Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шницель нежный с гарниром из овощей

Нежный шницель с гарниром из овощей: свинина, тонко порезанное мясо, лук, яйцо и кислые сметаны. Подайте с картофелем, морковью, капустой кольраби.

Продукты

шницель свиной,или любое,тонко порезанное мясо - 500 г.
лук - 2 шт.
яйцо - 2 шт.
150-200 г.не кислой сметаны
мука - 4 ст.л.
петрушка мелко порезанная 2-3 ст.л.
соль
перец
для овощного гарнира
картофель,морковь,перец болгарский,капуста кольраби
зелень петрушки,укропа и разные специи по желанию

Пошаговый способ приготовления

Мясо нарезать тоненькими пластами (можно купить готовое),посолить,поперчить,дать немного постоять.

В это время готовим кляр;МЕЛКО нарезать две луковицы,размешать с двумя яйцами,половиной ч.л.соли,мелко нарезанной петрушкой,150-200г.НЕ КИСЛОЙ сметаны и 4 ст. л. муки.ВСЕ ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ.

Обмакивать куски мяса в кляр и жарить в жиру на ХОРОШО разогретой сковороде.

Овощи для гарнира я готовила в микроволновке.Помыла,почистила,порезала крупно,посолила пересыпала специями,травками(укроп,петрушка,тмин,базилик),налила 4ст.л.воды и на 10мин. в микроволновку(но это индивидуально т.к. печи разные и программы разные)