Свекольный " мини-шницель" в ореховой корочке

Свеклу отварить или запечь, охладить, очистить и порезать на шайбочки примерно 5 мм толщиной.

Орехи измельчить до крошки и смешать с небольшим количеством панировочных сухарей.

Соль и перец добавить к муке и перемешать.

Свеклу обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо и потом в смеси орехов и сухарей.

Обжарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки.

Приготовить соус, смешав йогурт, хрен, измельченный чеснок,соль и измельченный укроп.

Свекольные "шницели" выложить на тарелку, гарнировать листьями салата и соусом и подать к столу.

Приятного аппетита!