Салат "апельсиновая долька" с курицей, грибами, сыром, морковью

Отделяем белки от желтков и отдельно натираем на мелкой терке.

Отваренную морковь натираем на мелкой терке.

Лук мелко нарезаем, при желании замариновать - посолить, помять и оставить на мин.

Отваренное куриное филе нарезаем соломкой.

Грибы нарезаем небольшими кусочками.

Сыр натираем на мелкой терке.

Формируем салат: полукругом выкладываем курицу, покрываем майонезной сеточкой, лук, 1/3 моркови, майонезная сеточка, сыр, желтки, майонез, грибы, майонез, белки, сбоку украшаем морковью, сверху морковь выкладываем в виде дольки апельсина.