Апельсиновый пирог с медово-апельсиновой пропиткой

Фото к рецепту: Апельсиновый пирог с медово-апельсиновой пропиткой

Домашняя

100 мин.

10

Простой

20210

67

83

10 февраля 2011, 02:26

Ингредиенты

  • сода – 1г (1/4 ч.л. )
  • соль – щепотка
  • для медово-апельсиновой пропитки:
  • мед – 2 ст.л.
  • масло сливочное – 20 г
  • апельсины «сицилия» - 2шт
  • ликер медовый или апельсиновый – 2 ст.л.
  • сахарная пудра для обсыпки – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Из двух апельсинов выжать сок и снять цедру на тонкой стороне терки. Цедру смешать с сахарным песком и перетереть кончиками пальцев. Духовку разогреть до 175 с. Форму для выпечки смазать нейтральным растительным (или оливковым) маслом.

Два оставшихся апельсина очистить, разделить на дольки и постараться максимально чисто обработать от белых оболочек. Дольки разрезать на 3-4 части, отложить.

В отдельной миске смешать просеянную муку, соду, разрыхлитель и соль. В миску с сахаром и цедрой влить апельсиновый сок и пахту (йогурт), тщательно перемешать вилкой или венчиком до однородности. Затем в смесь по одному вбить яйца, перемешивая после каждого, в самом конце влить оливковое масло. Теперь смесь можно взбить миксером (низкие обороты, насадки для взбивания) – только, чтобы добиться однородности. Пены и вообще «пышности» быть не должно. Засыпать в массу муку и вымесить в течение минуты миксером (спиральные насадки) до получения однородного теста без комков. Добавить в тесто нарезанные дольки апельсинов. Перелить в подготовленную форму и выпекать в течение 55 минут, не открывая дверцу духовки.

После указанного времени, духовку выключить, оставив в ней пирог еще на 10 минут. Затем достать и остудить, не вынимая из формы, до комнатной температуры.

В это время подготовить заливку: Выжать сок из обоих апельсинов и снять цедру с одного из них. Мед и масло выложить в сотейник, на максимальном огне довести до кипения. Сразу же добавить сок и цедру, и, помешивая, проварить 4-5 минут. Следить, чтобы смесь не пригорала. Перелить через сито в небольшой соусник с носиком, отжав вилкой всю жидкость. Добавить ликер, перемешать и остудить до комнатной температуры.

Остывший пирог часто-часто наколоть лучиной, не вынимая из формы. Равномерно залить половиной заливки верх пирога. Затем нова «истыкать» его еще раз, и распределить оставшуюся половину заливки. В таком виде убрать в холод или оставить при комнатной температуре на 1 час. Перед подачей присыпать сахарной пудрой, дабы скрыть искореженный лучинкой внешний вид. Всё.

Хранить в холодильнике, под слоем фольги (не прижимая ее непосредственно к пирогу).

Пошаговые фото рецепта

Апельсиновый пирог с медово-апельсиновой пропиткой: шаг 1Апельсиновый пирог с медово-апельсиновой пропиткой: шаг 2Апельсиновый пирог с медово-апельсиновой пропиткой: шаг 3Апельсиновый пирог с медово-апельсиновой пропиткой: шаг 4Апельсиновый пирог с медово-апельсиновой пропиткой: шаг 5Апельсиновый пирог с медово-апельсиновой пропиткой: шаг 6Апельсиновый пирог с медово-апельсиновой пропиткой: шаг 7Апельсиновый пирог с медово-апельсиновой пропиткой: шаг 8Апельсиновый пирог с медово-апельсиновой пропиткой: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

rus77
10.02.2011 02:29
Ответить
класс!!!! Апельсины в выпечке. Как всегда вкусно*THUMBS UP*
rus77
10.02.2011 02:30
Ответить
Первый кусочек мне
Steblik
10.02.2011 02:30
Ответить
Дашуль, ну ваще-е-е-е красота неземная... жаль у меня аллергия на мед... а то бы сейчас к тебе бы рванула на пробу!!!;):p*BRAVO*
l@r@4ka
10.02.2011 02:32
Ответить
Дашуль, заинтриговала *DONT_KNOW*, бум искать завтра красные апельсины, хочется волшебства, ты так ярко описала свои впечатления :)
nellyssweets
10.02.2011 02:33
Ответить
Фотки так и манят,кусочком угостите?:)
Valentina(chpilka)
10.02.2011 02:35
Ответить
Замечательный пирог@}--}--
Жени
10.02.2011 02:35
Ответить
ой какие у вас апельсинки красивые, фоточки-аппетитные, мням!
неля0503
10.02.2011 02:36
Ответить
Всё! Забираю! Пеку!И никаких гвоздей! :) 5
Лена-zepter
10.02.2011 02:39
Ответить
Зверская вкуснотища мне кажется. Кстати действительно, чем иногда можно заменить мед, мои не очень любят?
светлана65
10.02.2011 02:41
Ответить
Да, согласна, Даша, необыкновенный пирог!*BRAVO*@}--}--
чили
10.02.2011 02:44
Ответить
Девочки, спасибо большое! @}--}--
(я не понимаю, в чем дело - меня постоянно вышибает на какую-то странную страницу с раппортами об ошибках...???%))
Угощу конечно, с удовольствием! ;)
Апельсины купила в Ашане, честно говоря, не ожидала их там увидеть, думала, что это что-то из разряда "экзотик"... :)
чем заменить мёд? хмм... вопрос... *DONT_KNOW* Я подумаю, постараюсь придумать.
СПАСИБО еще раз! @}--}--
purplefly
10.02.2011 02:46
Ответить
Дашуля, от пирога так и веет домашним теплом и солнцем, красота!
чили
10.02.2011 02:47
Ответить
Ну вот умнее ничего в голову не приходит - если только какой-то цитрусовый джем вместо меда попробовать. Чтоб довольно жидкий (наливался) был только. Я себе наварила такого, но как-то не догнала попробовать из него заливку сделать... %)
svlux
10.02.2011 02:47
Ответить
Б Р А В О ! ! ! 55555555555555++++++++++++++++++
чили
10.02.2011 02:48
Ответить
СПАСИБО!!!!!!!! :):):):):)@}--}--:[
dik723
10.02.2011 02:49
Ответить
Класс!:p
kisa-asik
10.02.2011 02:49
Ответить
Несомненно вкусно!555@}--}--
Лена-zepter
10.02.2011 02:53
Ответить
Даш спасибо, ты попробуй, потом скажешь. У меня тоже такая же фигня, глючит.
irina_mai
10.02.2011 03:06
Ответить
Красота!!!!!!!!!!!!Забираю.Да и медовая настойка в шкафу притулилась грустно-не подумала куда бы её,родимую,применить.*BRAVO*
laralaram
10.02.2011 03:07
Ответить
Дашуль, ну кого ты таким вкусным закармливаешь?
чили
10.02.2011 03:34
Ответить
Спасибо, прияяяятно... :[:)
Ларчик, муж заболел, гриппует :(
fanny
10.02.2011 03:40
Ответить
Мед можно заменить кленовым сиропом, поскольку кленовый сироп рекомендуют заменять обычно медом! :) Дашуль, так красиво! Я бы не отказалась от твоего медового пирога, мне мед сейчас в самый раз - болею! А апельсинчик такой валяется у меня на подоконнике уже неделю, потому что соблазнилась их видом, купила килограммчик, а они на вкус специфические и плохо идут, а вот в пирог бы да, самый раз!
e-cat
10.02.2011 03:43
Ответить
Шикарный пирог!!!!5!!!
чили
10.02.2011 03:44
Ответить
Леночка, спасибо, посмотрела рецепт и поняла свой "промах"...
Олечка, да! Согласна на 100%! Вкус - на любителя, а вот для выпечки - самое оно! Они сочные, кожура не тонкая и не толстая, перепонок мало и довольнор легко снимаются. (А для меня вкус только в плюс был - обычные апельсины, скорее всего, просто не дожили бы в моем доме до выпечки! :)) Спасибо! @}--}--
a_l
10.02.2011 03:45
Ответить
Класс!!!*THUMBS UP* Обязательно повторю!!!:*555!!!
чили
10.02.2011 03:47
Ответить
;) Катя, Аллочка, спасибо! @}--}--
Ответить
До чего-арроматпый пирог!:)
eirad-irad-e
10.02.2011 04:14
Ответить
Класс!!!*THUMBS UP*
johnny
10.02.2011 04:28
Ответить
Какой влажный пирожок и натюрморт очень красивый! O<img loading=" />
andreytsibulski
10.02.2011 08:29
Ответить
Класс,555+++!!!*THUMBS UP*
hayemes
10.02.2011 10:29
Ответить
Даша,это так вкусно!Кусочек в допинфо чарует...*BRAVO*А мне очень нравится медлво-апельсиновое сочетание!@}--}--
hayemes
10.02.2011 10:30
Ответить
медОво-все еще сплю...*TIRED*
mari2020
10.02.2011 11:20
Ответить
великолепный пирог. Удивительно,у нас все есть. А вот таких апельсин точно нет.:( Попробую с обычными. 5!!!!!!!
bu inna
10.02.2011 11:48
Ответить
какие солнечные яркие фотографии, пирог восхитительный *THUMBS UP* 5+5+5+
Dimas 24
10.02.2011 11:50
Ответить
вот лежу с температурой и мечтаю о чем-нить вкусненьком -и тут ваш рецепт! Завтра буду готовить! меньше 5 5 5 5... 5 поставить не могу!! спасибо!;)
coolsky29
10.02.2011 11:53
Ответить
Очень аппетитный пирожок :) На фото посмотришь и как-то сразу становится теплло, уютно и по летнему солнечно :) Действительно волшебный пирожок :)
passion1963
10.02.2011 11:54
Ответить
нет слов, пошла ставить чай и пить вприглядку!;)
пукамун
10.02.2011 12:11
Ответить
=O Вот это даааа! Дашик, шикарный влажный кекс! Я обожаю влажную выпечку (ну Ты знаешь!!!)! Но этот кекс супер-влажный и, наверное, оооочень ароматный! Забираю, обязательно сделаю!!! Ну А Тебе, конечно, ЖИРНЮЩАЯ ПЯТЕРКА!!!:*
snezinka2000
10.02.2011 12:16
Ответить
*BRAVO*шикарный кекс! 5+
таники
10.02.2011 12:27
Ответить
Дашенька, у тебя просто талант, так скрупулезно все расписала, что даже "чайник" не сможет испортить продукты! ;) Даш, а как он в доставании? Или по порциям?
таники
10.02.2011 12:28
Ответить
И еще- какой такой промах? Может и нам важно?
mode
10.02.2011 12:49
Ответить
Невероятно красиво =)
Svettt
10.02.2011 14:04
Ответить
Чем-то таким уютным, домашним повеяло от снимков. Красоты нереальной фото. А написано так, что хочется вскочить и бежать печь это чудо! *BRAVO**BRAVO*
mama tikka
10.02.2011 14:21
Ответить
Потрясающий пирог из моих любимых апельсинов! именно такие люблю, "кровавые", 1кг за день съели недавно, похоже, есть повод купить 2 кг! Спасибо за рецепт@}--}--
chemicolya
10.02.2011 15:44
Ответить
Солнечные фото! Не пирог, а сказка!*THUMBS UP*
Ответить
Очень понравился пирог,очень!55555!!!!!*BRAVO*
lianaaa
10.02.2011 16:03
Ответить
. ..нет, ну я так не играю*DONT_KNOW*а как же я, я же такое просто обожаю:'( Даш, ты меня уже окончательно запутала, рук не хватит что бы повторить все твои вкусности:(но что при встрече выклянчить у тебя, я уже знаю*YAHOO*
lorxen1
10.02.2011 17:32
Ответить
зашла ещё раз полюбоваться пирогом, странно , куда то делся мой комент%) ну да ладно:) Вот и я люблю мокренькие, Даш, великолепный пирог*BRAVO*5+++
Ирина 211978
10.02.2011 17:39
Ответить
Шикарный пирог! 555!
Anna_N
10.02.2011 18:56
Ответить
Доп. инф. - красноречиве фотографий! Хотя, и фотографии у Вас всегда на высоте. А я всё мимо этих красненьких апельсинок проходила.... В выходные будем дегустировать.
alyakeyk
10.02.2011 19:04
Ответить
Заинтриговала...кровожадная моя,Дашулька!;)ААААбалденный-БЕРУ!!!!*BRAVO*:*
mama tasi
10.02.2011 19:09
Ответить
Только сегодня наткнулась в кулинарной книге на апельсиновый торт, правда там только цедра использовалась.. ох, как захотелось кусочек твоего пирога! Снимки красноречивые, 5+
natapit
10.02.2011 19:25
Ответить
шикарная структура у пирога!вкусно и очень ароматно!
lillit1
10.02.2011 19:36
Ответить
красавец пирог! так ароматно и, уверена, вкусно!:)
antea
10.02.2011 19:37
Ответить
Очень вкусно! Красивый пирог.
siyanie
11.02.2011 01:05
Ответить
Давно не видела красных апельсинов %) Попробую заменить на обычные. Уж больно пирог хорош!*BRAVO*
чили
11.02.2011 13:02
Ответить
Огромное спасибо за комментарии! Очень прошу, если возникают какие-либо вопросы по рецепту, пишите сразу в личку! (в самом рецепте могу не заметить... %):|)
СПАСИБО! Танечка, я его не доставала, он так в форме и остается. Но мне кажется, проблем особых не должно быть ("промах" - в выборе варианта... :))
таники
11.02.2011 18:17
Ответить
Даш, @}--}--
sentyabr
11.02.2011 18:24
Ответить
Пироги и торты сегодня, один другого краше, и все вкуснейшие!*BRAVO*
lenochek 0107
11.02.2011 21:34
Ответить
Ну это просто что-то нечто... У меня просто дыхание спёрло и в голову больше ничего не приходит!%)*BRAVO*@}--}--
чили
12.02.2011 00:05
Ответить
Спасибо на добром слове! :[ Ленусь, попробуй, моим всем понравился пирог (мнения разделились - кому больше холодный, кому теплый, но понравился абсолютно всем). :)
chef
12.02.2011 05:42
Ответить
Дашуль, ну зачем ты так дразнишься, а? Не могу устоять видя апельсиновую выпечку. Слушай, нашла книгу Шумахера, там столько мудреных ингредиентов (сидела сегодня картинки смотрела и облизывалась)... Пришла сюда, а здесь такой шарман!
svetkins999
12.02.2011 16:10
Ответить
Волшебно-ароматный!555555555*BRAVO*
mellorn
15.02.2011 00:26
Ответить
Вкусный и ароматный пирог! 5555
wolf 007
16.02.2011 22:58
Ответить
ммммммммм вкуснятина*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
18.02.2011 20:16
Ответить
*BRAVO*ООО!!!!!ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПИРОЖОК!!!@}--}--
Лена-zepter
20.02.2011 02:56
Ответить
Даш, вчера готовила, но скажу честно я пропитку в горячем виде и на почти горячий пирог и выливала, он мне как показалось еще быстрее пропитался. Все в восторге. Вкус действительно оригинальный. Пахту не нашла использовала йогурт питьевой. Спасибо за рецепт, сфоткать не удалось, расхватали в раз.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6721425700790641.083
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели