Тальятелле с креветками в томатном соусе

Ингредиенты

паста яичная «тальятелле» (гнезда) - 6 шт
оливкое масло – 2 ст.л.
смесь итальянских трав с гималайской солью «айдиго» -
лук – 1 головка
чеснок – 2 зубчика

тигровые креветки (26/30) – 25-30 шт
мякоть помидоров - 250 г
сахар – 2 ч.л.
для подачи: брынза, лимон, базилик

Пошаговый рецепт приготовления

Отвариваем пасту до состояния аль-денте в подсоленной воде с добавлением оливкового масла.

Для соуса очищаем лук и чеснок. Лук режем мелким кубиком, выкладываем на сковороду и обжариваем до золотистого состояния, помешивая. На оливковом масле.

Чеснок режем мелким кубиком. Добавляем в конце обжаривания к луку.

Тигровые креветки очищаем от панциря. Выкладываем на сковороду и обжариваем примерно 1 минуту.

Добавляем сахар и смесь итальянских трав с гималайской солью «Айдиго». Пробуем и корректируем по своему вкусу (я не досаливала соус, мне вполне хватило гималайской соли). Прогреваем соус, чтобы специи и травы «заиграли».

На сервировочную тарелку выкладываем гнезда, добавляем томатный соус с креветками. Посыпаем брынзой, украшаем базиликом и подаем с долькой лимона, присыпав перед самой подачей смесью итальянских трав с гималайской солью «Айдиго».

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Тальятелле с креветками в томатном соусе: шаг 1

Тальятелле с креветками в томатном соусе: шаг 2

Тальятелле с креветками в томатном соусе: шаг 3

Тальятелле с креветками в томатном соусе: шаг 4

Тальятелле с креветками в томатном соусе: шаг 5

Тальятелле с креветками в томатном соусе: шаг 6

Дополнительная информация

Обожаю мелодичный итальянский язык, не могла отказать себе в удовольствии и убрать тальятелле из названия! Тальятелле - итальянские гнезда. Рецепт до безобразия прост! Он идеален тогда, когда нет времени долго стоять у плиты или на улице так жарко, что готовить не хочется вообще. Единственное предостережение: получается очень вкусно, так что делайте сразу побольше, чтобы гости не заставили вас готовить вторую порцию!

PS Спасибо огромное спонсору конкурса за предоставленные специи. Первая баночка из посылки с итальянскими травами и такой модной сейчас - гималайской солью - выше всяких похвал!