Суп лапша с куриными потрошками
Приготовьте вкусный суп-лапшу с куриными потрошками, морковью, сельдереем, шампиньонами и специями. Подавайте с тальятелле и сметаной для яркого вкуса!
Продукты
- желудки куриные - 300 г
- морковь - 1 шт
- сельдерей черешковый (черешок) - 1 шт
- шампиньоны - 2 шт
- фенхель семена - щепотка
- лавровый лист - 2 шт
- соевый соус - 50 г
- вода - 1,5 л
- лапша тальятелле "гнезда" - 50 г
- петрушка - несколько веточек
- чеснок - 1 зуб.
- перец чили - по желанию,
- сметана (для подачи)
- лук белый - 1 шт
- соль - морская
Пошаговый способ приготовления
Куриные желудки зачистить от жировой прослойки, помыть под проточной водой.
Залить 0,5 л воды и готовить на среднем огне 10-15 минут (если любите хрустящие, если любите разваренные, тогда отварите минут 40).
Овощи почистить, помыть, обсушить, тонко нарезать.
Желудки выловить из бульона, чуть остудить, нарезать соломкой, жилистые перепонки выбросить.
Пока будете нарезать желудки, в бульон добавьте лук, морковь, грибы, сельдерей и чеснок.
Добавьте 1 л воды. Варите овощи на небольшом огне 5-7 минут.
Добавить щепотку семян фенхеля и лавровый лист.
Влить соевый соус, попробовать на вкус, если необходимо, посолить, добавить нарезанные куриные желудки и чили, варить еще 10 минут.
Добавить тальятелле, подождать пару минут, чтобы лапша стала мягкой, и тогда перемешать.
Варить по времени согласно инструкции по приготовлению лапши, как правило, 4-6 минут.
Выключить плиту, выловить и выбросить чеснок. При подаче посыпать свежей рубленной зеленью.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
18 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
11 августа 2014, 22:52
Ай да супчик!!!!!!!!! Какой богатый,смачный состав!!!!!!!
Хоть мы и "печемся" на жаре,не оказалась бы к обеду такой аппетитной мисочкой!!!
11 августа 2014, 22:53
Таня, знатный суп! На желудочках такой бульон легкий получается! Сельдерей и грибочки - тоже в тему!
11 августа 2014, 23:07
Замечательный суп!На желудках ни разу не варила бульон!Интересно!
11 августа 2014, 23:48
Танечка, супчик отличный!
12 августа 2014, 00:18
могу добавить
12 августа 2014, 08:52
Замечательный суп!!!
12 августа 2014, 08:54
ОТличный суп!
12 августа 2014, 10:06
Люблю субпродукты.
Конечно - очень вкусно, (желудочки и сердечки, печенки и прочие вкусности))))).
Танюш, дорогая, у тебя все очень вкусно написано. Результат - как всегда SUPER!
(Займусь супцом , в такую жару вкусно, легко и питательно.)
С Уважением.
12 августа 2014, 12:10
Конечно вкуснятина! А фото очень стильное - супер!
12 августа 2014, 12:11
Я варила на желудках, кстати бульон на желудках идеален для зеленого борща со щавлем - мне оч нравится
12 августа 2014, 14:18
12 августа 2014, 17:31
Супчик .. да с потрошками .. Здорово ..
12 августа 2014, 22:43
смачно!!!!
13 августа 2014, 01:32
Один из самых любимых)))
13 августа 2014, 21:18
Танюш, оооочень аппетитно!!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти