Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).

Фото к рецепту: Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).
ДомашняяПростой
319097294

Ингредиенты

  • кабачок 350 гр. (в чищенном виде)
  • соль пол ч.л. ки.
  • мука 190 гр.
  • сахарный песок 250 гр.
  • ванилин 1 ч.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • сода пол ч.л. ки.
  • какао 4 ст.ложки.
  • корица 1 ст.л.
  • яйцо куриное 2 шт.
  • масло сливочное 60 гр. (размягчённое)
  • масло растительное 100 мл.
  • йогурт 120 мл.
  • крепкий кофе 2 ст.ложки.
  • для цукатов:
  • сахарный сироп (1:1)
  • кабачок.
  • для подачи 50 гр. тёртого тёмного шоколада.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала почистим кабачок и натрём его на крупной терке, посолим и оставим, чтобы он пустил сок.

Для приготовления теста надо смешать все сухие ингредиенты.

И отдельно жидкие, слегка взбить венчиком.

Постепенно добавляем мучную смесь, должно получиться тесто по консистенции как густая сметана. Очень ароматное!

Добавляем отжатый от сока кабачок и крепко заваренный кофе. Перемешиваем.

Разъемную форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем готовое тесто и ставим в предварительно разогретую до 180град. духовку на 45 минут. готовность проверяем спичкой или зубочисткой.

Пока печётся кекс приготовим кабачковые чипсы. Сварим сироп: 5ст.ложек воды и 5ст.ложек сахарного песка, доводим до кипения, и опускаем в сироп тонкие полоски кабачка, я воспользовалась для их нарезки ножом для чистки овощей. Даём сиропу закипеть вместе с кабачком и снимаем с огня. Оставляем до остывания.

На пергамент выкладываем полоски кабачка, придавая им форму спиралей или розочек, подсушиваем в духовке примерно час, до высыхания (t 90-100град.)

Готовый кекс достаем из духовки и прямо горячую поверхность присыпаем тёртым шоколадом. Украшаем цукатами.

Подаем тёплым или охлаждённым.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 1

1. Для начала почистим кабачок и натрём его на крупной терке, посолим и оставим, чтобы он пустил сок.

Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 2

2. Для приготовления теста надо смешать сухие ингредиенты: Мука 190гр. Сахарный песок 250гр. Ванильный сахар 1 ч.ложка. Разрыхлитель 1 ч.ложка. Сода пол ч.ложки. Какао 4ст.ложки. Корица 1ст.ложка.

Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 3

3. И жидкие: Яйцо куриное 2шт. Масло сливочное 60гр. (размягчённое) Масло растительное 100мл. Йогурт 120 мл. Слегка взбить венчиком.

Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 4

4. Постепенно добавляем мучную смесь, должно получиться тесто по консистенции как густая сметана. Очень ароматное!

Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 5

5. Добавляем отжатый от сока кабачок и крепко заваренный кофе. Перемешиваем.

Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 6

6. Разъемную форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем готовое тесто и ставим в предварительно разогретую до 180град. духовку на 45 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой.

Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 7

7. Пока печётся кекс, приготовим кабачковые чипсы. Сварим сироп: 5ст.ложек воды и 5ст.ложек сахарного песка, доводим до кипения, и опускаем в сироп тонкие полоски кабачка, я воспользовалась для их нарезки ножом для чистки овощей. Даём сиропу закипеть вместе с кабачком и снимаем с огня. Оставляем до остывания.

Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 8

8. На пергамент выкладываем полоски кабачка, придавая им форму спиралей или розочек, подсушиваем в духовке примерно час, до высыхания (t 90-100град.)

Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 9

9. Готовый кекс достаем из духовки и прямо горячую поверхность присыпаем тёртым шоколадом.

Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 10

10. Украшаем цукатами. Подаем тёплым или охлаждённым.

Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 11

11. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
94  человек оценили
Сохранить рецепт
88 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

mama tasi

Вкус кабачка отсутствует, он здесь скорее для придания сочности, воздушности! Угощайтесь :)

pesto9
03.08.2010 18:49

%)@}--}--*THUMBS UP*

mama tasi

*(Комментарий удален пользователем)*

румпель-hazovae

Кстате, кабачок -он такой. вкуса своего нет, ворует его внаглую у других, сильновыраженных продуктов. поэтому такому рецепту не удивляюсь, хотя сначала хотел изумиться:). 5

anna r
03.08.2010 19:07

Восхитительный кекс!

румпель-hazovae

Большое спасибо и за фото, как обычно недостягаемого для меня качества!

ЯВенера

Опять у неё какой-то необычный кекс!!! И когда же ты это всё успеваешь?!:) Люблю влажные кексы! Фото - как всегда, очень красивые!!!:)

fanny
03.08.2010 19:15

Какой необычный кекс! Но, видимо, очень вкусный!

suny-girl

Я порожена!не когда не думала что можно сделать такой кекс,с шоколадом и кабачком!Наташа спасибо за такой интересный рецепт,ты просто мастерица@}--}--рецептик забрала в копилочку:)

ната777

Сижу и улыбаюсь от радости, что смогу приготовить. Это ведь так вкусно. Спасибо Вам за рецепт.5. Взяла в копилку.

см@ковниц@

%)как необычно*THUMBS UP*

mama tasi

Спасибо всем большое за приятные комментарии :) значит я старалась не зря!
Венера, так мы ж кушаем каждый день.. а кабачкивые блюда спец. для дуэли готовила!
Настя suny-girl вот и мне рецепт показался неординарным.. спасибо Ирине Семёновне - уговорила приготовить, теперь буду часто его печь, т.к. готовится легко и просто!
Оля fanny он действительно ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ и очень шоколадный :)
Леночка, Ната, рада, что рецепт понравился! O<img src=" />

irisecka
03.08.2010 20:43

Классный кекс!!!*OK*

krakazuka

Отличный кекс и очень необычно-интересные цукаты! Молодчинка, Натали! *THUMBS UP*

murrrrrya

Надо же,приятно удивлена-цукаты из кабачков!:) супер!!!555555555*BRAVO*

laralaram

я уже пекла пирог из кабачков - очень нежно получается. Получилось у тебя всё офигительно!

mama tasi

Спасибо всем большое за комментарии :)

Svettt
03.08.2010 21:21

Это я пекла, похожее что-то вернее. Вкусно очень.55555555555555555 Натулькин, молодчинка, БРАВО!!!!*BRAVO*

lianaaa
03.08.2010 21:29

Натусик ну ты и фантазёрка*YAHOO*хочууууу*YAHOO*

snezinka2000

Вот это шедевр!!!*BRAVO* Голосую за тебя, фантазёрка@}--}--:)

Armushik
03.08.2010 21:44

Классный рецепт,Наталья!555*BRAVO*Я тоже видела эту передачу и меня тоже заинтриговал этот рецепт.:)

рыжий_ангел

Божественный кекс!!! Слюнки так и потекли...:p

natapit
03.08.2010 21:54

вкусно.необычно и очень здорово!!!*THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Для любителей влажных и шоколадных кексов- находка!*THUMBS UP*

strelec148

ух, Наташ! ты со своими бонусами совсем нас доканаешь....прям укусила бы! %);) 5!!!

vicus
03.08.2010 22:56

О, как вкусно! Эксклюзивчик с кабачком!

манюша

Убила наповал! Наташ, у тебя кабачковый день?

Anna_N
03.08.2010 23:20

Нет слов.... ШИКАРНЫЙ кексик!!! 5++++++++++@}--}--

lorxen1
03.08.2010 23:26

красотщааааа*BRAVO* кабачки рулят*YAHOO* 5+++

lenochek 0107

Натал, я тебя опять захвалю, но не могу я иначе при виде такой красоты!!!*BRAVO* Я вообще шоколадоманка, а тут ещё и шоколад с кабачком, очень интересно! За рецепт огромное спасибо!@}--}--

zmija
04.08.2010 00:06

кабачёк и шоколад? Наташ, удивила! а фото так соблазняет так что я обязательно попробую! *BRAVO*

elitna
04.08.2010 00:06

Ох, соблазняешь...:) 5 Очень!*THUMBS UP*

cофуша

Не такой ли пирог в кулинарной передаче "Счастье есть!" Смотрела в это воскресенье.%)Понравился.

odessa1949

Наташенька! Я тобой горжусь!!! Чудесный кекс! 5555555555!!! :)

naumovec
04.08.2010 00:24

Здорово!

Mil@_Mil@

Натик, у тебя сегодня кабачковый "аншлаг"! Желаю удачи в дуэли, рецепты кекса и суфле просто очаровательны, оба достойны участвовать в поединке!

kalinina86

вау! восторг!*BRAVO*

per4ik
04.08.2010 00:46

*THUMBS UP*

иррез

Вот теперь, благодаря тебе, решусь на сладкую выпечку с кабачком.:) Не сомневаюсь, что очень вкусно! А то, что кабачок не чувствуется, нисколько не сомневаюсь, пробовала его на вкус!:)

glaros
04.08.2010 01:11

Наташа, интересный рецепт!!!*BRAVO* Фото-шик!!!

яалиса

Наташ,я бы тоже не додумалась на такое смешивание кабачок и шоколад.Молодец!Очень оригинально оформлен*THUMBS UP*.Удачи тебе на дуэле!Держу кулаки за тебя!А ягодки-это физалис?

l@r@4ka
04.08.2010 02:11

Наташа, увидела изумительное фото и не стала открывать до вечера рецепт. Ты правильно тут как то откомментила, что на нашем сайте утренние планы по выпечке могут рушиться к вечеру. Поэтому благополучно испекла пивной кекс (очень уж хотелось попробовать, кстати тоже шоколадный) и теперь сижу и балдею, и мечтаю как завтра испеку твой ШЕДЕВР!!!!!!!

andreytsibulski

@}--}--Очень красиво и вкусно,555+++!!!*THUMBS UP**OK**BRAVO*

wiggers
04.08.2010 02:33

Вот это да!

oulga
04.08.2010 03:07

Ну очень солазнительный кекс!!!А как украшен!!! 55555!!!!!

chef
04.08.2010 04:02

Нат, действительно очень необычная выпечка! Чипсы так оригинально подчёркивают пирог. Разрез соблазнительный влажно-шоколадный... Ммм @}--}--

lakshmi - 777

Соблазнительная выпечка!*THUMBS UP*Забираю в копилку!@}--}--

mama tasi

Спасибо огромное за такое количество теплых комментариев! На фото физалис, вкусная ягодка :)
Леночки, Людочка, Ларисочка, Натулькин, Алёна, Оксана, Алиса, Иришка, Лора, Вицушка.. и все-все-все! я вас обожаю! Андрею от меня цветочек, @}--}--

кыш
04.08.2010 04:47

Необыкновенный кекс!*THUMBS UP*@}--}--

балина горисовна

Как красиво!5!

ирусик-88

Какой шоколодистый тортик,глаз от разреза не отвести,МЕГА аппетитный,как захотелось.кто бы угостил:[молодечик Наташа,очень хороший рецепт*THUMBS UP**THUMBS UP*555555++++

севуля

Всё искушаете нас... Красота!%)

krisenok
04.08.2010 14:59

Наташенька, забираю твой кекс в копилку! Чудо-работа! Прелесть как ароматна и красива! Удачи на дуэли!*IN LOVE*

mama tasi

Наташенька, Ирусь, Лена, Севуля и те кулинары, с кем лично не знакома :) но кому понравился мой рецепт, спасибо за ваше внимание и приятные слова!

rit
04.08.2010 19:01

СПАСИБО! Рецепт необыкновенной вкусноты. Говорю со знанием дела - только что их приготовила(их потому что приготовила маленькие кексики. Девочки, это непередаваемое наслаждение!Приготовьте - не пожалеете!!!!!!!!! Еще раз ОГРОМАДНЕЙШЕЕ СПАСИБО!

moon_moon

чудо!*THUMBS UP**BRAVO*

mellorn
05.08.2010 01:27

Очень интересно! 555

mama tasi

Спасибо большое, за приятные слова! Рада, что рецепт (и результат!) понравился :)

розали

ой, нет слов! конечно 5 и в копилку!*THUMBS UP*

шуш
06.08.2010 02:40

Наткин, красивущий и вкуснющий кексик!!! Пеку хлеб из цукинни и шоколада :). Успеха тебе на дуэли :)! 5+5+5+5+5+:*

машенька-84-

Очень понравилса рецептик.5.

a_l
06.08.2010 22:52

Все! Пока дочитала комменты - созрела бежать на кухню (хоть и голодаю я сегодня:) ). Наталкин, ну ты поняла - позже отчитаюсь!:)555!

chemicolya

Красота! Наташа, представляю какая вкуснота, обожаю сладкую выпечку с использованием кабачка. Она такая нежная, воздушная! КЛАСС!

l@r@4ka
08.08.2010 03:24

я присоединяюсь к Аллочке, шоколаднооооооооооооооо. Спасибо Наташа @}--}--

mama tasi

Ох, девочки! Пришёл мой черед вас благодарить за отчёты и петь дифирамбы аппетитным снимкам! Рада, что рецепт понравился :)

ylchichka

И я,и я присоединяюсь к похвалам.Ем ночью,утром думаю, домашние вмиг съедят!Нежность удивительная.

ylchichka

и чего это!я уже второй раз делаю, а никто не последовал моему примеру?кулинары,пока есть кабачки, пеките это чудо.

irina-kolyshkova

КРАСОТА!!!!!55555!!!!!*BRAVO*@}--}--:*

mama tasi

Юля, спасибо за агитацию :) Мне очень приятно, что рецепт тебе понравился @}--}--

a_l
01.11.2010 21:14

А у меня опять твоя вкусняшка в духовочке печется!:):)

mamamarina

Спасибо большое, пока это самый лучший из приготовленных мной кексов!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6845879875264051.094
Инструменты