 5 шт. (из свинины или индейки),
катрофель 4 большие шт.
морковь 2 большие шт.
масло топлёное 2-3 ст.л.
соль
перец,чили,
шампиньоны 200 гр.
луковица,
грибы сушен.молотые 1-2 ст.л.
бульон овощной 150 мл.,
сливки 100 мл. ,
мука 1-2 ст.л.
петрушка.
Каталог: Шницель в духовке
73510 мин.42853
03 декабря 2009, 19:19
шницели 5 шт. (из свинины или индейки),
катрофель 4 большие шт.
морковь 2 большие шт.
масло топлёное 2-3 ст.л.
соль
перец,чили,
шампиньоны 200 гр.
луковица,
грибы сушен.молотые 1-2 ст.л.
бульон овощной 150 мл.,
сливки 100 мл. ,
мука 1-2 ст.л.
петрушка.
Рулеты из индейки с овощами
шницели из индейки 3 шт. (500 гр. ),
морковь 1 шт.
перец красный 1 шт.
цуккини 1/2-1 шт.
соль
перец,
масло сливочное 60-70 гр.
базилик,
петрушка,
тонкий зелёный лучок,
масло топл. 1 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
1601930 мин.33245
02 декабря 2009, 15:17
шницели из индейки 3 шт. (500 гр. ),
морковь 1 шт.
перец красный 1 шт.
цуккини 1/2-1 шт.
соль
перец,
масло сливочное 60-70 гр.
базилик,
петрушка,
тонкий зелёный лучок,
масло топл. 1 ст.л.
Свекольный " мини-шницель" в ореховой корочке
на одну большую (200 г) отваренную или печеную свеклу:
50 гр. грецких орехов
1 яйцо, мука и панировочные сухари для панировки
соль
перец
для соуса:
100 мл. натурального йогурта
1 ч.л. готового хрена
1 зубок чеснока
соль
небольшой пучок укропа
Каталог: Из овощей и грибов
66690 мин.22958
17 ноября 2009, 02:26
на одну большую (200 г) отваренную или печеную свеклу:
50 гр. грецких орехов
1 яйцо, мука и панировочные сухари для панировки
соль
перец
для соуса:
100 мл. натурального йогурта
1 ч.л. готового хрена
1 зубок чеснока
соль
небольшой пучок укропа
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
