Торт "фруктово-ореховый"

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 6 яиц
  • 240 гр. сахара
  • ванилин
  • 90 гр. муки
  • 90 гр. крахмала
  • 150 гр. фисташек
  • крем:
  • 1 банка консервированных фруктов (абрикосы, персики, груши - )
  • 20 гр. желатина
  • 500 гр. сливок
  • 2 пакетика закрепителя для сливок
  • 2-4 ст.л. сахара
  • сок 1 лимона
  • для украшения:
  • любые любимые фрукты и ягоды
  • 1 упаковка желирующей заливки для торта
  • 50 гр. размельченных фисташек

Пошаговый рецепт приготовления

БИСКВИТ:

Взбить белки с щепоткой соли в плотную массу, постепенно добавить 120г сахара. Взбивать пока сахар полностью не растворится.

Взбить желтки с оставшимся сахаром и ванилином, пока масса не увеличится в 2-3 раза и не растворится полностью сахар.

Соединить белковую и желтковую массы.

Добавить просеянную с крахмалом муку и измельченные фисташки. Аккуратно смешать методом складывания.

Выложить в форму (30см в диам.) и выпекать при 150* 50-60 минут. Остудить.

КРЕМ:

Сок из консервированных фруктов (200-230мл) сдобрить лимонным соком и сахаром, добавить растворенный желатин.

Поставить в холодильник, пока масса не начнет "схватываться".

Взбить сливки с закрепителем, соединить с застывающим соком. Если масса зажидкая - поставить в холодильник подзастыть.

Бисквит разрезать на 2-3 пласта.

Собирать торт с бортиком от формы. Каждый корж смазать кремом, по желанию на какой-нибудь слой выложить фрукты. Поставить в холодильник, пока крем не застынет.

Бока торта украсить крошкой из фисташек.

На верх торта выложить фрукты и ягоды, залить желирующей заливкой.

Пошаговые фото рецепта

Торт "фруктово-ореховый": фото шаг 1Торт "фруктово-ореховый": фото шаг 2Торт "фруктово-ореховый": фото шаг 3Торт "фруктово-ореховый": фото шаг 4Торт "фруктово-ореховый": фото шаг 5Торт "фруктово-ореховый": фото шаг 6Торт "фруктово-ореховый": фото шаг 7Торт "фруктово-ореховый": фото шаг 8Торт "фруктово-ореховый": фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

севуля
09.03.2010 15:32
Ответить
Очень красиво! Молодец!*THUMBS UP**BRAVO*
bagira13782006
09.03.2010 15:30
Ответить
Шикарный тортик! Очень аппетитный и красивый!!5555++++
naumovec
09.03.2010 15:36
Ответить
Красота неописуемая!
kaziya
09.03.2010 15:37
Ответить
очень красиво!
Svettt
09.03.2010 15:40
Ответить
Шикарный торт.555
elfinataly
09.03.2010 15:42
Ответить
Вкуснятинка то какая!!!!
елена д.
09.03.2010 15:42
Ответить
555+++
irisecka
09.03.2010 15:49
Ответить
Спасибочки, мои дорогие!:)
luba5
09.03.2010 16:02
Ответить
Очень красивый торт!55555555555
johnny
09.03.2010 16:05
Ответить
Вау, Ирина! Вкусно у вас прошёл праздник!
чили
09.03.2010 16:06
Ответить
Да уж, уничтожить такое лакомство - проще простого! Даже и звать никого не надо... :[
alyakeyk
09.03.2010 16:10
Ответить
Просто великолепное сочетание-вкуса и элегантного оформления!*BRAVO*
gelsomina
09.03.2010 16:13
Ответить
Какой яркий! Такой ...мммм... взрыв лета! @}--}--
irisecka
09.03.2010 16:13
Ответить
:):):)
fanny
09.03.2010 16:20
Ответить
Красивый, живописный, просто чудо!
marusyasmex
09.03.2010 16:21
Ответить
Солнечный какой ! Красота да и только !!! 5!!!!!!!!!!
irina-kolyshkova
09.03.2010 16:59
Ответить
ВОТ ЭТО ДАААААА!!!ФОТО СУПЕР!!!1000%@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--
hole
09.03.2010 17:02
Ответить
Фруктовый рай!!!
brucha
09.03.2010 17:16
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--
krakazuka
09.03.2010 17:27
Ответить
Да-да! Буйство красок! Очень вкусный тортик!:*
светлана65
09.03.2010 17:33
Ответить
Супер! 555!
mama tasi
09.03.2010 17:39
Ответить
Ириш, как всегда шикарным тортиком нас угостила :) А красив как!!!!! 100 балов.
lianaaa
09.03.2010 17:39
Ответить
Шикарно как всегда!!!!!!
irisecka
09.03.2010 17:42
Ответить
Пасибки!!!:[ Мне приятно ваше внимание!
sister_chaos
09.03.2010 18:10
Ответить
ириш,какая вкуснотища!свежо,фруктово!А красочно как!
lillit1
09.03.2010 18:34
Ответить
какое фруктовое богатство! красивый и вкусеющий тортик 555!
cpz_new
09.03.2010 18:51
Ответить
Ирочка, это не торт, это буйство вкуса и красок!!! А фисташки - тонкое дополнение!!!
кыш
09.03.2010 19:06
Ответить
Нежный, красивый, очень вкусный торт!*THUMBS UP*
kidlog
09.03.2010 21:06
Ответить
Веселый тортик, весенний... ;) 5!!!
vicus
09.03.2010 21:10
Ответить
Шикарный, райский тортик!%)
svlux
09.03.2010 22:54
Ответить
tort velikolepen!!!!!!!!!55555555555++++++++++++
шуш
10.03.2010 01:27
Ответить
Ириш, такой летний тортик!!!! Хочу лето!!!!!!!%) Обалденно красивый и вкуууууснюший- ДРАЗНИЛКА!!!!!!Фотки издевательские :( 5+5+5+5+5+5+5+:*
миска
10.03.2010 01:56
Ответить
эффектный, сочный!
mari2020
10.03.2010 02:18
Ответить
Очень красиво и нарядно получилось. 5!!!!!!!!@}--}--
irisecka
10.03.2010 03:51
Ответить
Спасибо, дорогие мои!!! Ринуша, я не дразнюсь - я делюсь! ;) Обожаю этот торт, между прочим мой фирменный, можно сказать первый и очень любимый домочадцами... :p
chef
10.03.2010 04:08
Ответить
Ох, Ирин, мне бы тот кусочек...ну хоть один :) Шикарный торт, очень яркий и красивый!!! @}--}--
izuminka
11.03.2010 17:23
Ответить
Ух, ты!!! Спасибо, за фирменный рецепт! Попробуем. 55555+ :)
леший
25.04.2010 03:43
Ответить
Восхитительный торт!!!*BRAVO*
julib
07.06.2010 19:48
Ответить
Да-а-а! Не люблю бисквиты, но фрукты сверху.....это песня!!!!!
saska90-90
08.10.2010 15:52
Ответить
Испекла сестренке на День Рождения! Она и ее подружки были в восторге!!!:)А моя мама вообще оторваться не могла, хотя она сама отлично готовит и удивить ее не просто! 5!!!
natasha76-07
30.11.2010 18:39
Ответить
Какой яркий! 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели