рис 100 гр. сливки 10% 200 гр. ванильный сахар 1 ст.л. сахар 2 ст.л. сыр филадельфия или маскарпоне 100 гр. сгущенка 100 гр. шоколад горький 40 гр. сливки 50 мл. кунжут 2 ст.л. мак 2 ст.л. цедра лимона 1 ч.л. манго ¼ часть апельсин ¼ часть киви груша можно и вишню и яблоко или ананас, все что хотите.
для цветных рисунков: 1 ст.л. мягкого сливочного масла 1 ст.л. сахара 1 белок 1 ст.л. муки пищевые красители или по1-2 ст.л. сок свеклы, шпината, морковки и т. д. - ингредиенты для теста: на 1 яйцо по 1 ст. ложке сахара и муки. 2 яйца 2 ст.л. сахара 2 ст.л. муки - для крема: 400 гр. сливок 1 ч.л. ванильного сахара 400 гр. свежих или замороженных фруктов или ягод (у меня малина) 1 пакет (10 г) желатина 0,5 ст. холодной воды сахар - сахар для обсыпки рулета
йогурт (любой ) — 400 г печенье (сливочное) — 225 г орехи — 50 г шоколадная стружка — 100 г желатин — 20 г вода — 100 г фрукты (по желанию,какие любите) сахар — 120 г
для теста: 3 яйца (белки и желтки отделить) 1 ст. сахара 40 гр. сливочного масла 2 ст. муки 1 пачку (10 г) разрыхлителя 1 ст. теплого молока - для сиропа: 250 мл. воды 1 ст.л. сахара 2 ст.л. коньяка или рома - для крема: 5 яичных желтков 1 банку (380-400 г) сгущенного молока 1 ст.л. сахара 200 мл. сливок (у меня 12 %) 300 гр. свежего тертого кокоса ( ~ мякоть 2 орехов) 1 ст.л. муки 1 ст.л. рома (у меня коньяк) - для украшения: 1 ст. сливок (33-35%) 1-2 ст.л. сахарной пудры 150 гр. тертого кокоса (мякоть шоколад ,фрукты или ягоды - разъемную форму d 22 см смазать маслом и дно застелить бумагой для выпечки.
тесто 150 гр. меда 100 гр. маргарина 1 ст. сахара 2 яйца 2,5 ст. муки 1 ч.л. соды +уксус крем 800 гр. сметаны 1 баночка сгущёнки фрукты для прослойки яблоки,лимон,киви,орехи,шоколад бумага для выпечки
10 спелых фруктов(яблоки, груши или манго-на ваш выбор любые сочные фрукты, у меня яблоки+груши)среднего размера 3 ст.л. масла(я брала растительное) 300 г. сахара 100 г. изюма(я не брала, по желанию) 3 ст.л. миндаля, нарезанного пластинками+ по желанию еще столько же для украшения-посыпки сверху)
1 ст. риса (у меня круглый рис италика) 2 ст. молока или сливок 3 ст.л. сахара 1 ч.л. ванильного сахара щепотку соли - набор фруктов и ягод можно менять . у меня: 1 манго 1-2 киви 1 банан сок 1 лимона клубничный джем или вместо джема: сыр филадельфия подсластить, добавив в него сахарную пудру для соуса: 6-7 ст.л. молока 2 ст.л. сгущенного молока цедра 1 лимона - шоколадные, ореховые, кокосовые стружки для обваливания
тесто: 230 гр. муки 2 ст.л. разрыхлителя 175 гр. сахара 7 ст.л. растительного масла без запаха 250 мл. воды (минералки) крем-мусс: 500 мл. любого сока (у меня персиковый с мякотью) 4 ст.л. манной крупы сахар по желанию (1 столовая ложка) фрукты (у меня 1 банка консервированных персиков)
яйцо целое (120.0 гр. )3 шт. 2 яйца и один желток - в тесто, один белок на смазку изделия перед выпечкой фрукты: яблоки (234.0 гр. ) одно больше соль (3.0 гр. )щепотка изюм, золотой, бессемянный (187.0 гр. ) горсть молоко 0,5% (245.0 гр. ) чуть польше пол-кружки (195 гр. в тесто 50 гр. - на смазку теста, перемешав с белком предварительно) творог нежирный диетический 0% (502.0 гр. ) разрыхлитель для теста (6.0 гр. )щепотка масло сливочное 72,5% (75.0 гр. )я положила столько, но вообще ошиблась, можно смело уменьшать кол-во к два раза! предварительно растопить его сахар ванильный (21.0 гр. ) майонез 35% жирности (30.0 гр. )1 ст л примерно мука высшего сорта, хлебопекарная, пшеничная, (385.0 гр. ) (70 гр. на опару пошло, остальные в тесто пото добавлены были) мука кукурузная тонкого помола (248.0 гр. ) кефир домашний от "бархат" 0,5% жирности (182.0 гр. )пол кружки примерно дрожжи быстродействующие сухие для сдобы (12.0 гр. )пакетик
170 гр. горького шоколада 170 гр. слив масла 100 гр. муки 4 ст л сахара(с горой) 3 средних яйца комнатной t 2 ст л какао 1 ч.л. разрыхлителя(чуть с горкой) 150 гр. маскарпоне 1-2 ст л сах пудры любые ягоды или фрукты
1 банка тропических фруктов в сиропе несколько шт. кураги и чернослива 200 гр. печенья,перемолотого в крошку 125 гр. сливочного масла комнатной температуры 100 гр. сахарной пудры пол ст. измельченного миндаля 1 ст л бренди или ликера (я не добавляла) для покрытия 75 гр. горького шоколада 1/4 ст. сиропа 25 гр. слив. масла
250 гр. клубники (свежей или мороженой) -или любимых фруктов- 250 гр. сахарной пудры 20 гр. желатина (1 ст.л. с верхом) пол ст. холодной воды(ст 200 гр) сахар для обсыпки (по желанию)
бисквит: 6 яиц 240 гр. сахара ванилин 90 гр. муки 90 гр. крахмала 150 гр. фисташек крем: 1 банка консервированных фруктов (абрикосы, персики, груши - ) 20 гр. желатина 500 гр. сливок 2 пакетика закрепителя для сливок 2-4 ст.л. сахара сок 1 лимона для украшения: любые любимые фрукты и ягоды 1 упаковка желирующей заливки для торта 50 гр. размельченных фисташек
пышки: на одну пышку : 3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 ч.л. соды(гасить уксусом), 1 столовая ложка сметаны. пропитка: 1 ст. сока или сиропа(возможно даже больше), 2 ст.л. коньяка. крем: 1 часть:1 ст. молока, 500 гр. сметаны, 250 гр. сахара, 50 гр. желатина, ванилин. 2 часть:1 ст. молока, 350 гр. сметаны, 140 гр. сахара, 30 гр. желатина, ванилин. для украшения: фрукты, 1 ст. воды, 10 гр. желатина, ванилин. форма со съемными боками 26 см.
4 шт. куриные грудки 4 шт. кураги 2 шт. фрукта свити(очистить от корки и пленок) универсальная приправа (смотри ниже) для соуса: 100 гр. лука(измельченного) 2 зубчика чеснока 2 чайн.ложки куриной пасты - альтернативы куриным кубикам http://koolinar.ru/recipe/view/71067 2 ч.л. томатного пюре 30 гр. чернослива вода и универс.приправа. универсальная приправа: (для мяса, рыбы, птицы) 1/3 ст. морской соли 1/4 ст. коричн.сахара 1/4 ст. сладк.перца паприка 2 стол.л. свежемол.черн.перца 0,5 стол.л. красн.перца чили(кто любит можно 1 стол.л.) 2 стол.л.орегано 2 стол.л.чебрец все перемешать и сложить в плотно закруч.банку.
для приготовления ледяной чаши: - дольки лимона - 2 шт. - вода минеральная (для прозрачного льда) или из-под крана (для узорчатого полупрозрачного льда) количество нижеследующего определяет объем посуды: - оливки - помидоры «черри» красного и желтого цвета - изюм (начинка для оливок) - плавленый сыр (начинка для помидоров) - засахаренные фрукты также понадобятся шпажки, две стеклянные чаши, одна большего, другая меньшего диаметра. для приготовления желе: - желатин - 2 пак. - сахар - 200 гр. - пищевые красители (у меня зеленый, оранжевый и красный с синим) - дольки лимона - небольшое кол-во отваренной тыквы - помидоры «черри», нарезанные дольками - украшательства (у меня корица, помидоры, засахаренные фрукты и плавленый шоколад) для приготовления «сладостей»: - нарезанные кольца лука среднего размера – 4-5 шт. - кольца из яблок – 4-5 шт. - яйцо – 1 шт. - соль - мука – 70 гр. - сметана – 2 ст.л. - томатный сок – 2 ст.л. - растительное масло - шоколадные кусочки + молоко - мед + кокосовая стружка
Вход | Регистрация
