Салат с говядиной и овощами от FooDee
Ингредиенты
- 1. говядина - 300 гр. (у меня голяшки)
- 2. перец - 2 шт. (небольших)
- 3. помидоры - 2 шт. (небольших)
- 4. лук салатный - 1 шт.
- 5. салатные листья - 1 пучок
- 6. петрушка - по желанию (я ее люблю, поэтому и добавляю)
- 7. сахар - 1/2 ч.л.
- 8. бальзамический уксус - 1 ч.л.
- 9. соевый соус - 2 ст.л. для соуса + 1 ст.л. для маринования мяса
- 10. растительное масло - 2 ст.л. для соуса + 1 ст.л. для обжарки мяса
- 11. черный перец
- 12. кунжут по желанию.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Говядину нарезать тонкими слайсами толщиной 0,5 см, поперчить и замариновать мясо в ложке соевого соуса.
2. Нарезать все овощи тонкими слайсами.
3. На хорошо раскаленной сковородке обжарить говядину 10-12 минут (в зависимости от толщины слайсов). Для обжарки я использую 1 ст.л. растительного масла.
4. Смешать растительное масло с бальзамическим уксусом, сахаром и соевым соусом до образования однородной эмульсии. Количество ингредиентов в соусе можно регулировать по своему вкусу.
5. Листья нарвать, выложить мясо и овощи, все перемешать, залить соусом и готово. Можно присыпать кунжутом по желанию.
6. Приятного аппетита!