Пирог с тушеной капустой
Вкусный пирог с тушеной капустой: нежное тесто с мукой, маргарином и яйцом. Начинка из капусты, лука, красной смородины и пряностей!
Пошаговый способ приготовления
Тесто:
в стакане с молоком развести дрожжи
в миску насыпать муку, соль, сахар
добавить яйцо, растопленный маргарин и дрожжи
вымесить тесто до однородного состояния (не должно приставать к рукам)
поместить тесто в миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место подходить
2 раза обмять тесто
Начинка:
капусту тонко пошинковать, добавить 1 ч.л. соли и уксус
пожмыхать и оставить мариноваться минимум на часик (чем больше - тем лучше)
лук порезать тонкими полукольцами
на сковороде растопить сливочное масло, добавить коричневый сахар
как только сахар начнет карамелизоваться добавить лук и немного его обжарить
выложить на сковороду капусту с выделившимся соком, красную смородину
посолить и поперчить
добавить воду и тушить на медленном огне минут 30-40 (за это время жидкость выпарится)
Тесто разделить на 2 части (одна побольше для дна и бортиков пирога, другая поменьше - для верха)
на сковороде раскатать тесто и сформировать бортики
дать тесту постоять минут 10
выложить начинку и закрыть пирог раскатанным тестом, защипнуть края
смазать поверхность теста растопленным сливочным маслом
дать пирогу постоять минут 10-15 и поставить его в предварительно разогретую духовку
выпекать в течение часа (можно в процессе еще раз смазать верх маслом)
готовый пирог вынуть из духовки, смочить верх молоком или водой и накрыть полотенцем
пирог полностью остудить
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
45 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
17 сентября 2009, 03:04
17 сентября 2009, 03:06
17 сентября 2009, 03:07
17 сентября 2009, 03:07
17 сентября 2009, 03:11
17 сентября 2009, 03:12
17 сентября 2009, 03:19
17 сентября 2009, 03:41
17 сентября 2009, 04:29
17 сентября 2009, 04:40
17 сентября 2009, 04:42
17 сентября 2009, 05:33
17 сентября 2009, 08:32
17 сентября 2009, 10:20
17 сентября 2009, 12:05
17 сентября 2009, 12:47
17 сентября 2009, 13:17
17 сентября 2009, 13:51
17 сентября 2009, 14:30
17 сентября 2009, 14:35
17 сентября 2009, 15:33
17 сентября 2009, 15:34
17 сентября 2009, 15:35
17 сентября 2009, 16:24
17 сентября 2009, 18:37
17 сентября 2009, 20:13
20 сентября 2009, 17:48
29 октября 2009, 02:16
16 апреля 2010, 11:55
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти