Постный фруктовый торт

• тесто:
• 230 гр. муки
• 2 ст.л. разрыхлителя
• 175 гр. сахара
• 7 ст.л. растительного масла без запаха
• 250 мл. воды (минералки)
• крем-мусс:
• 500 мл. любого сока (у меня персиковый с мякотью)
• 4 ст.л. манной крупы
• сахар по желанию (1 столовая ложка)
• фрукты (у меня 1 банка консервированных персиков)

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Замесить тесто из воды, растительного масла, муки, сахара, разрыхлителя. Тесто должно быть по консистенции как сметана.

Тесто разделить на 2 части (лучше на 3) и выложить в одну часть в смазанную маслом форму. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Коржи пропить сиропом (я взяла сироп консервированных персиков).

Приготовить крем. Сок и сахар довести до кипения, добавить при непрерывном помешивании манку. Проварить 15-20 минут. Снять с огня, дать остыть. Взбить в мусс на холоде (можно поставить миску в кастрюлю с холодной водой).

На корж выложить слой мусса и фрукты. Накрыть вторым коржом и повторить – слой мусса и фрукты.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!