Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.

Ингредиенты

  • -4 свиных шницеля (по 200 гр)
  • -100 гр. мягкого печёночного паштета
  • -80 гр. творога
  • -2 ст.л. каперсов (либо оливки)
  • -6 ломтиков ветчины
  • -8 корнишонов
  • -1 пучок петрушки
  • -1 пучок зелёного лука
  • -молотый перец
  • -соль
  • -3 ст.л. растительного масла
  • кроме того:
  • -толстые шпажки или металлические шампурики

Пошаговый рецепт приготовления

Начинка. Зелень петрушки и лука вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Каперсы, петрушку и лук мелко измельчите. Творог, печеночный паштет, петрушку, лук и каперсы смешайте в подходящей посуде.

Мясо промойте, обсушите и аккуратно отбейте под пищевой плёнкой. Посолите и поперчите. Покройте каждый шницель наполовину ломтиками ветчины. Далее смажьте творожно-печёночной начинкой. Положите сверху по два корнишона. Аккуратно сверните рулетом. Каждый рулет нарежьте кружочками толщиной 2,5-3см с помощью очень острого ножа с тонким лезвием. Нанизьте кружочки на шпажки.

Разогрейте на сковороде растительное масло и жарьте рулетики по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовые рулетики гарнируйте ломтиками лимона, каперсами, гвоздичным базиликом и зелёным салатом.

Пошаговые фото рецепта

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 1
1. На фото набор продуктов: свинина, печёночный паштет, творог, каперсы, ветчина, корнишоны, петрушка, зелёный лук, соль, мельница с перцем (у меня чёрный, душистый, белый и розовый). Зелень петрушки и лука вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 2
2. Каперсы, петрушку и лук мелко измельчите.
Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 3
3. Творог, печеночный паштет, петрушку, лук и каперсы смешайте в подходящей посуде.
Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 4
4. Мясо промойте, обсушите и аккуратно отбейте под пищевой плёнкой.
Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 5
5. Посолите и поперчите.
Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 6
6. Покройте каждый шницель наполовину ломтиками ветчины. Ветчину лучше использовать нежных сортов (курица или индюшка).
Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 7
7. Далее смажьте творожно-печёночной начинкой. Положите сверху по два корнишона.
Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 8
8. Аккуратно сверните рулетом.
Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 9
9. Каждый рулет нарежьте кружочками толщиной 2,5-3см с помощью очень острого ножа с тонким лезвием. Нанизьте кружочки на шпажки.
Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: фото шаг 10
10. Разогрейте на сковороде растительное масло и жарьте рулетики по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые рулетики гарнируйте ломтиками лимона, каперсами, гвоздичным базиликом и зелёным салатом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

шуш
11.12.2009 02:02
Ответить
Натулик, а я первая!!!!!! Соблазнительница!!!! Абсолютная красота и вкуснятиность!!!! Могу себе аромат представить!!!!!Фотки- добили! 10++++++++++++++
sss5
11.12.2009 02:02
Ответить
суперррр 5555555
chef
11.12.2009 02:05
Ответить
Девушки, спасибо! Ринуль фото не очень... Чёрные пятна на мясе-петрушка и лук. На деле они темно-зелеными получились :)
bagira13782006
11.12.2009 02:16
Ответить
Ооооооооочень вкусно, Натусик!!555+++
kidlog
11.12.2009 02:25
Ответить
...аппетитная подача %) 5!!! фото КЛАСС!
allenka(alarm clock)
11.12.2009 02:27
Ответить
Ювелирная работа!!! На ночь глядя и такая вкуснятина! Натуля,а фотки как всегда на высоте! 55555555555555555555555555555555555
tanisa
11.12.2009 02:30
Ответить
пятерку можно даже за одни фотографии ставить. )) красота! думаю, что и очень вкусно, надо будет попробовать.5!
margaleta
11.12.2009 02:31
Ответить
Отличный рецепт! Прекрасная подача! 5!!!
nira60
11.12.2009 02:35
Ответить
Наталья, не издевайся над людьми, разве можно так искушать! Я не могу на такое смотреть, мне есть хочется.... Шикарно изыскано и аппетитнейшее блюдо!
naumovec
11.12.2009 02:36
Ответить
Наташа, просто балдеж! Сижу и млею!
ЯВенера
11.12.2009 02:43
Ответить
Наталка, хочу сказать, что очень повезло твоему супругу с такой женой :) 555!!!
milena2007
11.12.2009 02:43
Ответить
Ну очень аппетитно!!! Фото Супер!!!
gae4-ka
11.12.2009 03:22
Ответить
Очень понравилось! А фото-загляденье! Ты, наверное, профессиональный фотограф?! ;)
mama tasi
11.12.2009 03:22
Ответить
Красивая подача вкусного блюда :) Натуль, очень и очень, двумя руками "ЗА"! 555
laralaram
11.12.2009 03:32
Ответить
глючит, падла, снова... Науська, шоб мы так все жили! опупеть и обалдеть! И почему я так не умею?
natapit
11.12.2009 03:44
Ответить
какая вкуснота и красота!а я тоже рулетики сегодня готовила!а твои отличные!
татьяна 55
11.12.2009 03:53
Ответить
Чудо чудное!555555
Nathalya
11.12.2009 04:21
Ответить
Натуль, что-то не припомню: а ты гостей часом не приглашала? ;)
chef
11.12.2009 04:36
Ответить
Татьяна, Наталья, Людмила-большое спасибо :) Гостям всегда рада ;)
chef
11.12.2009 04:37
Ответить
Людмил, вся квартира у меня в цветах. Буду спать на красивом ложе. Спасибо!
кыш
11.12.2009 05:20
Ответить
Замечательно, красиво и вкусно! А мне хочется такие же, но запечь. :) Как думаешь, Наташ, хорошо будет? ;)
chef
11.12.2009 05:33
Ответить
Леночка, спасибо. Я не знаю, не пробовала полностью запеченный огурчик в духовке :) Надо испытать ;)
sveti_cc
11.12.2009 08:53
Ответить
Наталья,удививляешь оринальностью своих блюд,умничка! 5+++
vega
11.12.2009 09:24
Ответить
Ой какие рулетики аппетитные! Заглядение просто:)
oulga
11.12.2009 09:41
Ответить
Очень аппетитные рулетики! Фото-СУПЕР!Какая шикарная подача! 55555!
sadi 09
11.12.2009 11:36
Ответить
Какие фото, а рецепт просто песня. Всё так просто и доходчиво, что паники от сложности и у кого не возникнет. Вот только ветчину я класть, наверное. не стану. Мне кажется, она немного перебьёт и размоет главные ароматы. А может нет? По-любому - супер-класс. И к Новому году в самый раз.
passion1963
11.12.2009 11:51
Ответить
отличное мясо, безупречная подача, суперские фото!!!
chemicolya
11.12.2009 12:11
Ответить
Невозможно отвести глаз от такой красоты! Как оргинально! Ой, Наталка, спасибо за идею! Обязательно на новогоднем столе будет стоять твое блюдо!555555555555555555555555555555555
Svettt
11.12.2009 12:20
Ответить
Шикарно, бесподобно, изумителььно, великолепно, чудесно,..не знаю еще как. В общем пятерррище!!!
фрау блюм
11.12.2009 12:22
Ответить
Очень праздничное блюдо!
odessa1949
11.12.2009 12:34
Ответить
Красиво!!! Очень красиво!!! 555!
lisa treumer
11.12.2009 12:38
Ответить
Как тут к ночи Кулинара штормит! Смотрю утром))) - уже без очереди))) Фото восхитительные! Придирки к чёрным точкам - напрасные. Лук видно не чёрным, а именно обжаренным. Плюс при обжарке в масле в сковороде всегда карамелизхуется мясной сок. Это отнюдь не минус. Рецепт с пошаговыми выкладками доходчив, прост, замечателен. Грамотное и доступное объяснение. Чудесный и эффектный вариант подачи! Очень приятное послевкусие от просмотра рецепта))) Отлично, и ничто иначе.
nattyland
11.12.2009 12:42
Ответить
Очень оригинально! Наталка, ты великолепный кулинар! И фото хороши, ты зря наговариваешь! Аппетит просыпается мгновенно :) 555!
ialo
11.12.2009 13:23
Ответить
Прекрасная подача! Очень вкусно!!! Наташ ты ЧУДО!!!+10
машенька-84-
11.12.2009 13:31
Ответить
Наташенька, очень вкусно. Суперские руленики.5.
котуся
11.12.2009 14:18
Ответить
просто класс! 5555555555555555555555!
vicus
11.12.2009 14:32
Ответить
Шикарно, изысканно, молодец Натка!!!
lillit1
11.12.2009 14:53
Ответить
Натка, рулетики просто восхитительные! то, что надо к празднику! ФОТКИ КЛАССНЫЕ ПОЛУЧИЛИСЬ! 555!
севуля
11.12.2009 15:36
Ответить
Ну вот - что не блюдо, все шедевр! Совершенно согласна с Венерик - повезло мужу, конечно, с такой женой - красавица, умница, и, наконец, кулинарка! :)
krisenok
11.12.2009 16:36
Ответить
Закончится пост, будем пробовать! Высший балл!
Ответить
жаль все эммоции компьютер передать не может! :) 5+ а слов уже нет!!!
utro8
12.12.2009 03:56
Ответить
Полный восторг!555555555555
ciren_
12.12.2009 04:35
Ответить
Присоединяюсь ко всему выше сказанному!!! ПРОСТО БЕСПОДОБНО !!! 55555555555555++++++++++++++
cus-pus
12.12.2009 16:02
Ответить
Обалденные рулетики ! 555
anzelikas
12.12.2009 21:20
Ответить
Вкусно! 55555555
mellorn
12.12.2009 22:32
Ответить
Вкусно и оригинально! 555
izuminka
14.12.2009 18:24
Ответить
Потрясающий рецепт! 55555+
chef
16.12.2009 08:10
Ответить
Девушки, спасибо большое за отзывы! :)
ya-xont
07.01.2010 17:48
Ответить
Красиво, вкусно, очень необычно!
dasha777
09.01.2010 07:10
Ответить
Красота!!!
irina-kolyshkova
29.12.2010 02:32
Ответить
*BRAVO*НАТАШ!!!!!ШИКАРНО!!!!!@}--}--:*:*:**IN LOVE*
chef
29.12.2010 02:48
Ответить
Спасибо! @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.72442275156033451.0140
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели