Паста с овощами в сливочном соусе

Фото к рецепту: Паста с овощами в сливочном соусе
ДомашняяПростой
289781813

Ингредиенты

  • паста (у меня тальятелле собственного приготовления) - 300 гр
  • смесь замороженных или свежих овощей - брокколи, морковь, болгарский перец, стручковая фасоль, кукуруза - 400 гр.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок — 3 зуб.
  • сливки (20-33%) — 70-100 мл.
  • соль (морская)
  • перец душистый (черный молотый)
  • пармезан — 50 гр.
  • вода - 2 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Пасту я готовила сама, но можно взять и готовые макаронные изделия. На всякий случай, дам рецепт домашней пасты - в миску вбить 2 яйца, взболтать, посолить, просеять к ним муку, замесить КРУТОЕ тесто. Количество муки не даю, это зависит от размера яиц и качества самой муки. Завернуть тесто в пленку, дать отдохнуть 20 минут.

Раскатать тонко при помощи машинки для пасты или скалки, тонко нарезать на лапшу. Половину тальятелле использовать в этом рецепте, остальные подсушить, сложить в емкость с крышкой и использовать в след. раз. Можно заморозить.

Я готовлю с помощью мультиварки VITEK VT-4205 BK

Лук и чеснок очистить, нарезать мелко, в чашу мультиварки налить растительное или сливочное масло, включить режим Поджаривание, 15 минут, добавить лук и чеснок, обжарить до прозрачности.

Не отключая программу Поджаривание, добавить мелко нарезанные овощи (я брала смесь готовых замороженных овощей), все, кроме брокколи. Я не люблю, когда эта капуста сильно разваривается и становится слишком мягкой. Вы можете добавить брокколи сразу, вместе со всеми овощами. Перемешать, закрыть крышку, готовить 2-3 минуты.

Влить 2 стакана воды, дождаться, пока она закипит и добавить пасту. Посолить, закрыть крышку, отменить программу Поджаривание и включить режим Мультиповар, температура приготовления - 100 градусов, время - 10 минут.

Через 3 минуты добавить брокколи и сливки, выравнять вкус на соль, перец, закрыть крышку и дождаться звукового сигнала окончания программы.

Перед подачей пасту посыпать слайсами пармезана, нарезанными при помощи овощечистки и немного приправить черным перцем.

Пошаговые фото рецепта

Паста с овощами в сливочном соусе: фото шаг 1
Паста с овощами в сливочном соусе: фото шаг 2
Паста с овощами в сливочном соусе: фото шаг 3
Паста с овощами в сливочном соусе: фото шаг 4
Паста с овощами в сливочном соусе: фото шаг 5
Паста с овощами в сливочном соусе: фото шаг 6
Паста с овощами в сливочном соусе: фото шаг 7
Паста с овощами в сливочном соусе: фото шаг 8
Паста с овощами в сливочном соусе: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
0 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Ylaka (Юля)

Паста супер! Ещё и собственного приготовления!!!*BRAVO* (Лариса, давай добавим название модели мультиварки ;)

Seagull
21.10.2013 18:58

Ой! Юль, давай. А можешь помочь? Я уже не могу редактировать. VITEK VT-4205 BK. И в предыдущий рецепт с морковью, пожалуйста. Совсем из головы вылетело.:(

Ylaka (Юля)

Поправила!:)

Seagull
22.10.2013 22:21

Спасибо огромное@}--}--

Seagull
21.10.2013 19:29

@}--}--

chudo
21.10.2013 19:27

Ларис, фото просто жутко красивое!

Seagull
21.10.2013 19:28

*ROFL* Прям жуткое? Мерси за комплиман:)

chudo
21.10.2013 19:31

*ROFL**ROFL* "очень" или "безумно" здесЯ не звучит, а вот до "жути красивое" самое оно*THUMBS UP*

Seagull
21.10.2013 19:34

Я тоже люблю говорить - ужасно рада. И каждый раз думаю, в правильном ли я контексте употребляю это выражение. :[ Но все равно, я ужасно рада, что тебе жутко понравилось фото. ВотЬ.*ROFL*

chudo
21.10.2013 20:05

*THUMBS UP*:)

кыш
21.10.2013 21:14

Посудина такая забавная. На летающую тарелку похожа.:)

sweta1
21.10.2013 21:38

понятное дело:ЭТО ОЧЕНь ВКУСНО!!!!:):):)*BRAVO*

mama tasi

Уже только за домашнюю пасту можно медаль на шею повесить :) Машинка для пасты - предмет зависти, так же как и Ваше умение ловко обращаться с мультиваркой.. у меня пока еще первые робкие шажки в её освоении @}--}--

Seagull
28.10.2013 16:37

Лиха беда начало. А машинка для пасты, да, штука нужная:)

Кудесница

Очень вкусная паста!!! *THUMBS UP* Тарелочка такая классная!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

jamiroquai

Да - тарелка, еще с таким вкусным содержанием, и мне понравилась! УЖАСНО понравилась!@}--}--*THUMBS UP*

Seagull
28.10.2013 16:35

Галочка, спасибо огромное@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4867534450455581.013
Инструменты