Сдобный пирог с творогом яблоком и изюмом от бархат тесто для калача плетенки
Сдобный пирог с творогом, яблоками и изюмом, приготовленный с нежирным творогом, ванильным сахаром и домашним кефиром "Бархат". Вкусно и просто!
Продукты
- яйца, целые – 3 шт:
- 2 яйца и 1 желток – в тесто.
- 1 белок – для смазывания изделий перед выпечкой
- фрукты (яблоки) – 234 г (одно крупное).
- соль – 3 г (щепотка).
- изюм, золотистый, бессемянный – 187 г
- молоко 0,5% – 245 г
- 195 г – в тесто.
- 50 г – для смазывания теста (смешать с белком заранее)
- творог нежирный (0%) – 502 г.
- разрыхлитель для теста – 6 г (щепотка)
- масло сливочное (72,5%) – 75 г
- использовала 75 г
- масло предварительно растопить
- сахар ванильный – 21 г.
- майонез (35% жирности) – 30 г (примерно 1 ст.л. )
- мука пшеничная высшего сорта – 385 г
- 70 г – в опару.
- остальное – добавлено в тесто.
- мука кукурузная тонкого помола – 248 г.
- кефир домашний "бархат" (0,5%) – 182 г
- дрожжи быстродействующие для сдобы – 12 г
Пошаговый способ приготовления
Сначала в рецепте было написано сделать опару:
Пол стакана кефира (182 гр)+ 70 гр пшеничной муки (пол стакана) + дрожжи
Подождать пока все поднимется, потом уже добавлять все остальное, я делала тесто в хлебопечке, все сразу добавила и включила программу дрожжевое тесто.
Если делаете руками - вымесить тесто до состояния колобка. чтобы чуть лип к рукам и оставить подходить.
И так после того как тесто готово, раскатать на протвине (я использую силиконовый коврик, поэтому предварительно его не смазываю маслом), потом положить начинку, сверху фантазийно нарезать полосок из теста или завернуть края конвертиком, дать подойти тесту. И выпекать при 180 градусах, смазав смесья 1 белка и 50 гр молока
_______________________
Начинка: творог + изюм + резанное яблоко
Сохраняй и поделись с друзьями
68 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 17
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14526
Понравилось: 68
Автор: алена-бархат
Создан: 16 марта 2010, 18:40
Комментарии
16 марта 2010, 18:48
16 марта 2010, 18:50
16 марта 2010, 19:09
16 марта 2010, 19:35
16 марта 2010, 21:10
16 марта 2010, 21:27
16 марта 2010, 22:18
16 марта 2010, 22:48
16 марта 2010, 22:53
16 марта 2010, 22:58
16 марта 2010, 23:08
16 марта 2010, 23:18
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти