Вход | Регистрация
Студень
Рецептов: 55
Диалог дунганского ашлямфу и корейского кукси
паприка 400 гр
помидоры 400 гр
лук 200 гр
огурцы 200 гр
любое не жирное мясо 200 гр. ( у меня индейка)
томатная паста 40 гр
чеснок, 1 зубчик
джусай, маленький пучок
кинза, маленький пучок
сельдерей, маленький пучок
яйца, 2шт
крахмал кукурузный 50 гр
столовый уксус 6ст л ( +/-)
специи: соль, чёрный красный перцы, кинза
200 мл. воды(для студня)
1500 мл. воды( для соуса)
Каталог: Холодные супы
29714120 мин.61424
15 июня 2011, 09:46
паприка 400 гр
помидоры 400 гр
лук 200 гр
огурцы 200 гр
любое не жирное мясо 200 гр. ( у меня индейка)
томатная паста 40 гр
чеснок, 1 зубчик
джусай, маленький пучок
кинза, маленький пучок
сельдерей, маленький пучок
яйца, 2шт
крахмал кукурузный 50 гр
столовый уксус 6ст л ( +/-)
специи: соль, чёрный красный перцы, кинза
200 мл. воды(для студня)
1500 мл. воды( для соуса)
Ризотто с тушеным мясом
ризотто по основному рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/91002
400 гр. тушеного мяса (рецепт тут: http://www.koolinar.ru/recipe/view/90999)
700 мл. горячего овощного или куриного бульона
100 гр. слив. масла
пармезан
морская соль
свежемолотый чёрный перец
олио
горсть свежих листиков тимьяна
Каталог: Блюда из мяса
1045380 мин.81018
05 марта 2011, 03:09
ризотто по основному рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/91002
400 гр. тушеного мяса (рецепт тут: http://www.koolinar.ru/recipe/view/90999)
700 мл. горячего овощного или куриного бульона
100 гр. слив. масла
пармезан
морская соль
свежемолотый чёрный перец
олио
горсть свежих листиков тимьяна
Конкильони с тушеными овощами, тунцом и оливками
конкильони (паста в виде гигантских ракушек)- 200 г
баклажан - 1/2 шт.
цукини - 1/2 шт.
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зуб.
оливки - 200 г
тунец консервированный - 200 г
перец красный (средний) - 1 шт.
перец зеленый (средний) - 1 шт.
томатная паста - 200 г
масло оливковое
черный перец
соль
вода
Каталог: Паста
946130 мин.2435
14 февраля 2011, 14:45
конкильони (паста в виде гигантских ракушек)- 200 г
баклажан - 1/2 шт.
цукини - 1/2 шт.
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зуб.
оливки - 200 г
тунец консервированный - 200 г
перец красный (средний) - 1 шт.
перец зеленый (средний) - 1 шт.
томатная паста - 200 г
масло оливковое
черный перец
соль
вода
Пирог с тушеной капустой "нехитрый"
для теста:
дрожжи сухие-2 ч л
сахар-1 ст л
соль-1 ч л
сыворотка (молоко или кефир)-150-170 мл.
масло растит ( маргарин)-50 мл.
мука-около 3-х ст.
для начинки:
капуста кислая шинкованная-4-5 ст л
капуста свежая шинкованная-4-5 ст л
лук репка-1 шт
соль
перец-
яйцо вкрутую-2 шт
сардельки прикопченные (из хороших-дорогих)-1-2 шт
растит масло для жарки
Каталог: Пицца
46750 мин.2943
08 января 2011, 23:15
для теста:
дрожжи сухие-2 ч л
сахар-1 ст л
соль-1 ч л
сыворотка (молоко или кефир)-150-170 мл.
масло растит ( маргарин)-50 мл.
мука-около 3-х ст.
для начинки:
капуста кислая шинкованная-4-5 ст л
капуста свежая шинкованная-4-5 ст л
лук репка-1 шт
соль
перец-
яйцо вкрутую-2 шт
сардельки прикопченные (из хороших-дорогих)-1-2 шт
растит масло для жарки
Овощное рагу в домашнем слоёном тесте. пирог с тушёными овощами.
для теста:
масло сливочное из морозилки 100 гр.
вода холодная 60 мл.
мука 175 гр.
сыр 50 гр.
для тушёных овощей:
кабачок и баклажан по 1 шт.
перец болгарский 2 шт.
помидоры 4 шт.
лук репчатый 1 шт.
сельдерей 1черешок.
оливки без косточки 10 шт.
чеснок молодой 2-4 зубчика.
сахарный песок и яблочный уксус по 2 ст.ложки.
соль .
оливковое масло 100 мл.
зелень на ваш вкус, у меня базилик, укроп и петрушка.
факультативно:
моццарелла (не рассольная!) 100 гр.
охотничьи колбаски.
желток для смазывания пирога.
Каталог: Овощное рагу
234860 мин.5899
06 июля 2010, 04:51
для теста:
масло сливочное из морозилки 100 гр.
вода холодная 60 мл.
мука 175 гр.
сыр 50 гр.
для тушёных овощей:
кабачок и баклажан по 1 шт.
перец болгарский 2 шт.
помидоры 4 шт.
лук репчатый 1 шт.
сельдерей 1черешок.
оливки без косточки 10 шт.
чеснок молодой 2-4 зубчика.
сахарный песок и яблочный уксус по 2 ст.ложки.
соль .
оливковое масло 100 мл.
зелень на ваш вкус, у меня базилик, укроп и петрушка.
факультативно:
моццарелла (не рассольная!) 100 гр.
охотничьи колбаски.
желток для смазывания пирога.
"студень из потрохов птицы"
крылышки, шейки, желудки, гребешки, лапки 1,5 кг
желатин 15г
морковь 40 г
петрушка (корень) 30 г
лук репчатый 40 г
чеснок 5г
соль
перец
Каталог: Мясные
7881120 мин.0817
16 мая 2010, 05:41
крылышки, шейки, желудки, гребешки, лапки 1,5 кг
желатин 15г
морковь 40 г
петрушка (корень) 30 г
лук репчатый 40 г
чеснок 5г
соль
перец
Студень для дорогого гостя
ножки свиные с копытцами - 3 шт.
куриные окорочка - 2 шт.
морковь свежая - 2 шт.
лук репчатый свежий неочищенный - 1 большая луковица
перец чёрный горошком - сколько угодно
лист лавровый - полторы-две шт.
соль
чеснок
петрушка
сельдерей
Каталог: Мясные
74020 мин.4471
05 января 2010, 02:49
ножки свиные с копытцами - 3 шт.
куриные окорочка - 2 шт.
морковь свежая - 2 шт.
лук репчатый свежий неочищенный - 1 большая луковица
перец чёрный горошком - сколько угодно
лист лавровый - полторы-две шт.
соль
чеснок
петрушка
сельдерей
Торт "наполеон - дебют" или "бедный студент "из детства
для коржей:
400 гр. маргарина
2 ст.л. сметаны
2 желтка
4 стак. муки
1 ст.л. коньяка
на кончике ножа лим.кислота
0,5 стак холодной воды
для крема 1:
2 банки сгущенки
(варю сама 3 часа)
400 гр. слив. масла
сок 2х лимонов
для крема 2:
200 гр. слив. масла
1 банка сгущёнки
(варить не надо)
Каталог: Торты
20751120 мин.3085109
08 ноября 2009, 02:28
для коржей:
400 гр. маргарина
2 ст.л. сметаны
2 желтка
4 стак. муки
1 ст.л. коньяка
на кончике ножа лим.кислота
0,5 стак холодной воды
для крема 1:
2 банки сгущенки
(варю сама 3 часа)
400 гр. слив. масла
сок 2х лимонов
для крема 2:
200 гр. слив. масла
1 банка сгущёнки
(варить не надо)
Пирог с тушеной капустой
тесто:
600 гр. мука
200 гр. маргарин
1 шт. яйцо
1/2-1 ч.л. соли
150 мл. молока
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
начинка:
600 гр. капусты
1 большая луковица
3-4 ст.л. красной смородины
30 гр. сливочного масла
2 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. яблочного уксуса
200 мл. воды
соль
перец
Каталог: Пицца
326790 мин.2954
17 сентября 2009, 02:59
тесто:
600 гр. мука
200 гр. маргарин
1 шт. яйцо
1/2-1 ч.л. соли
150 мл. молока
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
начинка:
600 гр. капусты
1 большая луковица
3-4 ст.л. красной смородины
30 гр. сливочного масла
2 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. яблочного уксуса
200 мл. воды
соль
перец
Десерт желатиновый "студентам посвещается"
баночка варенья -у меня абрикосовое.200 мл.
вада кипячёная 200 мл.
хлеб белый пол буханки.
орехи грецкие-это от меня в рецепте 100 гр.
агар-агар (желатин)по инструкции на коробке.
для декора что хотите-я использовала апельсин+мяту.
Каталог: Другая выпечка
89590 мин.2033
07 июня 2009, 09:07
баночка варенья -у меня абрикосовое.200 мл.
вада кипячёная 200 мл.
хлеб белый пол буханки.
орехи грецкие-это от меня в рецепте 100 гр.
агар-агар (желатин)по инструкции на коробке.
для декора что хотите-я использовала апельсин+мяту.
Рис с тушеной курочкой
рис
куриная грудка
лук репчатый 1 шт.
морковь 2 шт.
томат паста
майоран сушеный
укроп
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
53230 мин.62135
14 мая 2009, 17:37
рис
куриная грудка
лук репчатый 1 шт.
морковь 2 шт.
томат паста
майоран сушеный
укроп
соль
перец
Vadas hús-мясо по охотничьи со сметаной с кнедли и с тушеной капустой
600-1000 гр. говядины или свинины
1-2 ст.л. горчицы
300-500 мл. сметаны
2-3 ст.л. муки
маринад
1 л воды
5-6 моркови
2-3 корня петрушки
1-2 лука
2-3 лавровый лист
3-5 ягод можжевельника
черный перец в горошках
соль
сок лимона или 2 ст.л. уксуса
тушеная капуста
2 лука
1 кочан зеленой капусты
1 кочан красной капусты
2-5 ст.л. сахара
1 яблоко
уксус (мин. 2-3 ст.л. )
тмин
кнедли (рецепт из чехии)
500 гр. муки
270 гр. молока или теплой воды
25 гр. дрожжей
10 гр. соли
чуть сахара
Каталог: Блюда из мяса
748660 мин.83242
04 мая 2009, 17:34
600-1000 гр. говядины или свинины
1-2 ст.л. горчицы
300-500 мл. сметаны
2-3 ст.л. муки
маринад
1 л воды
5-6 моркови
2-3 корня петрушки
1-2 лука
2-3 лавровый лист
3-5 ягод можжевельника
черный перец в горошках
соль
сок лимона или 2 ст.л. уксуса
тушеная капуста
2 лука
1 кочан зеленой капусты
1 кочан красной капусты
2-5 ст.л. сахара
1 яблоко
уксус (мин. 2-3 ст.л. )
тмин
кнедли (рецепт из чехии)
500 гр. муки
270 гр. молока или теплой воды
25 гр. дрожжей
10 гр. соли
чуть сахара
Рисовые фрикадели с тушёной капустой.
молочный рис 200 гр.
фарш 200 гр.
яйцо 1 шт.
каенский перец,
лук 1 шт.
соль.
капуста белокочанная 500-600 гр.
морковь 1-2 шт.
лук 1 шт.
чеснок 1 зубчик.,
томат-паста 1 столовая ложка,
мука 1 столовая ложка,
овощной бульон 300 мл.,
лаврушка,
соль,
паприка-порошок,
оливковое масло,
сливки 150 мл.
Каталог: Другие основные блюда
558160 мин.43059
25 марта 2009, 02:55
молочный рис 200 гр.
фарш 200 гр.
яйцо 1 шт.
каенский перец,
лук 1 шт.
соль.
капуста белокочанная 500-600 гр.
морковь 1-2 шт.
лук 1 шт.
чеснок 1 зубчик.,
томат-паста 1 столовая ложка,
мука 1 столовая ложка,
овощной бульон 300 мл.,
лаврушка,
соль,
паприка-порошок,
оливковое масло,
сливки 150 мл.
Куриные желудочки с тушеной капустой
куриные желудочки (пупки) очищенные - 500 г
капуста белокочанная - 1,5 кг
репчатый лук - 2 головки
салатный перец (паприка) - 1 шт.
растительное масло
чеснок - 3 зубчика
соль - 2 ч.ложки
куркума (шафран) - 3 ч.ложки (если имеется)
Каталог: Блюда из субпродуктов
646560 мин.1749
17 марта 2009, 21:44
куриные желудочки (пупки) очищенные - 500 г
капуста белокочанная - 1,5 кг
репчатый лук - 2 головки
салатный перец (паприка) - 1 шт.
растительное масло
чеснок - 3 зубчика
соль - 2 ч.ложки
куркума (шафран) - 3 ч.ложки (если имеется)
Глазированные куриные крылышки с тушеной капустой.
6 куриных крылышек
2 ст.л. сахарного песку
2 ст.л. темного соевого соуса
рюмка коньяка (40 гр)
2 ч.л. лимонного сока
1/3 ч.л. смеси перцев
соль
500 гр. свежей капусты
0,5 ст. томатного сока
соль
перец
1/4 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
Каталог: Блюда из птицы
914040 мин.31539
09 марта 2009, 15:43
6 куриных крылышек
2 ст.л. сахарного песку
2 ст.л. темного соевого соуса
рюмка коньяка (40 гр)
2 ч.л. лимонного сока
1/3 ч.л. смеси перцев
соль
500 гр. свежей капусты
0,5 ст. томатного сока
соль
перец
1/4 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
Кускус с тушёнными овощами и мясными шариками (котлетками)
фарш мясной любой, у меня был смешанный 1 кг.,
кускус 300 гр.
цуккини 1-2 шт.
морковь 3 шт.
растительное масло,
лук 2,
чеснок 2 зубчика,
соль
перец,
паприка, куркума
овощнoй бульон 350 ml.
Каталог: Другие основные блюда
485265 мин.42349
22 февраля 2009, 20:14
фарш мясной любой, у меня был смешанный 1 кг.,
кускус 300 гр.
цуккини 1-2 шт.
морковь 3 шт.
растительное масло,
лук 2,
чеснок 2 зубчика,
соль
перец,
паприка, куркума
овощнoй бульон 350 ml.
Гарнир праздничный или студень из овощей
смесь свежезамороженных овощей (типа горошек, кукуруза, морковь, цветная капуста)- 400-500 гр.
2 зубка чеснока,
25г желатина,
300 гр. сливок или легкой сметаны,
соль
перец, приправа овощная типа "вегета".
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
83360 мин.50114
07 февраля 2009, 22:09
смесь свежезамороженных овощей (типа горошек, кукуруза, морковь, цветная капуста)- 400-500 гр.
2 зубка чеснока,
25г желатина,
300 гр. сливок или легкой сметаны,
соль
перец, приправа овощная типа "вегета".
Вареники на кефире с тушеной капустой
тесто
мука 3 ст.
яйцо 1 шт.
кефир 1 ст.
сода 1/2 ч.л.
соли щепотка
начинка
капуста белокочанная 1 средний вилок
лук репчатый 3 шт.
масло растительное
томатная паста 1 ст.л.
соль, специи, укроп сушеный.
Каталог: Вареники на кефире
601430 мин.1855
26 декабря 2008, 04:06
тесто
мука 3 ст.
яйцо 1 шт.
кефир 1 ст.
сода 1/2 ч.л.
соли щепотка
начинка
капуста белокочанная 1 средний вилок
лук репчатый 3 шт.
масло растительное
томатная паста 1 ст.л.
соль, специи, укроп сушеный.
Студень " екатерининское холодное"
- 1650 гр. - голень говяжья
- 900 гр. - голень свинная (задняя)
- 1000 гр. - голень индюшиная
- 500 гр. - говядина (пузанина)
- 1 шт. - лимон
- 1головка (55 гр. )- чеснок
- 1 шт. (100 гр. )- морковь
- 1 шт. (120 гр. )- лук
- 5 шт. - лист лавровый
- 10 шт. (горошин)- перец
- соль
Каталог: Другие холодные закуски
8681400 мин.221741
08 ноября 2008, 18:47
- 1650 гр. - голень говяжья
- 900 гр. - голень свинная (задняя)
- 1000 гр. - голень индюшиная
- 500 гр. - говядина (пузанина)
- 1 шт. - лимон
- 1головка (55 гр. )- чеснок
- 1 шт. (100 гр. )- морковь
- 1 шт. (120 гр. )- лук
- 5 шт. - лист лавровый
- 10 шт. (горошин)- перец
- соль
Свиные рулетики с тушенной капустой.
4 свиных отбивных (без кости)
свежая капуста(около 300 г)
морковь-1/2
лук- 1/2
зелень
200 мл. бульона(можно из кубиков)
специи
Каталог: Другие основные блюда
74851 мин.43463
30 октября 2008, 23:08
4 свиных отбивных (без кости)
свежая капуста(около 300 г)
морковь-1/2
лук- 1/2
зелень
200 мл. бульона(можно из кубиков)
специи
Аппетайзер "пицца студенческая". источник позитива
тесто слоёное покупное - лист 20х20 (30) см, отрезанный от рулона
лук репчатый свежий - совсем немного, около четверти головки
колбаса варёнокопчёная - 8 пластиков (если есть деньги у студента, если нет, то 4 пластика "докторской")
ноу-хау
перец болгарский свежий - 4 среза
помидор свежий - 4 шайбы
майонез -
сыр тёртый - побольше, я в этот раз даже мало положил
зелень -
Каталог: Другие основные блюда
57140 мин.4982
17 октября 2008, 02:52
тесто слоёное покупное - лист 20х20 (30) см, отрезанный от рулона
лук репчатый свежий - совсем немного, около четверти головки
колбаса варёнокопчёная - 8 пластиков (если есть деньги у студента, если нет, то 4 пластика "докторской")
ноу-хау
перец болгарский свежий - 4 среза
помидор свежий - 4 шайбы
майонез -
сыр тёртый - побольше, я в этот раз даже мало положил
зелень -
Корейка с тушеными овощами (видеорецепт)
свинина корейка 200 гр.
кукуруза молодая маринованная 80 гр.
перец болгарский 100 гр.
капуста брокколи, цветная 100 гр.
огурцы 20 гр.
лист салата 5 гр.
вигетта 5 гр.
чеснок
специи для свинины (на свой вкус)
соль
перец чёрный
Каталог: Другие основные блюда
458520 мин.12334
10 октября 2008, 15:06
свинина корейка 200 гр.
кукуруза молодая маринованная 80 гр.
перец болгарский 100 гр.
капуста брокколи, цветная 100 гр.
огурцы 20 гр.
лист салата 5 гр.
вигетта 5 гр.
чеснок
специи для свинины (на свой вкус)
соль
перец чёрный
Запеканка"бедный студент"
макароны-400 г.
варёная колбаса (сардельки,сосиски)-250 г.
1 головка репчатого лука
2 ч.л. готовой горчицы
2 ст.л. молока
1 яйцо
1 ст.л. томата-пасты
жир,соль,молотый чёрный перец.
сыр по желанию.
Каталог: Другие основные блюда
828360 мин.62748
03 февраля 2008, 23:49
макароны-400 г.
варёная колбаса (сардельки,сосиски)-250 г.
1 головка репчатого лука
2 ч.л. готовой горчицы
2 ст.л. молока
1 яйцо
1 ст.л. томата-пасты
жир,соль,молотый чёрный перец.
сыр по желанию.
Завтрак студента
яйца 2шт
2 шайбочки колбасы
1 кусочек сыра
1 кусочек хлеба
масло сливочное 1 ст.л
соль
Каталог: Другие горячие закуски
123420 мин.1837
13 января 2008, 19:01
яйца 2шт
2 шайбочки колбасы
1 кусочек сыра
1 кусочек хлеба
масло сливочное 1 ст.л
соль
Уха "радость студента"
картофель-2 шт
банка рыбных консервов в масле
лук 1 шт
манка 1 ст.л
Каталог: Другие и нестандартные супы
65510 мин.86
04 октября 2007, 02:31
картофель-2 шт
банка рыбных консервов в масле
лук 1 шт
манка 1 ст.л
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
