Хлеб «Рыжая завитушка», рецепт для хлебопечки.

Фото к рецепту: Хлеб «Рыжая завитушка», рецепт для хлебопечки.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 400 гр.
  • Дрожжи сухие 2 ч.л.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Масло (растопленное сливочное или растительное) 40 гр.
  • Сухое молоко 2 ст.л.
  • Вода 210-220 мл.
  • Томатная паста 2 ст.л..
  • Для смазки:
  • Молоко + яйцо
  • Кунжут

Способ приготовления

Сложить все ингредиенты, кроме томатной пасты, в ведерко хлебопечки в порядке, обусловленном инструкцией к вашей модели. Режим «тесто основной».

По окончании программы достать тесто и разделить пополам. Одну часть отложить, прикрыв, чтобы не заветрелась. Во вторую – добавить томатную пасту и вымесить до однородности, добавив 2-4 ст.л. муки. От белой и рыжей частей теста отделить небольшие кусочки для отделочной косички.

Разделить каждую половинку теста на 2-4 части, тонко раскатать и сложить попарно белый и рыжий пласты, скрутить рулетики. Из ведерка вынуть замесочную лопатку и сложить рулетики вплотную друг к другу вдоль формы. Из отложенных кусочков теста скатать жгутики и сплести косичку, уложить наверх будущей буханки. Ведерко поставить в теплое место для подъема теста на 30 мин (поднимется не сильно, не больше, чем на половину ведерка, это нормально).

Смазать верх яйцом, разболтанным с молоком, посыпать кунжутом. Печь в режиме «выпечка» 50-55 мин.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Такой хлебушек можно сделать и без хлебопечки, в прямоугольной форме. Причем это тот нечастый случай, когда это даже проще, поскольку при ручном замесе томат можно добавить в самом начале и сразу замесить 2 разноцветных теста, а в готовое вмешивать пасту оказалось довольно трудно, сильно липло к рукам. Я немного изменила рецептуру по сравнению с источником, поскольку мне удобнее отмерять ингредиенты в граммах, а не в чашках. Делала в первый раз, так же красиво как в оригинале у меня не получилось, тесто нужно было раскатать тоньше, чтобы в рулетиках было больше витков, на будущее учту ;). Дрожжей можно взять чуть меньше, просто у меня они не очень активные, перестраховалась маленько. Хлеб получился вкусный, мягенький похож на нарезные батоны по 25 копеек, томат чувствуется, но совсем чуть-чуть, придавая очень легкую приятную кислинку. Долго не черствеет.

5.04.7200424892944961.0134
натаха

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Хлеб с томатом

Название редакции: Рецепты для хлебопечки


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
134  человек оценили
Сохранить рецепт
197 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
21.10.2008 16:40

Пятёрочка!!!:)

Очень красиво!

Спасибо! :) Не поленитесь сходить по ссылке в источник рецепта, там действительно красивый хлебушек. Когда и у меня такой получится, обязательно добавлю фото.

не буду ходить по ссылке. Ваш хлебушек очень шикарный. 5+

Ооо, как хорошо! У нас на сайте редко хлебопечку вспоминают, рецепт на Хлебопечке.ру видела раньше, но и у тебя отменно получилось :)

21.10.2008 17:02

только 5 за такую красоту, умничка как всегда:)

21.10.2008 17:13

Нечто!

Очень даже! У меня опять вопрос(просто однажды уже про хлеб спрашивала)- а вкус какой? Как у батона? Опять же для хлеб-масло-чай, или хлеб-мясо-суп?

Какая мраморная благородная красота...Уважаемая натаха!У Вас все получилось.(для меня - красивее не видела)= ПЯТЬ!

не нагаваривай на себя,хлебущек - красавец! 5!

И опять спасибо! :) варуник, вкус как у батона, для хлеб-масло-чай.

21.10.2008 17:33

вот это да!!!! как красиво!!! 555

Здорово!5.

21.10.2008 17:48

KPACOTA! 555555555555555...........+!

21.10.2008 17:49

555!!!

шикарнo!!!!!!!!!!!!!

21.10.2008 17:58

Спасибо за рецепт, хлебопечкой пользуюсь давно, но , что бы таке?! Попробую. 5+

21.10.2008 18:08

как кстати :-) только 2 дня назад хлебопечку купили! класс, хлебушек - чудо! спасибочки :-)

какая красота,нет слов.хочу хлебопечку!!!!от меня 5.

Такого ещё не встречала, не хлеб, а чудо!Супер!555

21.10.2008 18:27

Наташ хлеб у тебя просто замечательный,могу просто по хорошему позавидовать,с таким тестом я "не дружу" ,а печки нет....Но ты умничка...5+!!!!!!!

21.10.2008 18:30

Какой красивый хлеб, жаль хлебоперкарни нет, попробую в духовке. Отлично

Натулька,завитушка отличная.Узор такой чУдный получился,как нарисованный!Умничка!5+++++++++++++

Давненько я хлеба не пекла, пойду ставить тесто. Такой красивый ХЛЕБУШЕК получился что трудно удержаться и не испечь. 5+++ :)

Ну красота-то какая!!! Наташ, хоть хлебопечки у меня нет и не намечается, но это похоже то, что я искала. В своем рецепте "бутерброд Божья коровка" спрашивала рецепт такого двухцветного хлеба, и вот он ответ...УРА!!!

и отдельное мерси за ссылочку корректную!!!!

21.10.2008 19:49

Интересный хлебушек)) 5

21.10.2008 19:55

Какой красавчик!!! мне бы хлебопечку.5+

21.10.2008 19:58

Натуля, хлебушек - глаз не отвести! 5!

21.10.2008 20:57

ВАУ !!! 555

Спасибо всем-всем!!! :)

21.10.2008 21:41

какая ж красота!!!!

21.10.2008 22:20

красотаааа! и хлебушек высокий и узорчики прелесть!!! 5+

22.10.2008 00:51

Хлеб просто сказка! И узоры сказочные. 5+

Да, я часто "лазаю" по кулинарным сайтам, такой красоты не видала! Честно!Вы Мастер!

22.10.2008 02:14

КАКАЯ КРАСОТА!!! утащила, хотя хлебопечки пока нет, но всё равно! 5555555555

Роскошный хлеб!!! Я только не очень поняла - из теста разных цветов сворачиваются рулетики, а потом просто укладываются в форму рядышком и все?.. или я чего-то не уловила (про косичку сверху я поняла, но самый цимес не в ней;)) 5555555+++++++++++++

22.10.2008 07:36

Супер! Как такое произведение есть? Жалко!!

irishka95, два рулетика кладется рядышком на дно, два других сверху на них. Между верхними рулетиками получается не очень красивая ямка, чтобы ее закрыть и нужна косичка. :)

Какая красота!!!Есть не жалко было...Ведь это произведение искусства!!

22.10.2008 21:46

Пятёрочка!!!

28.10.2008 03:26

интересный рецептик :) 555

02.11.2008 20:00

Хлебопечка - моя голубая мечта, вот купим и обязательно такую же завитушку сделаю, а рецепт пока пусть в избранных толежит 555! :)

05.11.2008 00:31

супер!

красиво 5

11.11.2008 15:25

Девушки, у меня возник вопрос к обладателям ХП Мулинекс OW500230. Там нет отдельного режима - хлеб ржаной. На каком режиме, из имеющихся в этой ХП, правильно выпекать ржаной хлеб (не бородинский)?

К сожалению, не могу ответить :(, у меня Panasonic, там режим для ржаного хлеба есть.

Я сегодня как раз достала с кладовочки пекарню попробовала сдалать хлеб он у меня почему то не поднялся уже забыла все рецепты Большое спасибо

красивый хлебушек!!!

05.12.2008 20:57

Супер!!! Просто шедевр!!!! 5+

08.12.2008 23:49

Вот это хлбушек!!! Это что то необынвенное!!! Спасибо за рецепт и фото!!! 55555555555555555555

Знаю я такой хлебец, сама делаю такой же. Вкусный.

11.03.2009 09:29

Никак не разживусь хлебопечкой. Спасибо за чудный рецептик! 5!

18.03.2009 21:21

красиво,5

вот гостей можно удивить!+5555555

13.05.2009 02:34

Получила в подарок хлебопечку, теперь буду пробовать!!!

рецепт - супер! буду експерементировать! молодец!

Красота неописуемая! 555

До чего же хорош! Спасибо! Забираю себе!

15.01.2011 16:57

Наташенька,приобрела я хлебопечку. Теперь обязательно повторю эту красоту. Спасибо. 5!!!!!!!

нет слов...собираю рецепты для хлебопечки

25.01.2012 02:01

И такое кому-то не жалко есть?!!! Это же произведение искусства!

25.01.2012 02:01

И такое кому-то не жалко есть?!!! Это же произведение искусства!

25.01.2012 02:04

И такое кому-то не жалко есть?!!! Это же произведение искусства!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...