Вход | Регистрация
Лепешки
459 рецептов лепешки
Гёзлеме - турецкие лепешки с сыром
тесто:
1 ст. воды
3 ст. муки
1 ч.л. соли
начинка:
150 гр. творога
150 гр. брынзы
пучок зелени
80 гр. сливочного масла
Каталог: Лепешки
73110 мин.35
27 июня 2021, 15:44
тесто:
1 ст. воды
3 ст. муки
1 ч.л. соли
начинка:
150 гр. творога
150 гр. брынзы
пучок зелени
80 гр. сливочного масла
Пшеничная тортилья
пшеничная мука - 300 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
растопленный свиной жир - 50 гр. ( комнатной температуры)
щепотка соли
горячая вода - 150 мл. (температура воды 50-60с)
Каталог: Лепешки
298445 мин.1010
23 июня 2021, 11:00
пшеничная мука - 300 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
растопленный свиной жир - 50 гр. ( комнатной температуры)
щепотка соли
горячая вода - 150 мл. (температура воды 50-60с)
Лепёшки с кунжутом или пита
прессованные дрожжи - 15 гр. или 5 гр. сухих дрожжей
мука 300-350 г.
смесь из молока и воды - 150 мл. (вода и молоко 1:1)
растительное масло - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
кроме того:
1 яичный желток для смазывания трёх лепёшек
кунжут
Каталог: Лепешки
2746150 мин.310
15 июня 2021, 11:41
прессованные дрожжи - 15 гр. или 5 гр. сухих дрожжей
мука 300-350 г.
смесь из молока и воды - 150 мл. (вода и молоко 1:1)
растительное масло - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
кроме того:
1 яичный желток для смазывания трёх лепёшек
кунжут
Дагестанская лепешка с сезонной начинкой
мука 300 гр.
яйцо куриное 1 шт.
соль 1/2 ч.л.
сахар 1 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
масло растительное 2 ст.л.
кефир 250 мл.
лук зеленый 2 пучка
укроп 1 пучок
яйцо куриное 3 шт.
масло сливочное 2 ст.л.
соль
масло сливочное 50 гр. (для смазывания готового изделия )
яйцо куриное 1 шт. ( для смазывания изделия перед выпечкой )
Каталог: Лепешки
1221850 мин.10111
15 июня 2021, 00:26
мука 300 гр.
яйцо куриное 1 шт.
соль 1/2 ч.л.
сахар 1 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
масло растительное 2 ст.л.
кефир 250 мл.
лук зеленый 2 пучка
укроп 1 пучок
яйцо куриное 3 шт.
масло сливочное 2 ст.л.
соль
масло сливочное 50 гр. (для смазывания готового изделия )
яйцо куриное 1 шт. ( для смазывания изделия перед выпечкой )
Хычины, лепешки на сковороде
мука - 650 гр. (для присыпки 150 гр. )
вода - 430 мл.
соль (для теста) - 0,5 ч.л.
картофель - 1 кг
сыр «сулугуни» - 200 гр.
зелёный лук - по желанию
соль (для начинки)
сливочное либо топленое масло - для смазывания хычинов
Каталог: Лепешки
2664390 мин.281
11 июня 2021, 14:53
мука - 650 гр. (для присыпки 150 гр. )
вода - 430 мл.
соль (для теста) - 0,5 ч.л.
картофель - 1 кг
сыр «сулугуни» - 200 гр.
зелёный лук - по желанию
соль (для начинки)
сливочное либо топленое масло - для смазывания хычинов
Бюджетная слоеная катлама в духовке
молоко 250 мл.
вода 250 мл.
соль 1,5 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
лук 4 шт.
фарш мясной 350 гр.
соль
пряности
масло сливочное 100 гр.
масло растительное 150 мл.
яйцо (желток) 1 шт.
молоко 50 мл.
Каталог: Лепешки
321785 мин.810
08 июня 2021, 15:15
молоко 250 мл.
вода 250 мл.
соль 1,5 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
лук 4 шт.
фарш мясной 350 гр.
соль
пряности
масло сливочное 100 гр.
масло растительное 150 мл.
яйцо (желток) 1 шт.
молоко 50 мл.
Прародительница пиццы фокачча -традиционная итальянская лепешка
мука пшеничная 550 гр.
молоко 150 мл.
вода 150 мл.
сахар 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
дрожжи 7 гр.
растительное масло 100 мл.
оливки 50 гр.
розмарин 1 ч.л.
Каталог: Лепешки
3895170 мин.1211
07 июня 2021, 20:29
мука пшеничная 550 гр.
молоко 150 мл.
вода 150 мл.
сахар 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
дрожжи 7 гр.
растительное масло 100 мл.
оливки 50 гр.
розмарин 1 ч.л.
Домашний тонкий лаваш
мука - 170 гр.
кипяток - 100 мл.
соль - 0,5 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
Каталог: Лепешки
1213360 мин.17
01 июня 2021, 21:23
мука - 170 гр.
кипяток - 100 мл.
соль - 0,5 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
Творожные лепёшки с зеленью
420 гр. мука +- 20 гр.
300 гр. творог
60 гр. сметана
2 яйца
1 ч.л. сахар
1 ч.л. соль
10 гр. разрыхлитель
50-60 гр. зелень (у меня зелёный лук и петрушка)
Каталог: Лепешки
1020930 мин.1017
15 мая 2021, 21:16
420 гр. мука +- 20 гр.
300 гр. творог
60 гр. сметана
2 яйца
1 ч.л. сахар
1 ч.л. соль
10 гр. разрыхлитель
50-60 гр. зелень (у меня зелёный лук и петрушка)
Ленивые хачапури с сыром сулугуни на завтрак
яйца - 2 шт.
мука - 300 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сыр сулугуни - 300 гр.
соль - 0,5 ч.л.
молоко - 300 мл.
чеснок - 4 зубчика
черный перец, зелень
сливочное масло для жарки
Каталог: Лепешки
32950 мин.11
28 апреля 2021, 22:57
яйца - 2 шт.
мука - 300 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сыр сулугуни - 300 гр.
соль - 0,5 ч.л.
молоко - 300 мл.
чеснок - 4 зубчика
черный перец, зелень
сливочное масло для жарки
Мексиканские лепешки тортилья с начинкой из гуакамоле
тортилья:
мука (пшеничная или кукурузная) - 240 гр.
сливочное масло - 30 гр.
соль - 2 щепотки
мускатный орех - 1 щепотка
куркума - 1 щеп.
вода горячая - 125 мл.
гуакамоле:
авокадо - 1 шт.
помидор - 1 шт.
свежая зелень (петрушка, кинза) - 1/3 пучка
оливковое масло - 2 ч.л.
соус остро-сладкий - 1 ст.л.
острый красный перец чили
соль - 2 щеп.
Каталог: Лепешки
387710 мин.811
22 апреля 2021, 14:11
тортилья:
мука (пшеничная или кукурузная) - 240 гр.
сливочное масло - 30 гр.
соль - 2 щепотки
мускатный орех - 1 щепотка
куркума - 1 щеп.
вода горячая - 125 мл.
гуакамоле:
авокадо - 1 шт.
помидор - 1 шт.
свежая зелень (петрушка, кинза) - 1/3 пучка
оливковое масло - 2 ч.л.
соус остро-сладкий - 1 ст.л.
острый красный перец чили
соль - 2 щеп.
Сливочные круглые лепешки гата по-армянски
молоко 180 мл.
сухие дрожжи 7 гр.
сахар 100 гр.
сливочное масло 50 гр.
куриные яйца 2 шт.
мука пшеничная 600 гр.
соль 0,25 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
начинка на армянскую гату:
топленое масло 50 гр.
сливочное масло 100 гр.
сахар 150 гр.
мука пшеничная 300 гр.
куркума 0,5 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
для смазывания лепешек:
сливочное масло 30 гр.
Каталог: Лепешки
7033115 мин.611
14 апреля 2021, 13:30
молоко 180 мл.
сухие дрожжи 7 гр.
сахар 100 гр.
сливочное масло 50 гр.
куриные яйца 2 шт.
мука пшеничная 600 гр.
соль 0,25 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
начинка на армянскую гату:
топленое масло 50 гр.
сливочное масло 100 гр.
сахар 150 гр.
мука пшеничная 300 гр.
куркума 0,5 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
для смазывания лепешек:
сливочное масло 30 гр.
Лепешки с начинкой
тесто:
мука 400 гр.
кипяток 170 мл.
теплая вода 140 мл.
соль щепотка
растительное масло 30 мл.
начинка:
картофель (отварной) 500 гр.
фарш 500 гр.
соевый соус 30 мл.
имбирь 1 ч.л.
специи для мяса
зеленый лук
соль
перец
вода 1/2 ст.
Каталог: Лепешки
3195120 мин.811
10 апреля 2021, 07:22
тесто:
мука 400 гр.
кипяток 170 мл.
теплая вода 140 мл.
соль щепотка
растительное масло 30 мл.
начинка:
картофель (отварной) 500 гр.
фарш 500 гр.
соевый соус 30 мл.
имбирь 1 ч.л.
специи для мяса
зеленый лук
соль
перец
вода 1/2 ст.
Турецкие лепешки базлама
400 гр. – мука в/с
250 мл. – тёплая вода
7 гр. – соль
5 гр. - сахар
5 гр. – быстрые дрожжи
15 гр. - оливковое масло
Каталог: Лепешки
48770 мин.14
30 марта 2021, 13:35
400 гр. – мука в/с
250 мл. – тёплая вода
7 гр. – соль
5 гр. - сахар
5 гр. – быстрые дрожжи
15 гр. - оливковое масло
Лепешки (блины) из нутовой муки, постные, без глютена, с начинкой из авокадо
для лепешек:
мука нутовая - 150 гр.
соль - 1/2 ч.л.
вода (теплая) - 300 мл.
зира (кумин, семена, молотые) - 1/2 ч.л. [или другие специи, ]
масло растительное (оливковое) - 1 ст.л.
для начинки:
авокадо (среднее, спелое) - 1 шт.
сок лимонный - 1 ч.л.
масло растительное (оливковое) - 1-2 ч.л.
горчица - 1/3 ч.л.
кориандр - 1/4 ч.л.
смесь перцев - 1/4 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
Каталог: Лепешки
332830 мин.311
25 марта 2021, 13:25
для лепешек:
мука нутовая - 150 гр.
соль - 1/2 ч.л.
вода (теплая) - 300 мл.
зира (кумин, семена, молотые) - 1/2 ч.л. [или другие специи, ]
масло растительное (оливковое) - 1 ст.л.
для начинки:
авокадо (среднее, спелое) - 1 шт.
сок лимонный - 1 ч.л.
масло растительное (оливковое) - 1-2 ч.л.
горчица - 1/3 ч.л.
кориандр - 1/4 ч.л.
смесь перцев - 1/4 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
Пита на сковороде
мука — 350 гр.
соль — 1 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.
вода горячая — 200 мл.
Каталог: Лепешки
195525 мин.411
24 марта 2021, 10:28
мука — 350 гр.
соль — 1 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.
вода горячая — 200 мл.
Лепешка с начинкой из зеленого лука
тесто:
молоко 200 мл. (теплое)
яйца 2 шт.
сахар 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
мука 430 гр
сливочное масло 80 гр. (растоплен.)
начинка:
зеленый лук
яйца 2 шт.
картофель отварной 2-3 шт.
соль
черный перец
Каталог: Лепешки
847030 мин.812
24 марта 2021, 08:48
тесто:
молоко 200 мл. (теплое)
яйца 2 шт.
сахар 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
мука 430 гр
сливочное масло 80 гр. (растоплен.)
начинка:
зеленый лук
яйца 2 шт.
картофель отварной 2-3 шт.
соль
черный перец
Слоеные лепешки с луком катлама по-узбекски
мука пшеничная 550 гр.
соль 1 ч.л.
вода теплая 300 мл.
лук репчатый 2 шт.
растительное масло 1 ст.л.
масло сливочное 120 гр.
Каталог: Лепешки
805290 мин.519
19 марта 2021, 13:20
мука пшеничная 550 гр.
соль 1 ч.л.
вода теплая 300 мл.
лук репчатый 2 шт.
растительное масло 1 ст.л.
масло сливочное 120 гр.
Чесночная лепешка с сыром
яйцо - 1 шт.
сахар - 10 гр.
сухие дрожжи - 7 гр.
соль - 5 гр.
мука - 200 гр.
молоко - 80 мл.
сливочное масло - 30 гр.
майонез - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
зеленый лук - 2 пера
моцарелла - 100 гр.
Каталог: Лепешки
1013640 мин.4118
17 марта 2021, 08:04
яйцо - 1 шт.
сахар - 10 гр.
сухие дрожжи - 7 гр.
соль - 5 гр.
мука - 200 гр.
молоко - 80 мл.
сливочное масло - 30 гр.
майонез - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
зеленый лук - 2 пера
моцарелла - 100 гр.
Чвиштари (груз.- ჭვიშტარი) - лепёшки из кукурузной муки с сулугуни
кукурузная мука - 450 гр.
сыр сулугуни - 300 гр.
яйца куриные - 2 шт.
растительное масло - 2-3 ст.л.
минеральная вода боржоми - 300 мл.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
Каталог: Лепешки
321160 мин.511
23 февраля 2021, 21:18
кукурузная мука - 450 гр.
сыр сулугуни - 300 гр.
яйца куриные - 2 шт.
растительное масло - 2-3 ст.л.
минеральная вода боржоми - 300 мл.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
Узбекская лепешка катлама с луком
вода — 450 мл.
соль — 1,5 ч.л.
мука пшеничная / мука — 800 гр.
масло сливочное (растопленное, можно заменить на растительное) — 150 гр.
лук репчатый — 5 шт.
перец черный — 1/2 ч.л.
масло растительное (для жарки, если сковородка позволяет, то можно жарить без масла) — 2 ст.л.
Каталог: Лепешки
1387930 мин.8125
05 февраля 2021, 19:27
вода — 450 мл.
соль — 1,5 ч.л.
мука пшеничная / мука — 800 гр.
масло сливочное (растопленное, можно заменить на растительное) — 150 гр.
лук репчатый — 5 шт.
перец черный — 1/2 ч.л.
масло растительное (для жарки, если сковородка позволяет, то можно жарить без масла) — 2 ст.л.
Лепешки
мука - 500 гр.
молоко - 100 мл.
сливочное масло - 20 гр.
яйца - 1 шт.
вода (тёплая) - 200 мл.
соль - (я добавила неполную ст.л. )
сахар - 1 ст.л.
растительное масло (для жарки)
Каталог: Лепешки
1476380 мин.124
03 февраля 2021, 15:23
мука - 500 гр.
молоко - 100 мл.
сливочное масло - 20 гр.
яйца - 1 шт.
вода (тёплая) - 200 мл.
соль - (я добавила неполную ст.л. )
сахар - 1 ст.л.
растительное масло (для жарки)
Лепешки с сулугуни и зеленью на сковороде
300 мл. кефира
2 яйца
1 ч. л соли
0,5 ч. л соды
150 - 200 гр. сыра сулугуни
пучок зелени
немного сливочного масла для смазывания готовых лепешек
Каталог: Лепешки
591830 мин.311
21 января 2021, 20:47
300 мл. кефира
2 яйца
1 ч. л соли
0,5 ч. л соды
150 - 200 гр. сыра сулугуни
пучок зелени
немного сливочного масла для смазывания готовых лепешек
Слоеные лепешки на сковороде
чтобы приготовить слоеные лепешки на сковороде:
мука – 300 гр.
вода теплая – 200-220 гр. (ориентируемся на консистенцию теста)
соль – 0,5 ч.л. с горкой
сахар – 1 ч.л. с горкой
растительное масло для смазывания теста
немного крахмала
Каталог: Лепешки
566080 мин.163
18 января 2021, 17:36
чтобы приготовить слоеные лепешки на сковороде:
мука – 300 гр.
вода теплая – 200-220 гр. (ориентируемся на консистенцию теста)
соль – 0,5 ч.л. с горкой
сахар – 1 ч.л. с горкой
растительное масло для смазывания теста
немного крахмала
Бабушкины лепешки
мука - 2,5 ст.
сметана - 1 ст.
сливочное масло - 2 ст.л.
сода - лучше 1/3 ч.л.
сахар - 2/3 ст.
соль - 1 ч.л.
Каталог: Лепешки
5117225 мин.6132
02 января 2021, 10:14
мука - 2,5 ст.
сметана - 1 ст.
сливочное масло - 2 ст.л.
сода - лучше 1/3 ч.л.
сахар - 2/3 ст.
соль - 1 ч.л.
Лепешки без дрожжей на сухой сковороде
кефир 1 ст.
мука пшеничная 3 ст.
творог 180 гр.
растительное масло 1 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
сахарная пудра или сахар
Каталог: Лепешки
358130 мин.810
04 декабря 2020, 13:34
кефир 1 ст.
мука пшеничная 3 ст.
творог 180 гр.
растительное масло 1 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
сахарная пудра или сахар
Лепешки с интересной начинкой
тесто:
кефир 250 мл.
масло растительное 1 ст.л.
мука 350 гр. (ориентировочно) + на подпыл
сода 1/2 ч.л.
соль
начинка:
тыква очищенная 500 гр.
лук 1 шт.
соль, специи
масло растительное для жарки
масло сливочное для смазывания
Каталог: Лепешки
537240 мин.810
27 ноября 2020, 10:58
тесто:
кефир 250 мл.
масло растительное 1 ст.л.
мука 350 гр. (ориентировочно) + на подпыл
сода 1/2 ч.л.
соль
начинка:
тыква очищенная 500 гр.
лук 1 шт.
соль, специи
масло растительное для жарки
масло сливочное для смазывания
Быстрая лепешка из творожного теста
ингредиенты для теста:
мука – 460 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
творог (умеренно влажный, без зернышек) – 200 гр.
натуральный питьевой йогурт (ряженка) – 250 мл.
растительное масло (без запаха) – 100 мл.
соль – 2 ч.л. (без горки!)
сахар – 2 ст.л. (без горки!)
ингредиенты для оформления верха:
желток – 1 шт.
кунжут – около 1, 5 ч.л.
Каталог: Лепешки
116980 мин.111
17 ноября 2020, 20:10
ингредиенты для теста:
мука – 460 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
творог (умеренно влажный, без зернышек) – 200 гр.
натуральный питьевой йогурт (ряженка) – 250 мл.
растительное масло (без запаха) – 100 мл.
соль – 2 ч.л. (без горки!)
сахар – 2 ст.л. (без горки!)
ингредиенты для оформления верха:
желток – 1 шт.
кунжут – около 1, 5 ч.л.
Плацинды, лепешки с творогом
мука 500 гр.
вода 220 гр.
соль 0.5 ст.л.
растительное масло без запаха 2 ст.л.
творог 900 гр. или пополам с фетой
зелень петрушки и укропа
яйца 2 шт.
соль
Каталог: Лепешки
6786120 мин.813
16 ноября 2020, 10:50
мука 500 гр.
вода 220 гр.
соль 0.5 ст.л.
растительное масло без запаха 2 ст.л.
творог 900 гр. или пополам с фетой
зелень петрушки и укропа
яйца 2 шт.
соль
Пита, или лепешка с карманом
мука 500 гр.
масло оливковое 3 ст.л.
вода 300 мл.
соль 2 ч.л.
Каталог: Лепешки
716260 мин.510
15 ноября 2020, 20:59
мука 500 гр.
масло оливковое 3 ст.л.
вода 300 мл.
соль 2 ч.л.
Похожие статьи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
