Медовик

12734120 мин.2826

---

масло сливочное — 150 гр
мука — 200 гр
крахмал кукурузный — 50 гр
орехи грецкие — 20 гр
сода — 2 гр
желток яичный — 1 шт
сахар — 40 гр
сахар коричневый — 90 гр
молоко сгущенное (вареное) — 250 мл.
сметана (40%) — 350 гр
мед — 2 ст.л.
соль — 1/4 ч.л.

---

204060 мин.2727

---

для теста
380 гр. муки
150 гр. сахара
2 яйца
75 гр. меда
1,5 ч.л. соды
пакетик ванильного сахара
75 гр. сливочного масла
для крема
300 гр. замороженной ежевики
400 мл. сливок (20%)
130 гр. белого шоколада (у меня розовый)
2 желтка
4 ст.л. муки
150 гр. сливочного масла
50 гр. сахарной пудры
пакетик ванильного сахара

---

47554120 мин.2029

---

кофе растворимый — 2 ч.л.
вода (кипяток) — 3/4 стак.
яйцо — 5 шт
сахар — 1,5 стак.
мед (жидкий или 3 ст.л. густого) — 5 ст.л.
мука — 2 стак.
масло растительное — 1/2 стак.
сода — 1 ч.л.
молоко сгущенное (крем) — 1 бан.
масло сливочное (крем) — 200 г

---

22492100 мин.2827

---

мука пшеничная – 3 ст.
яйца – 5 шт
сахар – 1 ½ ст
мед – 4 ст.л.
разрыхлитель – 2 ч.л.
орехи грецкие дробленые
для крема:
сметана жирная 3/4ст (заменила на 600 гр. жидкого творога)
сахарная пудра – 4 ст.л.
(сок половины лимона – 2 ст.л. )
ягоды свежие – для украшения

---

16517100 мин.102117

---

150 гр. тростникового сахара «демерара» от «мистраль»
200 гр. меда
300 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
125 мл. крепкого черного чая
3 ст л растительного масла
2 яйца
100 гр. рубленных орехов (у меня кешью)
2 ст л водки
манная крупа для формы
сахарная пудра

---

46142120 мин.82431

---

ингредиенты для теста:
мука – 350 – 380 гр.
сливочное масло – 70 гр.
мед – 120 гр.
сахар коричневый от тм «мистраль» - 70 гр.
яйцо – 2 шт.
яичный желток – 1 шт.
сода – 1 ч.л. (без горки)
лимонный сок – 1 ч.л.
ингредиенты для крема:
черника (замороженная) – 300 гр.
сметана 20% - 300 гр.
мука - 4 ст.л.
сахар коричневый от тм «мистраль» - 60 гр.
шоколад белый – 50 гр.
ванилин – 1 гр.
сливочное масло – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
для украшения:
шоколад белый – 100 гр.
сахарная пудра – опционально

---

365590 мин.1012

---

тесто:
яйцо - 5шт
сахар - 1,5стак
мед жидкий - 4,5 ст.л.
сода - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
мука - 3стак
крем:
яйцо - 4шт
сахар - 1стак
молоко - 2стак
мука - 0,5стак
ванильный сахар - 1 ст.л.
какао - 1 ст.л.
дополнительно:
масло сливочное - 50 г
фундук молотый - 150 г

---

3969660 мин.61519

---

для коржей:
мука - 500 гр.
яйцо - 2шт
сахар - 150-200 гр
сливочное масло - 80 гр
мёд - 3-4 ст.л.
сода - 2 ч.л.
для крема:
творог - 500 гр
желтки - 3шт
сахар - 100 гр
сливочное масло - 50 гр
для начинки:
грецкие орехи - 100 гр
чернослив - 100 гр

---

174970 мин.12

---

тесто:
- 1 ст. грецких орехов(200 мл.)
- 600 гр. муки
- 2 ч.л. соды(негашеной)
- 300 гр. меда
- 300 гр. сахара
- 6 яиц
крем :
- 500 гр. густой сметаны.в оригинале используют деревенскую.я брала обычную
- 300 гр. сах. пудры

---

6478360 мин.618

---

1/2 ст. сахара
1/2 ст. растительного масла
3 ст.л. меда
1 ст. теплой воды
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст. муки
0.5 ст. изюма
0.5 ст. измельченных грецких орехов
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли

---

79402100 мин.1218

---

коржи: ( ст. 200 гр. )
2 ст.л. меда ( очень полных)
1 ч.л. соды
1 ст. сахара
2 ст.л. воды
2 ст.л. сливочного масла
2 яйца
щепотка соли
3.5 - 4 ст. муки
крем:
700 гр. сметаны от 20%
2 ст. сахара

---

116780 мин.611

---

для теста:
сливочное масло - 100 г
сахар - 100 г
яйца - 3 шт.
мед - 1 ст.
сода - 1 ч.л.
мука - 2,5 ст.
для крема:
сливки (33%) - 500 г
сахар -

---

511740 мин.305746

---

медовый торт (беру 2 порции)
3 яйца
100 гр. масла сливочного
1 ст. сахара
2 ст.л. меда
2 ч.л. соды
примерно 400-500 гр. муки
____________________
крем
300 гр. сливочного масла
500 гр. сметаны жирность 25% или 30%
сахарная пудра 200 гр.
персики консервированные 1 банка
шоколад 2 плитки по 100 гр.
сливки 100 гр. жирность 33%
_____________________
шоколадный ганаш для обтяжки
3 плитки темного шоколада содержание какао 50%
сливки жирность 33% 100 гр.
_____________________
мастика (сахарная паста) 1,5 кг
_____________________
масса из воздушного риса по рецепту л. вольницкой
1 бонусная упаковка конфет маршмелл оу компании харибо (100 г+ 2 бонусные
конфеты-косички)
4 пакета (по 60 г) воздушного риса в карамели (рассыпчатый)
_______________________
для покрытия травой 1 белок + 250 гр. сах. пудры.

---

77070 мин.2641

---

для теста
сливочное масло-150 гр( можно заменить маргарином)
яйцо-3 шт
сахар -4-5 ст л
мёд-3 ст л
сода-1 ч л( с небольшой горкой)
ванильный сахар-1 пак
мука-1,5 ст. или сколько войдёт ( тесто, как густая сметана)
для безешного коржа:
яичный белок-3 шт
сахар-160 гр
соль-щепотка
для крема
сметана20%-1000 гр
сахарная пудра-0.8-1 ст.
ванильный сахар-1 пак
чернослив ( вяленый)-2 горсти
для посыпки
хрустящие вафельки ( у меня- со сгущёным молоком)

---

58540 мин.412

---

3 ст.ложки мёда,200 гр. сахара,130 гр. маргарина,2 яйца,1 ч.
л.соды(не гасить),муки 500-550 гр.

---

144970 мин.1024

---

2 яйца
1 ст сахара
150 гр. слив.масла
2 ст.л. меда
2 ст муки
1 ч.л. разрыхлителя
500 гр. сметаны+ ст. сахара

---

8582340 мин.85182

---

для теста:
сливочное масло — 100 гр( можно заменить маргарином)
яйцо — 2 шт
сахар — 0,5 ст. ( я остановлюсь на 3-х ст л)
мёд — 2 ст л
сода — 1 ч л
ванильный сахар — 1 пак
мука — 1 ст. или сколько войдёт ( тесто, как густая сметана)
.............
для крема:
сметана20% — 500 гр
сахарная пудра — 0.5 ст.
ванильный сахар — 1 пак
чернослив ( вяленый) — горсть
..............
для посыпки-тёртый молочный шоколад с орехами

---

27281140 мин.123368

---

мед- 250 гр.
яйца -3 шт.
сахар – 2/3 ст. ( ст. -250 мл.),
сода – ½ ч.ложки,
мука – 2 ст.
_______________________________
крем:
масло сливочное – 300 гр.
сгущенка вареная – 250 гр.
миндаль - 50 гр.
_______________________________
мастика:
шоколад черный -100 гр.
маршмелоу – 100 гр.
сахарная пудра – 100-150 гр.
белая мастика.

---

581070 мин.3569

---

тесто
2 ст муки
1 ст л жидкого меда
25 гр. сливочного масла
1 ч.л. соды (не гасить!)
2 больших яйца
200 гр. коричневого сахара
щепотка соли
крем
2 банки (по 400 мл. ) белого десертного йогурта простоквашино

---

70873180 мин.62562

---

для бисквита: (приготовлен по оригинальному рецепту от натапит)
250 гр. яиц(взвесить!)
175 гр. сахара
50 гр. крахмала
150 гр. муки
форма 28 см.в диаметре смазанная маслом и присыпанная мукой.дно застелить пекарской бумагой.
для апельсиновой пропитки-курда: (приготовлен и немного изменен по рецепту натальи рулетки-медовик- в гостях у сказки):
150 мл. свежевыжатого апельсинового сока
цедра 2-х апельсинов
3 желтка
2 ст.л. муки
4 ст.л. сахара
щепотка соли
пропитка сметанная (жидкая):
сметана- 20 %- 150 мл.
сахар- 100 гр.
пропитка коржей- крепкий сладкий чай- 1 кружка
половина апельсина.
ганаш-глазурь-мусс:
сливки 20 %- 300 мл.
плитка черного шоколада (70 %)
масло сливочное- 70 гр.
мука- 1 ст.л.
посыпка: орехи грецкие

---

424180 мин.1846

---

для медовых коржей:
- мука пшеничная 500 гр. (может быть чуть больше или меньше, зависит от качества и клейковины муки)
- яйцо 2 шт
- сахар 200 гр.
- масло сливочное 80 гр
- мёд 115 гр. (примерно 3 ст.л. с горкой)
- сода 2 ч.ложки без горки
для крема:
- сметана (жирность 20%) 500 гр
- вареная сгущенка 1 банка
- саxар -пол ст.
сверxу - крошки от коржей и измельченные грецкие ореxи

---

498300 мин.1632

---

250 гр. маргарина
2 ст л меда (лучше гречишный, он ароматнее)
2 яйца
1 ст сахара
0,5 ч.л. соды гасить
примерно 1,5-2 ст муки
крем: 500 гр. сметаны+ сахар (примерно 200 гр)
3-4 банана порезать кружочками

---

394490 мин.1227

---

для теста
яйца - 3 шт.
мед - 2 ст.л.
сода - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.
маргарин или сливочное масло -60 гр.
мука - 12-14 ст.
крем:
200 гр. сливочного масла
200 гр. густой сгущенки
ванилин
украшаем мастикой :
2 ст.л. лимонного сока 2,5стак.сахарной пудры 200 г.маршмеллоу 1/2 ч.л. сливочного масла,пищевые красители.

---

145680 мин.1956

---

для коржей:
2 ст.л. меда
2 яйца
1 ст. сахара
60 гр. маргарина
2 ч.л. соды
3 ст. муки
для крема:
0,5 л густой сметаны
¾ ст. сахара
1 ст. грецких орехов.
для декора:
150 гр. белого шоколада
200 гр. темного шоколада
2 ст.л. молока

---

82860120 мин.104495

---

для теста:
мука – 550 гр. + 1-2 ст.л.
масло сливочное – 100 г
какао – 70 г
мед – 150 мл.
сахар – 300 г
яйца – 4шт
сок 1 лимона
сода – 1 ч.л.
для крема:
сливки 33-35% жирн. – 500 мл.
сметана 20% жирн. – 500 мл.
сахарная пудра – 250 г
фруктовое пюре для пропитки коржей – 10 ст.л.
ягоды или фрукты для украшения торта по желанию
+
пергамент
рамка для выпекания либо разъемная форма

---

77380 мин.1445

---

для коржей:
60 гр. маргарина
1 ст.сахара
3яйца
2 ст.л. мёда или варенья
1 ч.л. спиртного
2 ч.л. соды
3,5 ст.муки
крем заварной:
1литр молока
1 ст.сахара
2 ст.л. муки или 1 ст.л. крахмалу и 1 ст.л. муки
1яйцо
200 гр. сливочного масла
ванилин

---

100310 мин.834

---

для коржей на 1 порцию (у меня вышло 7 коржей 24 см. в диаметре):
100 гр. меда
1 ч.л. соды
1 ст. сахара
2 ст.л. воды
50 гр. масла
2 яйца
щепотка соли
3 ст. муки.
для крема:
400 гр. сметаны 30% (жирность может быть любая)
100 гр. сахара
5-8 капель аромата "айриш крим" (если не для детей то можно добавить любой ликер)

---

58640 мин.515

---

1 ст.сахара,3 ст.ложки мёда,2 чай.лож.какао(для более шоколадного вкуса 2-3 ст.лож.)3 яйца,2 чай.лож.соды погашенной уксусом,50 гр. слив.масла,3,5 ст.муки.крем:1 банка вареной сгущёнки(0.5 л),сметана 600-700 гр. любой жирности.

---

180230 мин.2852

---

для теста:
450 гр. - муки
200 гр. - сахара
3 - яйца
50 гр. - сливочного масла
2 ст.л. - мёда
2 ст.л. - рома
1ч.л - соды
для начинки заварного крема:
100 мл. свежевыжатого смородинового сока
3 - желтка
2 ст.л. - муки
4 ст.л. - сахара
щепотка соли.
для сметанного крема:
400 гр. - сметаны
100 гр. - сахара
3 ст.л. - сгущенного молока
ванильный сахар.

---

105710 мин.6461

---

для теста
ст. 250 мл.
2 яйца
2 ст.л. меда
1 ч.л. соды
1 ст. сахара
100 гр. сливочного масла
3 ст. муки
карамельный соус
1,5 ст. сахара
1/3 ст. воды
1 ч.л. лимонного сока
2/3 ст. сливок
2 ст.л. сливочного масла
крем
200 гр. сливочного масла
4 ст.л. какао
1б. обычного сгущенного молока
карамельные сердечки
на 6шт
10 шт. леденцов без начинки.
6 шт. деревянные шпажки или зубочистки
силиконовый коврик
лист плотного картона
я использовала силиконовую форму сердечки
щепотка измельченных лепестков роз (по желанию)

---