Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.

Фото к рецепту: Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.
Домашняя25 мин.4Не определен
2720252140

Ингредиенты

  • -4 свиных шницеля (по 200 гр)
  • -100 гр. мягкого печёночного паштета
  • -80 гр. творога
  • -2 ст.л. каперсов (либо оливки)
  • -6 ломтиков ветчины
  • -8 корнишонов
  • -1 пучок петрушки
  • -1 пучок зелёного лука
  • -молотый перец
  • -соль
  • -3 ст.л. растительного масла
  • кроме того:
  • -толстые шпажки или металлические шампурики

Пошаговый рецепт приготовления

Начинка. Зелень петрушки и лука вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Каперсы, петрушку и лук мелко измельчите. Творог, печеночный паштет, петрушку, лук и каперсы смешайте в подходящей посуде.

Мясо промойте, обсушите и аккуратно отбейте под пищевой плёнкой. Посолите и поперчите. Покройте каждый шницель наполовину ломтиками ветчины. Далее смажьте творожно-печёночной начинкой. Положите сверху по два корнишона. Аккуратно сверните рулетом. Каждый рулет нарежьте кружочками толщиной 2,5-3см с помощью очень острого ножа с тонким лезвием. Нанизьте кружочки на шпажки.

Разогрейте на сковороде растительное масло и жарьте рулетики по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовые рулетики гарнируйте ломтиками лимона, каперсами, гвоздичным базиликом и зелёным салатом.

Пошаговые фото рецепта

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 1

1. На фото набор продуктов: свинина, печёночный паштет, творог, каперсы, ветчина, корнишоны, петрушка, зелёный лук, соль, мельница с перцем (у меня чёрный, душистый, белый и розовый). Зелень петрушки и лука вымойте и обсушите бумажным полотенцем.

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 2

2. Каперсы, петрушку и лук мелко измельчите.

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 3

3. Творог, печеночный паштет, петрушку, лук и каперсы смешайте в подходящей посуде.

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 4

4. Мясо промойте, обсушите и аккуратно отбейте под пищевой плёнкой.

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 5

5. Посолите и поперчите.

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 6

6. Покройте каждый шницель наполовину ломтиками ветчины. Ветчину лучше использовать нежных сортов (курица или индюшка).

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 7

7. Далее смажьте творожно-печёночной начинкой. Положите сверху по два корнишона.

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 8

8. Аккуратно сверните рулетом.

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 9

9. Каждый рулет нарежьте кружочками толщиной 2,5-3см с помощью очень острого ножа с тонким лезвием. Нанизьте кружочки на шпажки.

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 10

10. Разогрейте на сковороде растительное масло и жарьте рулетики по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые рулетики гарнируйте ломтиками лимона, каперсами, гвоздичным базиликом и зелёным салатом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
140  человек оценили
Сохранить рецепт
166 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
шуш
11.12.2009 02:02

Натулик, а я первая!!!!!! Соблазнительница!!!! Абсолютная красота и вкуснятиность!!!! Могу себе аромат представить!!!!!Фотки- добили! 10++++++++++++++

sss5
11.12.2009 02:02

суперррр 5555555

chef
11.12.2009 02:05

Девушки, спасибо! Ринуль фото не очень... Чёрные пятна на мясе-петрушка и лук. На деле они темно-зелеными получились :)

bagira13782006

Ооооооооочень вкусно, Натусик!!555+++

kidlog
11.12.2009 02:25

...аппетитная подача %) 5!!! фото КЛАСС!

allenka(alarm clock)

Ювелирная работа!!! На ночь глядя и такая вкуснятина! Натуля,а фотки как всегда на высоте! 55555555555555555555555555555555555

tanisa
11.12.2009 02:30

пятерку можно даже за одни фотографии ставить. )) красота! думаю, что и очень вкусно, надо будет попробовать.5!

margaleta

Отличный рецепт! Прекрасная подача! 5!!!

nira60
11.12.2009 02:35

Наталья, не издевайся над людьми, разве можно так искушать! Я не могу на такое смотреть, мне есть хочется.... Шикарно изыскано и аппетитнейшее блюдо!

naumovec
11.12.2009 02:36

Наташа, просто балдеж! Сижу и млею!

ЯВенера

Наталка, хочу сказать, что очень повезло твоему супругу с такой женой :) 555!!!

milena2007

Ну очень аппетитно!!! Фото Супер!!!

gae4-ka
11.12.2009 03:22

Очень понравилось! А фото-загляденье! Ты, наверное, профессиональный фотограф?! ;)

mama tasi

Красивая подача вкусного блюда :) Натуль, очень и очень, двумя руками "ЗА"! 555

laralaram

глючит, падла, снова... Науська, шоб мы так все жили! опупеть и обалдеть! И почему я так не умею?

natapit
11.12.2009 03:44

какая вкуснота и красота!а я тоже рулетики сегодня готовила!а твои отличные!

татьяна 55

Чудо чудное!555555

Nathalya
11.12.2009 04:21

Натуль, что-то не припомню: а ты гостей часом не приглашала? ;)

chef
11.12.2009 04:36

Татьяна, Наталья, Людмила-большое спасибо :) Гостям всегда рада ;)

chef
11.12.2009 04:37

Людмил, вся квартира у меня в цветах. Буду спать на красивом ложе. Спасибо!

кыш
11.12.2009 05:20

Замечательно, красиво и вкусно! А мне хочется такие же, но запечь. :) Как думаешь, Наташ, хорошо будет? ;)

chef
11.12.2009 05:33

Леночка, спасибо. Я не знаю, не пробовала полностью запеченный огурчик в духовке :) Надо испытать ;)

sveti_cc
11.12.2009 08:53

Наталья,удививляешь оринальностью своих блюд,умничка! 5+++

vega
11.12.2009 09:24

Ой какие рулетики аппетитные! Заглядение просто:)

oulga
11.12.2009 09:41

Очень аппетитные рулетики! Фото-СУПЕР!Какая шикарная подача! 55555!

sadi 09
11.12.2009 11:36

Какие фото, а рецепт просто песня. Всё так просто и доходчиво, что паники от сложности и у кого не возникнет. Вот только ветчину я класть, наверное. не стану. Мне кажется, она немного перебьёт и размоет главные ароматы. А может нет? По-любому - супер-класс. И к Новому году в самый раз.

passion1963

отличное мясо, безупречная подача, суперские фото!!!

chemicolya

Невозможно отвести глаз от такой красоты! Как оргинально! Ой, Наталка, спасибо за идею! Обязательно на новогоднем столе будет стоять твое блюдо!555555555555555555555555555555555

Svettt
11.12.2009 12:20

Шикарно, бесподобно, изумителььно, великолепно, чудесно,..не знаю еще как. В общем пятерррище!!!

фрау блюм

Очень праздничное блюдо!

odessa1949

Красиво!!! Очень красиво!!! 555!

lisa treumer

Как тут к ночи Кулинара штормит! Смотрю утром))) - уже без очереди))) Фото восхитительные! Придирки к чёрным точкам - напрасные. Лук видно не чёрным, а именно обжаренным. Плюс при обжарке в масле в сковороде всегда карамелизхуется мясной сок. Это отнюдь не минус. Рецепт с пошаговыми выкладками доходчив, прост, замечателен. Грамотное и доступное объяснение. Чудесный и эффектный вариант подачи! Очень приятное послевкусие от просмотра рецепта))) Отлично, и ничто иначе.

nattyland

Очень оригинально! Наталка, ты великолепный кулинар! И фото хороши, ты зря наговариваешь! Аппетит просыпается мгновенно :) 555!

ialo
11.12.2009 13:23

Прекрасная подача! Очень вкусно!!! Наташ ты ЧУДО!!!+10

машенька-84-

Наташенька, очень вкусно. Суперские руленики.5.

котуся

просто класс! 5555555555555555555555!

vicus
11.12.2009 14:32

Шикарно, изысканно, молодец Натка!!!

lillit1
11.12.2009 14:53

Натка, рулетики просто восхитительные! то, что надо к празднику! ФОТКИ КЛАССНЫЕ ПОЛУЧИЛИСЬ! 555!

севуля

Ну вот - что не блюдо, все шедевр! Совершенно согласна с Венерик - повезло мужу, конечно, с такой женой - красавица, умница, и, наконец, кулинарка! :)

krisenok
11.12.2009 16:36

Закончится пост, будем пробовать! Высший балл!

светка-пипетка

жаль все эммоции компьютер передать не может! :) 5+ а слов уже нет!!!

utro8
12.12.2009 03:56

Полный восторг!555555555555

ciren_
12.12.2009 04:35

Присоединяюсь ко всему выше сказанному!!! ПРОСТО БЕСПОДОБНО !!! 55555555555555++++++++++++++

cus-pus
12.12.2009 16:02

Обалденные рулетики ! 555

anzelikas

Вкусно! 55555555

mellorn
12.12.2009 22:32

Вкусно и оригинально! 555

izuminka
14.12.2009 18:24

Потрясающий рецепт! 55555+

chef
16.12.2009 08:10

Девушки, спасибо большое за отзывы! :)

ya-xont
07.01.2010 17:48

Красиво, вкусно, очень необычно!

dasha777
09.01.2010 07:10

Красота!!!

irina-kolyshkova

*BRAVO*НАТАШ!!!!!ШИКАРНО!!!!!@}--}--:*:*:**IN LOVE*

chef
29.12.2010 02:48

Спасибо! @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.72442275156033451.0140
Инструменты