Тальятелле

Рецептов: 58

Тальятелле с курицей и лисичками

Репчатый лук нарезаем достаточно мелко. Следом измельчаем чеснок. Лисички я предварительно промыла и нарезала. Куриное филе нарезаем поперек волокон на небольшие кусочки. Кастрюлю с водой ставим на плиту, будем отваривать макароны (тальятелле или фетучини) из твердых сортов пшеницы. Как только вода закипит, солим ее и кладем туда наши "гнезда"....  читать далее

Паста с морепродуктами в сливочном соусе
  • 22 октября 2016, 21:34

Готовим дома настоящую итальянскую пасту с морепродуктами в сливочно-сырном соусе. Паста с лососем и кальмарами - очень простое и быстрое блюдо за 10 минут.  читать далее

Тальятелле с грибами по рецепту оскара кучеры
  • 06 мая 2016, 10:03

1. Пасту сварить в кипящей подсоленой воде 5 минут. 2. Воду слить, добавить столовую ложку оливкового масла, перемешать. 3. Шампиньоны очистить от кожицы (на шляпках), нарезать. 4. Обжарить пару минут на оставшемся оливковом масле. 5. Помидоры черри разрезать напополам, добавить к грибам, обжарить еще пару минут. 6. Влить сливки, добавить...  читать далее

Тальятелле с грибами

1. Отварить тальятелле до состояния аль денте (около 5 минут). Воду слить и заправить пасту 1 ложкой оливкового масла. 2. Шампиньоны очистить и удалить кожицу со шляпок. Нарезать не слишком крупно. 3. Помидоры черри разрезать пополам или на четвертинки. 4. Разогреть оливковое масло и обжарить на нем грибы в течение 4 минут. 5. Добавить помидоры...  читать далее

Тальятелле с грибами
  • 21 апреля 2016, 14:10

1. Довести воду до кипения подсоленную воду в большой кастрюле . Положить тальятелле и варить согласно инструкции на упаковке до состояния аль денье (5 мин.) Воду слить , заправить пасту 1 ложкой оливкового масла , встряхнуть и оставить , пока готовится соус. 2. Шампиньоны очистить, удалить кожицу со шляпок .Нарезать не слишком крупно . Помидоры...  читать далее

Тальятелле с грибами

1. Довести до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. Положить тальятелле и варить согласно инструкции около 5 минут ( до состояния аль-денте). 2. Воду слить, заправить пасту 1 ст.л. оливкового масла. 3. Шампиньоны очистить, удалить кожицу со шляпок.Нарезать грибы не слишком крупно. 4. Помидоры черри разрезать пополам или на четвертинки,...  читать далее

Тальятелле с уткой
  • 14 июля 2015, 20:56

1. Утиное филе пропускаем на мясорубке сквозь решетку с крупными отверстиями. Морковку прокручиваем с помощью насадки-терки мелкой. 2. Белую часть лука-порея режем колечками, брокколи разделяем на соцветия. Овощи обжариваем на сковороде на оливковом масле 3-4 минуты. Добавляем к овощам крупный фарш из утки и продолжаем обжаривать 3 минуты.Посолить....  читать далее

Тальяте́лле из овощей

Овощи и яблоко помыть. Почистить морковь от кожуры, а болгарский перец от семян. Затем овощи и яблоко нарезать с помощью овощечистки и ножа на тонкие полоски шириной не более 1 см. Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус и лимонный сок. Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистости. С помощью кулинарного кольца выложить...  читать далее

Тальятелле аль неро ди сеппиа со сливочным рыбно-грибным соусом
  • 17 ноября 2014, 11:16

Прежде всего необходимо приготовить соус, так как варка тальятелле занимает всего несколько минут. Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, слегка посолить, сложить в миску и слегка присыпать мукой. В сковороде разогреть половину оливкового масла и обжарить кусочки рыбы до румяности со всех сторон, в конце жарки добавить к рыбе пропущенный...  читать далее

Суп-лапша с куриными потрошками

Куриные желудки зачистить от жировой прослойки, помыть под проточной водой. Залить 0,5 л воды и готовить на среднем огне 10-15 минут (если любите хрустящие, если любите разваренные, тогда отварите минут 40). Овощи почистить, помыть, обсушить, тонко нарезать. Желудки выловить из бульона, чуть остудить, нарезать соломкой, жилистые перепонки выбросить....  читать далее

Тальятелле с креветками в томатном соусе

Отвариваем пасту до состояния аль-денте в подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Для соуса очищаем лук и чеснок. Лук режем мелким кубиком, выкладываем на сковороду и обжариваем до золотистого состояния, помешивая. На оливковом масле. Чеснок режем мелким кубиком. Добавляем в конце обжаривания к луку. Тигровые креветки очищаем от панциря....  читать далее

Паста с креветками в сливочном соусе

Очистить репчатый лук и чеснок. Измельчить. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до мягкости, добавить чеснок. Обжаривать вместе ещё минуты две. Влить вино, довести до кипения, готовить 3 минуты. С лимона мелкой тёркой снять цедру. Добавить в соус цедру, сливки, перемешать. Прогреть. Креветки очистить. Петрушку вымыть, обсушить...  читать далее

Домашние тальятелле  с маслинами, спаржевой фасолью и вяленым свиным окороком
  • 11 января 2014, 10:56

Для приготовления тальятелле в чашу миксера всыпать муку и семолину, добавить яйца, начать замешивание, если тесто получается слишком сухим, по одной столовой ложке добавляем воду пока тесто не начнет собираться в ком. Вымешиваем до однородности и оставляем отдохнуть на полчасика, накрыв полотенцем. Далее с помощью машинки для приготовления...  читать далее

Паста с овощами в сливочном соусе

Пасту я готовила сама, но можно взять и готовые макаронные изделия. На всякий случай, дам рецепт домашней пасты - в миску вбить 2 яйца, взболтать, посолить, просеять к ним муку, замесить КРУТОЕ тесто. Количество муки не даю, это зависит от размера яиц и качества самой муки. Завернуть тесто в пленку, дать отдохнуть 20 минут. Раскатать тонко...  читать далее

Тальятелле с простым сладким томатным соусом и креветками
  • 10 октября 2013, 17:04

Снимите с помидор кожицу, разрежьте пополам и удалите семена ложечкой. Подготовленные помидоры нарежьте небольшими кусочками. Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь. В другую кастрюлю положите сливочное масло и капните немного оливкового, добавьте креветок и обжарьте их в течение 1-2 минут с чесноком, лимонной цедрой и кусочками помидоров....  читать далее

Паста с морковно-ореховым соусом
  • 17 августа 2013, 10:10

Отварить пасту с добавлением ароматных трав. Отварить морковь с чесноком. Нарезать и загрузить все ингредиенты для соуса в блендер. Измельчить. Возможно, понадобится добавить чуть больше отвара, чтобы соус приобрел нужную консистенцию. Смешать 1 ст.л. соуса с пастой. Разложить пасту по тарелкам. Сверху положить соус. Украсить по желанию. (У...  читать далее

Домашняя тальятелле с ароматным рыбно-томатным соусом и цуккини
  • 23 июля 2013, 04:19

Приготовление рыбного соуса. 1. Рыбный (мясной) фарш разбавить водой до слегка жидкого состояния. Добавить раздавленный чеснок (по желанию), молотый перец, посолить. Обжарить на растительном масле до готовности, постоянно помешивая в начале, во избежание комков. 2. Отдельно потушить (под крышкой) порезанный наискосок широкими колечками лук-порей...  читать далее

Паста с томатами и тыквой
  • 22 июля 2013, 13:19

Отвариваем пасту. Жарим чеснок, добавляем тыкву с томатами. Тушим 7-10 минут. Закладываем имбирь, специи и пасту с петрушкой. Прогреваем 2 минуты. Подаём, присыпав пармезаном. Приятного аппетита!  читать далее

Тальятелле с кабачками и лимоном

1.Отварить пасту. 2.Кабачки помыть, обсушить и порезать тонкими полукружочками. Я порезала полосками 3.Мелко порубить очищенный чеснок с половиной базилика, добавить тёртую цедру 1/2 лимона. 4.Потереть сыр. 5.Оливковое масло разогреть в сковороде, добавить кабачки, посолить и поперчить. Жарить на сильном огне без крышки до образования золотистой...  читать далее