Компот

Соленья и маринады

Сдобный пирог с творогом яблоком и изюмом от бархат тесто для калача плетенки

Name: Сдобный пирог с творогом, яблоком и изюмом от бархат (тесто для калача, плетенки)
Total time: 60 min
Yield: 17
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; целые; желток; белок; фрукты (яблоки); соль; изюм; золотистый; бессемянный; молоко 0; 5%; творог нежирный (0%); разрыхлитель для теста; масло сливочное (72; 5%); сахар ванильный; майонез (35% жирности); мука пшеничная высшего сорта; мука кукурузная тонкого помола; кефир домашний "бархат" (0; 5%); дрожжи быстродействующие для сдобы

Сдобный пирог с творогом, яблоками и изюмом, приготовленный с нежирным творогом, ванильным сахаром и домашним кефиром "Бархат". Вкусно и просто!

Продукты

яйцо - 3 шт
яблоко - 234 г
соль - 3 г
изюм - 187 г
молоко 0,5% - 245 г
творог нежирный (0%) - 502 г
разрыхлитель для теста - 6 г
масло сливочное (72,5%) - 75 г
сахар ванильный - 21 г
майонез (35% жирности) - 30 г
мука пшеничная высшего сорта - 385 г
мука кукурузная тонкого помола - 248 г
кефир домашний "бархат" (0,5%) - 182 г
дрожжи быстродействующие для сдобы - 12 г

Пошаговый способ приготовления

Сначала в рецепте было написано сделать опару:

Пол стакана кефира (182 гр)+ 70 гр пшеничной муки (пол стакана) + дрожжи

Подождать пока все поднимется, потом уже добавлять все остальное, я делала тесто в хлебопечке, все сразу добавила и включила программу дрожжевое тесто.

Если делаете руками - вымесить тесто до состояния колобка. чтобы чуть лип к рукам и оставить подходить.

И так после того как тесто готово, раскатать на протвине (я использую силиконовый коврик, поэтому предварительно его не смазываю маслом), потом положить начинку, сверху фантазийно нарезать полосок из теста или завернуть края конвертиком, дать подойти тесту. И выпекать при 180 градусах, смазав смесья 1 белка и 50 гр молока

_______________________

Начинка: творог + изюм + резанное яблоко

Сохраняй и поделись с друзьями

68 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 17

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14571

Понравилось: 68

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 22)

Автор: алена-бархат

Создан: 16 марта 2010, 18:40

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с яблоками Сдобное тесто Сладкие пироги Тесто для пирога

Очень сильно согласна с Натальей, когда заходишь посмотреть рецепт (особенно если в названии "ОТ ..."), ожидаешь чего-то авторского, ранее не виданного. Таки образом каждый может любой рецепт сделать СВОИМ СОБСТВЕННЫМ. Извините, не хочу обидеть, но мнение моё такое.

почемучечка

16 марта 2010, 22:48

где-то в рецептах точности требуют когда она не нужна особо, а здесь до тысячных грамма взвешено. Интересный сайт.

duduka.markedonskaja

16 марта 2010, 22:53

Может и ничего, но оценить могут только работники общепита

duduka.markedonskaja

16 марта 2010, 22:58

Зачем до грамма то, вы тоже так готовили, наверняка ведь нет.

алена-бархат

16 марта 2010, 23:08

девочки, "От бархат" я пишу для своего удобства и удобства моих друзей, когда я или люди захотят посмотреть все мои рецепты они введут не продукт а ник и увидят список + точность граммов - проста, так как я пользуюсь весами и считаю калории пишу потом то, что было. На самом деле рядом приписываю меру в описании типа пол кружки и так далее. По-моему ничего страшного нет в этом.

чили

16 марта 2010, 23:18

Тогда прошу прощения а против "граммов" ничего не имею, сама в последнее время взвешиваю практически всё на весах кухонных.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

Сдобный пирог с творогом яблоком и изюмом от бархат тесто для калача плетенки

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход