Маринование

1322650 мин.512

---

свинина (эскалоп) - 5 стейков
лук - 350 гр.
сахар - 2 ст.л.
вода - 580 гр. (для маринования)
уксус яблочный/виноградный - 2-3 ст.л.
соль
приправы - на ваш вкус (у меня: шафран, карри, черный молотый перец)

---

840160 мин.613

---

цветная капуста 700 гр.
куриное филе 300-400 гр.
лук 1 шт.
сметана или йогурт натуральный 2 ст.л. (для маринования филе)
соль
перец
тмин щепотка
сухой чеснок 1 ч.л.
яйца 3 шт.
сметана( для заливки )около 250 мл.
твердый сыр 150 гр. половина заливку половину сверху на запеканку
зелёный лук для подачи

---

253630 мин.611

---

картофель вареный 2 шт.
огурцы маринованые 2 шт.
лук репчатый 1-2 шт.
чеснок 2-3 зубч.
горчица 1-2 ч.л.
хрен 1-2 ч.л.
укроп, петрушка
соль
перец черный молотый
масло растительное 4-5 ст.л.

---

502930 мин.1210

---

картофель варёный 3 шт.
морковь варёная 2 шт.
яйца варёные (белки) 2 шт.
огурцы маринованые 2 шт.
скумбрия солёная 1 шт.
лук зелёный 50-80 гр.
петрушка, укроп
заправка:
варёные желтки 2 шт.
соль
перец чёрный молотый
сахар 1-2 щепотки
горчица 1-2 ч.л.
масло растительное 5 ст.л.

---

24470 мин.10

---

картофель варёный в мундире 2 шт.
морковь варёная 2 шт.
свекла варёная 500 гр.
лук репчатый 1/2 шт.
сельдь слабосоленая филе 400 гр.
яйцо куриное варёное 3 шт.
для маринования лука:
1/2 ст. кипятка
уксус 2 ст.л.
сахарный песок 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
заправка:
первый вариант - майонез
второй вариант йогурт + горчица хаас (но я готовила по классике, просто майонез)

---

9455200 мин.12

---

ингредиенты
первый:
яйца - 3 шт.
сметана - 150 гр.
мука - 140 гр.
разрыхлитель - 1.5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
соль
куриная отварная грудка - 200 гр.
сыр - 60 гр.
зеленый лук -100 гр.
второй:
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ч.л. (без горки)
соль - 0.5 ч.л.
сметана 20 % - 200 гр.
майонез 30 % - 200 гр.
мука - 220 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
для начинки:
консервы рыбные - 1 банка
яйца вареные - 2 шт.
укроп - пол пучка
лук репчатый - 1 шт.
кунжут
для маринования лука:
уксус % - 2 ч.л.
сахар - 1/3 ч.л.
третий:
яйца – 3 шт.
майонез – 80 гр.
сметана – 80 гр.
мука – 50 гр.
разрыхлитель – 1/2 ч.л.
крахмал – 1/2 ч.л.
цветная капуста – 380 гр.
соль – 1/2 ч.л.
сыр - 60 гр.
зелень

---

1330030 мин.1212

---

(вес без жидкости):
вода 2,2 л. (примерно),
картофель 3 шт.
лук 1 шт.
морковь 1 шт. (маленькая),
морская капуста маринованая 220 гр. (я беру без уксуса)
горошек зеленый консервированный 250 гр.
яйца вареные 2 шт.
масло растительное
соль, специи

---

935145 мин.624

---

тесто:
мука – 200 гр.
сметана 10% – 200 гр.
майонез 30% - 200 гр. (можно взять только сметану 400 гр. )
яйцо – 2 шт.
сахар – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
разрыхлитель – 10 гр.
начинка:
рыбные консервы – 1 банка (жидкость слить)
яйцо отварное – 2 шт.
лук – 1 шт. (для маринования лука: уксус яблочный 6% - 2 ч.л. сахар – 1/3 ч.л. )
укроп – небольшой пучок
кунжут – 1 горсть

---

64810 мин.12

---

ингредиенты:
помидор - 6 шт. ( средних)
чеснок - 8-9 зуб.
петрушка - пучок
мёд - 2 ч.л.
сухие травы - 2 ч.л.
сок лимонный - 4-5 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
стручок острого перца или 1/3 ч.л. сухого
растительное масло - 10 ст.л.

---

17089120 мин.613

---

рулька - 1400 гр.
мёд -1,5 ч.л.
горчица- 1 ч.л.
майонез - 1 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
смесь перцев - 1 ч.л.
лавровый лист - 3 шт.

---

183760 мин.13

---

помидоры (сливовидные) - 600 гр.
болгарский перец (средний) – 1 шт.
сахар – 25 гр.
соль – 10 гр.
растительное масло – 2 ст.л.
уксус 9 % - 1 ст.л
чеснок – 5 зуб.
укроп – 1 пучок

---

45530 мин.11

---

куриное филе ( у меня 2 небольшие грудки)
молодой кабачок - 1 маленький
приправа "овощи на углях" для кабачка
приправа "травы сицилии" для курицы
приправа "сушеный чеснок" для курицы
соевый соус для маринования курицы
оливковое масло
соль для кабачка
для соуса:
греческий йогурт
пармезан
приправа "лимонный перец"
морская соль
зелень ( у меня базилик и тимьян)
для гарнира (необязательно)
брокколи
оливковое масло
морская соль
приправа "овощи на углях"

---

222320 мин.510

---

свиная корейка — 1 кг.
для соуса:
соль — 2 ч.л.
чёрный молотый перец — 2 ч.л.
приправа для мяса — /по желанию
оливковое масло (можно подсолнечное) — 8 ст.л.

---

236720 мин.802

---

шампиньоны - 300 гр.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
солёный (маринованый) огурец - 1-2 шт.
соль, специи
растительное масло

---

3583150 мин.1600

---

рецепт
мука 550 гр. + у меня ушло на подсыпку еще гр. 50 - 70
кефир 300 мл.
сахар 2 ст.л.
соль 1.5 ч.л.
дрожжи сухие 10 гр.
сливочное масло 60 гр.
начинка
сливочное масло 50 гр.
чеснок
зелень петрушки или любая другая можно шпинат
оливки, соленые огурчики или грибочки маринованые
перчик чили
специи паприка, черный перчик
сыр твердый 200 гр.
1 яйцо на смазку

---

78868 мин.05

---

болгарский перец – 100 гр.
свежий огурец – 100 гр.
лук красный – 30 гр.
авокадо – 1 шт.
салатный микс – 200 гр.
красная рыба малосольная – 200 гр.
кунжут – 10 гр
для заправки:
мед – 1 ч.л.
растительное масло – 2 ст.л.
дижонская горчица – 1 ст.л.
соевый соус – 4 ст.л.
для маринования лука:
уксус яблочный – ¼ ч.л.
сахар – щепотка
соль - щепотка

---

1826015 мин.01

---

говядина - 300 г (у меня голяшки)
перец - 2 шт. (небольших)
помидоры - 2 шт. (небольших)
лук салатный - 1 шт.
салатные листья - 1 пучок
петрушка - по желанию (я ее люблю, поэтому и добавляю)
сахар - 1/2 ч.л.
бальзамический уксус - 1 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л. для соуса + 1 ст.л. для маринования мяса
растительное масло - 2 ст.л. для соуса + 1 ст.л. для обжарки мяса
черный перец -
кунжут по желанию.

---

80830 мин.01

---

филе куриное 1 шт.
морковь 2 шт.
картофель 2 шт.
шампиньоны маринованые 450 гр.
сыр твердый 100 гр.
огурец соленый 3 шт.
яйца 4 шт.
майонез 200 гр.
укроп пучок
смесь перцев
соль

---

304060 мин.801

---

грибы зонтики молодые, со слегка раскрывшимися шляпками
вода (для варки и маринования)
соль
лимонная кислота
сахар
душистый перец
черный перец горошком
лавровый лист
9% уксус.

---

1249940 мин.1000

---

ингредиенты для 3-х литровой кастрюли.
2-2,5 л воды,
2-4 картофелины,
1 луковица,
1 морковь,
150 гр. маринованых(соленых) огурцов,
100 гр. (сухой) перловой крупы,
мясо ,
соль, специи ,
растительное масло для жарки.

---

3602330 мин.805

---

3-5 шт. варёного картофеля,
1 луковица,
3 солёных(или маринованых) огурца,
250-300 гр. охотничьих колбасок,
1-2 ч.л горчицы,
соль
перец ,
зелень,
4-5 ст.л. растительного масла.

---

349530 мин.1200

---

1 морковь,
1 болгарский перец,
1 луковица,
2 огурца,
зелень,
20 гр. сахара,
1 ст.л. яблочного уксуса,
60-80 мл. подсолнечного масла,
соль, специи .

---

1037230 мин.803

---

2 баклажана (450-500 г),
1 луковица,
1/2 болгарского перца,
2-3 зубч. чеснока,
зелень ,
соль ,
1 ч.л сахара,
кориандр ,
1 ст.л. яблочного уксуса,
3-5 ст.л. подсолнечного масла.

---

749240 мин.606

---

3 помидора,
1-2 зубчика чеснока,
1-2 ч.л. горчицы,
3 ст.л. подсолнечного масла,
0.5 ч.л. сахара,
соль ,
зелень, специи - .

---

681820 мин.201

---

1. говядина - 300 гр. (у меня голяшки)
2. перец - 2 шт. (небольших)
3. помидоры - 2 шт. (небольших)
4. лук салатный - 1 шт.
5. салатные листья - 1 пучок
6. петрушка - по желанию (я ее люблю, поэтому и добавляю)
7. сахар - 1/2 ч.л.
8. бальзамический уксус - 1 ч.л.
9. соевый соус - 2 ст.л. для соуса + 1 ст.л. для маринования мяса
10. растительное масло - 2 ст.л. для соуса + 1 ст.л. для обжарки мяса
11. черный перец
12. кунжут по желанию.

---

309920 мин.614

---

1 кабачок,
1 морковь,
2-3 зубч. чеснока,
зелень,
1 ч.л сахара,
соль,
1-2 ст.л. сока лимона,
150-200 гр. капусты,
1-2 огурца,
3 ст.л. подсолнечного масла,
1/2 ч.л молотого кориандра.

---

1149960 мин.301

---

мясо любое 500 гр.
картофель 600 гр.
лук 1-2 шт
огурец соленый 3-4 шт
майонез или сметана 250 мл.
черный перец
базилик.
для маринования лука:
вода 300 мл.
уксус 30 мл.
сахар 2 ч.л
соль 2 ч.л.

---

1005890 мин.03

---

500 г. шампиньонов
250 мл. воды
70 мл. яблочного уксуса
3 ч.л. соли
2 лавровых листа
15 горошин черного перца
0,5 ч.л. кориандра
3 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
1/3 ч.л. розмарина
4 зубчика чеснока
1 луковица

---

502150 мин.11

---

300 г. отваренного куриного филе
150 г. твердого сыра
150-200 г. маринованых грибов
4-5 яиц
2 отваренных моркови
1 луковица
майонез

---

2746130 мин.4117

---

рыбная закуска «баркас», которую нам подавали в крымском кафе.
ингредиенты:
листья салата 10 шт.
2 прямоугольных куска обжаренного белого хлеба
огурец 150 гр.
помидор 80 гр
креветки 500 гр.
щука запеченная 200 гр.
скумбрия холодного копчения 100 гр.
картофель фри 200 гр.
листья петрушки 20 гр.
половина большой головки репчатого лука.
для маринования лука:
свекольный сок 1 ст.л.
уксус 9% – 1 ч.л.
долька чеснока.
для маринования креветок:
лимонный сок 1 ст.л.
соевый соус – 1 ст.л.
растительное масло – 2 столовых ложки.
соус для рыбы и картофеля 150 гр.
брынза 50 гр.
йогурт 50 гр.
майонез 50 гр
долька измельченного чеснока.

---