Шоколадные маффины с сюрпризами

Фото к рецепту: Шоколадные маффины с сюрпризами

Ингредиенты

  • 170 гр. горького шоколада
  • 170 гр. слив масла
  • 100 гр. муки
  • 4 ст. л сахара(с горой)
  • 3 средних яйца комнатной t
  • 2 ст. л какао
  • 1 ч.л. разрыхлителя(чуть с горкой)
  • 150 гр. маскарпоне
  • 1-2 ст. л сах пудры
  • любые ягоды или фрукты

Пошаговый рецепт приготовления

Шоколад(у меня 100 гр 70% какао и 70 гр обычного темного) и масло растопить в микроволновке или на водяной бане.Дать немного остыть

Муку перемешать с разрыхлителем и какао,все просеять

Маскарпоне перемешать с сах пудрой

Яйца взбиваем минут 5 добела(минуты через две после начала добавить сахар). На малых оборотах миксера(или ложкой) вводим шоколадную смесь,перемешиваем,а затем и мучную

В силиконовые формочки выкладываем ст л теста,затем ч л маскарпоне,слегка вдавливаем выбранные вам по вкусу ягоды или фрукты и заканчиваем,распределяя небольшое количество теста поверху

В духовку на минут 20-25,180". Остудить и посыпать шоколадом или сах пудрой

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадные маффины с сюрпризами: фото шаг 1
Шоколадные маффины с сюрпризами: фото шаг 2
Шоколадные маффины с сюрпризами: фото шаг 3
Шоколадные маффины с сюрпризами: фото шаг 4
Шоколадные маффины с сюрпризами: фото шаг 5
Шоколадные маффины с сюрпризами: фото шаг 6

Дополнительная информация

Итак,маффины очень понравились! Фото не передает вкус и их воздушно-рыхлую легкость(наверное так:)). Если сходите в оригинал,увидите мои изменения по рецепту. Я брала замороженную с сахаром клубнику,клюкву,апельсин и заморожен с сахаром вишни. Самая ерунда оказалась....с клубникой,потом апельсин,далее клюква и лидирует вишня:) В следующий раз буду заполнять формы на треть(а не на половину) тестом,затем какие полторы ч л маскарпоне(тогда его количество увеличится до 200гр),штуки 4 вишни и снова тесто сверху.Думаю,если вместо маскарпоне взбить немного творога со сметаной и пудрой,тоже неплохо получится! Далее,автор советовала даже силиконовые формочки смазывать маслом(в обычные вставляем бумажки-корзиночки). Я одну смазала,другую нет-абсолютно никакой разницы! Прекрасно достала и те и другие! Ну,я попробовала, протоптала,так сказать,тропу,теперь пробуйте вы! Это вкусно и просто:)!

5.04.681344459951091.091
варуник

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Шоколадные маффины с кремовой прослойкой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
91  человек оценили
Сохранить рецепт
125 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
oulga
15.03.2010 20:06

Вкусный сюрприз в маффинах! Очень понравился рецепт! 55555!!!!!

Svettt
15.03.2010 20:08

Дивные маффины!!!*BRAVO*

светлана65

обалденно красивые и завлекалистые в разрезе! 555!

purplefly

аппетитные какие!!! 5555!!!!

gloria2
15.03.2010 20:20

очень понравились 555

ЯВенера

Чего только я в маффины не пихала %), а вот маскарпоне не додумалась, а ведь вкусно должно быть...и конечно же, с вишенкой :) 555!!! Ставлю себе на очередь твои маффины, кстати, пекла твой творожный пирог с яблоками, очень-очень вкусно, фотки ещё не обработала, как обработаю - скину ;)

чили
15.03.2010 20:29

*THUMBS UP* с вишенкой - такая красота!!!

варуник

Венерчик,даешь необработанный пирог:) Я маскарпоне в следующий раз поболе добавлю! Всем большое спасибо!!

ЯВенера

Оль, он у меня ещё в фотоаппарате :) Так что, как только - так сразу ;)

Mil@_Mil@

:)чУдные маффины!!! 5+

Babyfire
15.03.2010 21:02

Одни сплошные сюрпризы *KISSED*

sister_chaos

klass!

svlux
15.03.2010 21:11

Krasotisha!!!!!!!1000000000000+++++++++++++++++++++++++++++++

strelec148

эх, люблю я сюрпризы! 5

манюша

Забираю вместе с сюрпризами не торгуясь! Спасибо за рецепт!:)555

варуник

Манюш,забрала? Ну и молодец!Торговля здесь неуместна:) Спасибо всем! Пробуйте!

ya-xont
15.03.2010 22:55

Ощущаю вкусность этих маффинс, уже балдею...;)

mama tasi

Приятный сюрприз! Аппетитные маффины :) 5+

шуш
15.03.2010 23:33

Ольчик, классные маффинки- оч творожно-шоколадные :)!!!! А я сливочный сыр взбиваю, и тоже много начинки и поменьше теста :)! Вкуууууууснющие и оч красивые , особенно в разрезе! 5+5+5+5+5+5+:*

elfinataly

Super!!!!!!!*BRAVO*

варуник

Ринуль,дорогая,а где ж ты творог то там нашла:):)?! Спасибо,девушки!!

natapit
16.03.2010 00:05

я тоже за вишню и побольше маскарпоне.замечательно!:)

sweta1
16.03.2010 00:08

Спасибо за рецепт!5+!!!*THUMBS UP*Suuuper!

Inna_2107

Спасибо за вкусный рецепт маффинов!@}--}--

chemicolya

Обалденные маффины! Шикарный сюрприз! Красивые фото. Спасибо, Ольга, за рецепт! Обязательно приготовлю! *YAHOO* 5555

lorxen1
16.03.2010 00:23

и я за вишню!!!*THUMBS UP* Тоже чего только не добавляла,а вот вишня больше всего нравится и в пирогах и в кексиках. Ольчик, вот шоко не готовила,тебя за такую красотищу---5++++

nattyland

маскарпоне с шоколадом - хи :) это как раз для меня! спасибо!!!

murrrrrya

*BRAVO*5555555555555

pantera
16.03.2010 01:44

:)Представляю этот чудесный сюрприз-нежность маскарпоне в шоколадном воздушном тесте и вишнёвую кислинку!!! Мммм, облизываюсь и завтра покупаю недостающие ингредиенты!5555+

иррез

Оль, ты меня снова заманиваешь?Маскарпоне в продаже не видела(может так искала), но не проблема- сделаем сами!Спасибочки!@}--}--

варуник

:)Всем Спасибо за высокие оценки и приятные слова!! Ир,ты может попробуй творог+ваниль сахар+сметана и до гладкости в блендере или через ситечко. Не маскарпоне,но тоже,думаю,неплохо;)

tati_69_20

Шоколад с вишней! М-м-м-м!!! Ну оччень вкусно! Спасибо! Утащила в копилочку!@}--}--

nsv03
16.03.2010 02:36

Ням!!!55555555555555555555555555

люба-пытка

Всё как Я люблю, ПАСИБО !!! 555+++@}--}--*THUMBS UP*

иррез

Оль, спасибо за ответ! Я все-таки не буду уходить от оригинала:у меня есть рецепт маскарпоне в домашних условиях-уже опробованнный!

chef
16.03.2010 03:14

Ой, как хороши! Шикарные маффины, начинка так красиво смотрится в разрезе. Хочется повторить. Спасибо, Оль! @}--}--

Nathalya
16.03.2010 03:25

эх, посреди поста такой соблазн! :'(

варуник

Утаскивайте,пробуйте,для этого и стараюсь:) Наташ nathalya,хорош рыдать! Все посты когда нить заканчиваются:p

семечки

очень вкусно!5

vicus
16.03.2010 16:13

Оль, изумительный рецепт! легко готовить, а результат выше всяких похвал! :*

варуник

Семечки,Ева-спасибо! Викушка,что то тебя давненько не видноO<img src=" />

vicus
17.03.2010 16:56

Ну да, %) ухаживаю за здоровьем...

варуник

:)Это правильно!

варуник

Люба,ты просто чудо! Маскарпоне,вижу,разбежался%) Думаю,для надежности можно делать углубление и туда его базировать:)

kar_alina

Спасибо за классную идею! Я попробовала для начинки творог+ваниль сахар+сметана+ молоко + порошок каппучино+ взбитый белок. Получилось так вкусно, что про фотик никто на вспомнил :)

варуник

kar_alina-о как! И это радует:) Спасибо за отзыв!!

мила жданова

Очень понравились мафинчики!!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт