Saltimbocca alla romana (шницель по-римски)

Фото к рецепту: Saltimbocca alla romana (шницель по-римски)

Ингредиенты

  • 8 телячьих шницелей (500-600 г)
  • 100 гр. сыровяленой ветчины, нарезанной очень тонкими пластинами, например, пармской
  • свежие листья шалфея
  • 3-4 ст.л. оливкового масла для жарки
  • для соуса:
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1/2 ст.л. муки
  • 100 мл. белого сухого вина
  • 100 мл. сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Шницели старательно отбить, каждый шницель разрезать пополам, в итоге мы получим 16 небольших шницелей. Каждый шницель посолить поперчить свежемолотым перцем и накрыть пластиной сыровяленой ветчины. При помощи зубочистки приколоть листик шалфея к шницелю.

Оливковое масло разогреть в сковороде. Обжаривать шницеля сначала со стороны ветчины, затем с обратной стороны примерно по 2 минуты. Снять шницеля со сковороды.

В сковороду положить немного сливочного масла, 1/2 столовой ложки муки обжарить слегка, влить вино, пару минут прокипятить, влить сливки еще пару минут прокипятить, посолить, поперчить по вкусу.

Подавать с соусом к пасте.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Saltimbocca alla romana (шницель по-римски): фото шаг 1
Saltimbocca alla romana (шницель по-римски): фото шаг 2
Saltimbocca alla romana (шницель по-римски): фото шаг 3
Saltimbocca alla romana (шницель по-римски): фото шаг 4

5.04.6363028103540471.058
passion1963

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Сальтимбокка алла романа (шницели из телятины по-римски)

Участвует в конкурсе: Конкурс: «Самый необычный рецепт мясного блюда»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
45 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
strelec148

шикарный подход...белисимо! 5

irisli
15.03.2010 23:51

Грацие танто! 5555

sweta1
15.03.2010 23:52

Прыгни в рот! и ещё разок,и ещё...здорово!5+!*THUMBS UP*

Armushik
15.03.2010 23:53

Великолепно!555@}--}--

шуш
15.03.2010 23:53

Викуль, это скорее рот прыгнет на эти шницели, а не прыгни в рот !!!!%) Невозможно красивые и аппетитные!!!!! Блеск!!!! 55555++++++O<img src=" />

ЯВенера

Слушай, какие очумительные шницели!!!! И по красоте, и естественно, по вкусноте!!! *BRAVO* 555!!!

elfinataly

Super!!!!!*THUMBS UP*

mama tasi

Прекрасно!!! Очень аппетитное блюдо!!! 5+

chemicolya

Изыскано! Вкусно!55555

Елена М

Обалденно вкусно и красиво,доп.инф. интересная.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*55555

Mil@_Mil@

Превосходно, изумительно!!! Впрочем, Вика, как всегда 5+5+5+ *THUMBS UP*

яалиса

Ой какая аппетитнейшая награмождёность*THUMBS UP*.Как красиво,так же и вкусно ,я уверена.Молодцом!!!!!*DANCE*

natapit
16.03.2010 00:28

шикарная классика!брависсимо. синьора!

bagira13782006

И правда, в рот просятся!:) Жалко, только, что не допрыгнут *ROFL*

svlux
16.03.2010 00:30

Chydesno smotritsja!!!!555555555555+++++++++++++++

nattyland

листья шалфея смотрятся как бутоньерки на пиджаках гостей :) красиво и вкусно! 555

lorxen1
16.03.2010 00:43

как красивоооо*THUMBS UP*, а то что вкусно, кто ж сомневается то*BRAVO*5+++

cus-pus
16.03.2010 00:51

Телятина - это всега вкусно , да ещё так приготовлена ! 555

anasstko
16.03.2010 01:06

Наишикарнейшие отбивные!!!

апайя

*YAHOO* замечательный рецепт!!!

svetkins999

Сейчас захлебнусь слюной!55555555

jamiroquai

Давно мечтала приготовить сальтимбокку ! Как красиво смотрится мясо на фото!Так и просятся "прыгнуть в рот"!

naumovec
16.03.2010 02:08

Вкусно! А я уже отвыкла...

chef
16.03.2010 02:10

Вот бы мне такой шницель в рот сейчас запрыгнул, сижу с открытым :) Спасибо за рецепт @}--}--

иррез

Очень аппетино выглядят!

кыш
16.03.2010 05:07

Необычайно аппетитно! Фотка блеск!@}--}--

fanny
16.03.2010 14:16

Замечательно!

vicus
16.03.2010 16:00

Bот это рецепт! Я как представила, какая это вкусная вещь! *BRAVO*

lillit1
16.03.2010 17:10

вкуснятина 555!

sentyabr
16.03.2010 19:14

Красота! Bravissimo! 555!

lana66
16.03.2010 19:38

Шикарно приготовлено! Викуль, браво дорогая!*BRAVO*

irina-kolyshkova

обалденно 555555555*OK*

vodyninа

аппетиссимо!!!!!!!!!!!!!! СУПЕР*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт