Пшеничная тортилья
Приготовьте идеальную пшеничную тортилью с пшеничной мукой, растопленным свиным жиром и горячей водой - простой рецепт для домашнего угощения!
Продукты
- пшеничная мука - 300 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- растопленный свиной жир - 50 г ( комнатной температуры)
- щепотка соли
- горячая вода - 150 мл (температура воды 50-60с)
Пошаговый способ приготовления
В миску отправляем муку, добавляем соль и разрыхлитель.
Перемешиваем.
В мучную смесь добавляем свиной растопленный жир, он должен быть комнатной температуры.
Перемешиваем руками до состояния рыхлой крошки.
Затем вливаем небольшими порциями воду, тем самым регулируем густоту и замешиваем тесто.
У меня ушла вся вода, но возможно коту то понадобиться чуть больше или меньше.
Тесто получается довольно таки мягким и эластичным.
Заворачиваем его полиэтиленовый пакет и оставляем на кухонном столе отдохнуть, на 30 минут.
Затем делим тесто на 8 равных частей.
Рабочую поверхность и кусочек теста подпыляем мукой и очень тонко раскатываем, вот прям чтобы просвечивало.
На тесто положила перевёрнутую тарелку диаметром 22 см., обрезала покругу.
Обрезков с одной лепёшки не так много.
Но их все собираем и из общего количества обрезков получится ещё две тортильи.
Жарим тортильи на разогретой сковороде по 40-50 секунд с каждой стороны, не более.
На моей плите шкала нагрева от 1 до 9, я выставила на 6.
Но вы ориентируйтесь по своей плите.
Готовые горячие тортильи складываем стопочкой на полотенце, брызгаем водой с двух сторон, после, накрываем полотенцем.
Вода обычная, фильтрованная, брызгаю из пульверизатора. Мне так удобно.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
343 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Мексиканская
Время приготовления: 45 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3997
Понравилось: 343
Автор: Евгения Мальцева
Создан: 23 июня 2021, 11:00
Дополнительная информация
Привет! Сегодня готовлю пшеничную тортилью. Мексиканская лепешка из пшеничной муки – это не только простой, но очень вкусный бездрожжевой хлеб.
Из этого количества ингредиентов получается 10 шт.
Итак, начнём!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти