Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).

Ингредиенты

  • кабачок 350 гр. (в чищенном виде)
  • соль пол ч.л. ки.
  • мука 190 гр.
  • сахарный песок 250 гр.
  • ванилин 1 ч.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • сода пол ч.л. ки.
  • какао 4 ст.ложки.
  • корица 1 ст.л.
  • яйцо куриное 2 шт.
  • масло сливочное 60 гр. (размягчённое)
  • масло растительное 100 мл.
  • йогурт 120 мл.
  • крепкий кофе 2 ст.ложки.
  • для цукатов:
  • сахарный сироп (1:1)
  • кабачок.
  • для подачи 50 гр. тёртого тёмного шоколада.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала почистим кабачок и натрём его на крупной терке, посолим и оставим, чтобы он пустил сок.

Для приготовления теста надо смешать все сухие ингредиенты.

И отдельно жидкие, слегка взбить венчиком.

Постепенно добавляем мучную смесь, должно получиться тесто по консистенции как густая сметана. Очень ароматное!

Добавляем отжатый от сока кабачок и крепко заваренный кофе. Перемешиваем.

Разъемную форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем готовое тесто и ставим в предварительно разогретую до 180град. духовку на 45 минут. готовность проверяем спичкой или зубочисткой.

Пока печётся кекс приготовим кабачковые чипсы. Сварим сироп: 5ст.ложек воды и 5ст.ложек сахарного песка, доводим до кипения, и опускаем в сироп тонкие полоски кабачка, я воспользовалась для их нарезки ножом для чистки овощей. Даём сиропу закипеть вместе с кабачком и снимаем с огня. Оставляем до остывания.

На пергамент выкладываем полоски кабачка, придавая им форму спиралей или розочек, подсушиваем в духовке примерно час, до высыхания (t 90-100град.)

Готовый кекс достаем из духовки и прямо горячую поверхность присыпаем тёртым шоколадом. Украшаем цукатами.

Подаем тёплым или охлаждённым.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 1
1. Для начала почистим кабачок и натрём его на крупной терке, посолим и оставим, чтобы он пустил сок.
Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 2
2. Для приготовления теста надо смешать сухие ингредиенты: Мука 190гр. Сахарный песок 250гр. Ванильный сахар 1 ч.ложка. Разрыхлитель 1 ч.ложка. Сода пол ч.ложки. Какао 4ст.ложки. Корица 1ст.ложка.
Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 3
3. И жидкие: Яйцо куриное 2шт. Масло сливочное 60гр. (размягчённое) Масло растительное 100мл. Йогурт 120 мл. Слегка взбить венчиком.
Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 4
4. Постепенно добавляем мучную смесь, должно получиться тесто по консистенции как густая сметана. Очень ароматное!
Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 5
5. Добавляем отжатый от сока кабачок и крепко заваренный кофе. Перемешиваем.
Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 6
6. Разъемную форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем готовое тесто и ставим в предварительно разогретую до 180град. духовку на 45 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой.
Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 7
7. Пока печётся кекс, приготовим кабачковые чипсы. Сварим сироп: 5ст.ложек воды и 5ст.ложек сахарного песка, доводим до кипения, и опускаем в сироп тонкие полоски кабачка, я воспользовалась для их нарезки ножом для чистки овощей. Даём сиропу закипеть вместе с кабачком и снимаем с огня. Оставляем до остывания.
Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 8
8. На пергамент выкладываем полоски кабачка, придавая им форму спиралей или розочек, подсушиваем в духовке примерно час, до высыхания (t 90-100град.)
Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 9
9. Готовый кекс достаем из духовки и прямо горячую поверхность присыпаем тёртым шоколадом.
Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 10
10. Украшаем цукатами. Подаем тёплым или охлаждённым.
Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).: фото шаг 11
11. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mama tasi
03.08.2010 18:40
Ответить
Вкус кабачка отсутствует, он здесь скорее для придания сочности, воздушности! Угощайтесь :)
pesto9
03.08.2010 18:49
Ответить
%)@}--}--*THUMBS UP*
mama tasi
03.08.2010 18:57
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
румпель-hazovae
03.08.2010 19:12
Ответить
Кстате, кабачок -он такой. вкуса своего нет, ворует его внаглую у других, сильновыраженных продуктов. поэтому такому рецепту не удивляюсь, хотя сначала хотел изумиться:). 5
anna r
03.08.2010 19:07
Ответить
Восхитительный кекс!
румпель-hazovae
03.08.2010 19:13
Ответить
Большое спасибо и за фото, как обычно недостягаемого для меня качества!
ЯВенера
03.08.2010 19:14
Ответить
Опять у неё какой-то необычный кекс!!! И когда же ты это всё успеваешь?!:) Люблю влажные кексы! Фото - как всегда, очень красивые!!!:)
fanny
03.08.2010 19:15
Ответить
Какой необычный кекс! Но, видимо, очень вкусный!
suny-girl
03.08.2010 19:27
Ответить
Я порожена!не когда не думала что можно сделать такой кекс,с шоколадом и кабачком!Наташа спасибо за такой интересный рецепт,ты просто мастерица@}--}--рецептик забрала в копилочку:)
ната777
03.08.2010 19:30
Ответить
Сижу и улыбаюсь от радости, что смогу приготовить. Это ведь так вкусно. Спасибо Вам за рецепт.5. Взяла в копилку.
см@ковниц@
03.08.2010 19:27
Ответить
%)как необычно*THUMBS UP*
mama tasi
03.08.2010 19:32
Ответить
Спасибо всем большое за приятные комментарии :) значит я старалась не зря!
Венера, так мы ж кушаем каждый день.. а кабачкивые блюда спец. для дуэли готовила!
Настя suny-girl вот и мне рецепт показался неординарным.. спасибо Ирине Семёновне - уговорила приготовить, теперь буду часто его печь, т.к. готовится легко и просто!
Оля fanny он действительно ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ и очень шоколадный :)
Леночка, Ната, рада, что рецепт понравился! O<img loading=" />
irisecka
03.08.2010 20:43
Ответить
Классный кекс!!!*OK*
krakazuka
03.08.2010 21:05
Ответить
Отличный кекс и очень необычно-интересные цукаты! Молодчинка, Натали! *THUMBS UP*
murrrrrya
03.08.2010 21:13
Ответить
Надо же,приятно удивлена-цукаты из кабачков!:) супер!!!555555555*BRAVO*
laralaram
03.08.2010 21:11
Ответить
я уже пекла пирог из кабачков - очень нежно получается. Получилось у тебя всё офигительно!
mama tasi
03.08.2010 21:15
Ответить
Спасибо всем большое за комментарии :)
Svettt
03.08.2010 21:21
Ответить
Это я пекла, похожее что-то вернее. Вкусно очень.55555555555555555 Натулькин, молодчинка, БРАВО!!!!*BRAVO*
lianaaa
03.08.2010 21:29
Ответить
Натусик ну ты и фантазёрка*YAHOO*хочууууу*YAHOO*
snezinka2000
03.08.2010 21:27
Ответить
Вот это шедевр!!!*BRAVO* Голосую за тебя, фантазёрка@}--}--:)
hayemes
03.08.2010 21:44
Ответить
Классный рецепт,Наталья!555*BRAVO*Я тоже видела эту передачу и меня тоже заинтриговал этот рецепт.:)
рыжий_ангел
03.08.2010 21:52
Ответить
Божественный кекс!!! Слюнки так и потекли...:p
natapit
03.08.2010 21:54
Ответить
вкусно.необычно и очень здорово!!!*THUMBS UP*
allenka(alarm clock)
03.08.2010 22:25
Ответить
Для любителей влажных и шоколадных кексов- находка!*THUMBS UP*
strelec148
03.08.2010 22:39
Ответить
ух, Наташ! ты со своими бонусами совсем нас доканаешь....прям укусила бы! %);) 5!!!
vicus
03.08.2010 22:56
Ответить
О, как вкусно! Эксклюзивчик с кабачком!
манюша
03.08.2010 23:10
Ответить
Убила наповал! Наташ, у тебя кабачковый день?
Anna_N
03.08.2010 23:20
Ответить
Нет слов.... ШИКАРНЫЙ кексик!!! 5++++++++++@}--}--
lorxen1
03.08.2010 23:26
Ответить
красотщааааа*BRAVO* кабачки рулят*YAHOO* 5+++
lenochek 0107
04.08.2010 00:03
Ответить
Натал, я тебя опять захвалю, но не могу я иначе при виде такой красоты!!!*BRAVO* Я вообще шоколадоманка, а тут ещё и шоколад с кабачком, очень интересно! За рецепт огромное спасибо!@}--}--
zmija
04.08.2010 00:06
Ответить
кабачёк и шоколад? Наташ, удивила! а фото так соблазняет так что я обязательно попробую! *BRAVO*
elitna
04.08.2010 00:06
Ответить
Ох, соблазняешь...:) 5 Очень!*THUMBS UP*
cофуша
04.08.2010 00:12
Ответить
Не такой ли пирог в кулинарной передаче "Счастье есть!" Смотрела в это воскресенье.%)Понравился.
odessa1949
04.08.2010 00:23
Ответить
Наташенька! Я тобой горжусь!!! Чудесный кекс! 5555555555!!! :)
naumovec
04.08.2010 00:24
Ответить
Здорово!
Mil@_Mil@
04.08.2010 00:31
Ответить
Натик, у тебя сегодня кабачковый "аншлаг"! Желаю удачи в дуэли, рецепты кекса и суфле просто очаровательны, оба достойны участвовать в поединке!
kalinina86
04.08.2010 00:31
Ответить
вау! восторг!*BRAVO*
per4ik
04.08.2010 00:46
Ответить
*THUMBS UP*
иррез
04.08.2010 01:02
Ответить
Вот теперь, благодаря тебе, решусь на сладкую выпечку с кабачком.:) Не сомневаюсь, что очень вкусно! А то, что кабачок не чувствуется, нисколько не сомневаюсь, пробовала его на вкус!:)
glaros
04.08.2010 01:11
Ответить
Наташа, интересный рецепт!!!*BRAVO* Фото-шик!!!
яалиса
04.08.2010 01:27
Ответить
Наташ,я бы тоже не додумалась на такое смешивание кабачок и шоколад.Молодец!Очень оригинально оформлен*THUMBS UP*.Удачи тебе на дуэле!Держу кулаки за тебя!А ягодки-это физалис?
l@r@4ka
04.08.2010 02:11
Ответить
Наташа, увидела изумительное фото и не стала открывать до вечера рецепт. Ты правильно тут как то откомментила, что на нашем сайте утренние планы по выпечке могут рушиться к вечеру. Поэтому благополучно испекла пивной кекс (очень уж хотелось попробовать, кстати тоже шоколадный) и теперь сижу и балдею, и мечтаю как завтра испеку твой ШЕДЕВР!!!!!!!
andreytsibulski
04.08.2010 02:24
Ответить
@}--}--Очень красиво и вкусно,555+++!!!*THUMBS UP**OK**BRAVO*
wiggers
04.08.2010 02:33
Ответить
Вот это да!
oulga
04.08.2010 03:07
Ответить
Ну очень солазнительный кекс!!!А как украшен!!! 55555!!!!!
chef
04.08.2010 04:02
Ответить
Нат, действительно очень необычная выпечка! Чипсы так оригинально подчёркивают пирог. Разрез соблазнительный влажно-шоколадный... Ммм @}--}--
lakshmi - 777
04.08.2010 04:16
Ответить
Соблазнительная выпечка!*THUMBS UP*Забираю в копилку!@}--}--
mama tasi
04.08.2010 04:35
Ответить
Спасибо огромное за такое количество теплых комментариев! На фото физалис, вкусная ягодка :)
Леночки, Людочка, Ларисочка, Натулькин, Алёна, Оксана, Алиса, Иришка, Лора, Вицушка.. и все-все-все! я вас обожаю! Андрею от меня цветочек, @}--}--
кыш
04.08.2010 04:47
Ответить
Необыкновенный кекс!*THUMBS UP*@}--}--
Ответить
Как красиво!5!
ирусик-88
04.08.2010 08:52
Ответить
Какой шоколодистый тортик,глаз от разреза не отвести,МЕГА аппетитный,как захотелось.кто бы угостил:[молодечик Наташа,очень хороший рецепт*THUMBS UP**THUMBS UP*555555++++
севуля
04.08.2010 13:38
Ответить
Всё искушаете нас... Красота!%)
krisenok
04.08.2010 14:59
Ответить
Наташенька, забираю твой кекс в копилку! Чудо-работа! Прелесть как ароматна и красива! Удачи на дуэли!*IN LOVE*
mama tasi
04.08.2010 15:00
Ответить
Наташенька, Ирусь, Лена, Севуля и те кулинары, с кем лично не знакома :) но кому понравился мой рецепт, спасибо за ваше внимание и приятные слова!
rit
04.08.2010 19:01
Ответить
СПАСИБО! Рецепт необыкновенной вкусноты. Говорю со знанием дела - только что их приготовила(их потому что приготовила маленькие кексики. Девочки, это непередаваемое наслаждение!Приготовьте - не пожалеете!!!!!!!!! Еще раз ОГРОМАДНЕЙШЕЕ СПАСИБО!
moon_moon
04.08.2010 23:03
Ответить
чудо!*THUMBS UP**BRAVO*
mellorn
05.08.2010 01:27
Ответить
Очень интересно! 555
mama tasi
05.08.2010 04:01
Ответить
Спасибо большое, за приятные слова! Рада, что рецепт (и результат!) понравился :)
розали
05.08.2010 16:27
Ответить
ой, нет слов! конечно 5 и в копилку!*THUMBS UP*
шуш
06.08.2010 02:40
Ответить
Наткин, красивущий и вкуснющий кексик!!! Пеку хлеб из цукинни и шоколада :). Успеха тебе на дуэли :)! 5+5+5+5+5+:*
машенька-84-
06.08.2010 15:43
Ответить
Очень понравилса рецептик.5.
a_l
06.08.2010 22:52
Ответить
Все! Пока дочитала комменты - созрела бежать на кухню (хоть и голодаю я сегодня:) ). Наталкин, ну ты поняла - позже отчитаюсь!:)555!
chemicolya
08.08.2010 00:12
Ответить
Красота! Наташа, представляю какая вкуснота, обожаю сладкую выпечку с использованием кабачка. Она такая нежная, воздушная! КЛАСС!
l@r@4ka
08.08.2010 03:24
Ответить
я присоединяюсь к Аллочке, шоколаднооооооооооооооо. Спасибо Наташа @}--}--
mama tasi
09.08.2010 15:25
Ответить
Ох, девочки! Пришёл мой черед вас благодарить за отчёты и петь дифирамбы аппетитным снимкам! Рада, что рецепт понравился :)
ylchichka
29.08.2010 06:09
Ответить
И я,и я присоединяюсь к похвалам.Ем ночью,утром думаю, домашние вмиг съедят!Нежность удивительная.
ylchichka
10.09.2010 03:45
Ответить
и чего это!я уже второй раз делаю, а никто не последовал моему примеру?кулинары,пока есть кабачки, пеките это чудо.
irina-kolyshkova
27.09.2010 14:54
Ответить
КРАСОТА!!!!!55555!!!!!*BRAVO*@}--}--:*
mama tasi
20.10.2010 19:18
Ответить
Юля, спасибо за агитацию :) Мне очень приятно, что рецепт тебе понравился @}--}--
a_l
01.11.2010 21:14
Ответить
А у меня опять твоя вкусняшка в духовочке печется!:):)
mamamarina
27.07.2011 02:15
Ответить
Спасибо большое, пока это самый лучший из приготовленных мной кексов!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6845879875264051.094
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели