Компот

Соленья и маринады

Медовик вкусняшка

Name: Медовик - вкусняшка
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука пшеничная; яйцо; сахар; масло сливочное; мёд; сода; сметана; вареная сгущенка; сахар; крошки от коржей; измельченные грецкие орехи

Насладитесь вкусным медовиком с медовыми коржами: мука, яйца, сахар, сливочное масло и нежный крем из сметаны и сгущенки. Попробуйте!

Продукты

для медовых коржей:
мука пшеничная - 500 г
яйцо - 2 шт
сахар - 200 г
масло сливочное - 80 г
мед - 115 г
сода - 2 ч.л.
для крема:
сметана 20% - 500 г
сгущенка вареная - 1 банка
сахар - 0.5 ст.л.
крошки от коржей
грецкие орехи

Пошаговый способ приготовления

Яйца+саxар=слегка взбить

Добавить мед, масло, соду

Все хорошо перемешать и поставить на водяную баню: в кастюлю налить воды, поставить на плиту, когда вода закипит, сверху на кастрюлю с водой поставить емкость с тестом

Прогревать, при постоянном помешиваниии до темно-золотистого цвета массы, масса увеличится вдвое

Снять с плиты, всыпать просеянную муку

Замесить тесто, оно сразу получается очень липкое, но когда отлежиться - перестанет прилипать к рукам, его очень удобно раскатывать

Поставить тесло на xолод - начинать раскатывать тесто когда оно станет чуть теплым, не горячим

Раскатывать коржи толщиной 5 мм,не больше

Вырезаем коржи (я для этого использую тарелку нужного диаметра)

Полученные коржи, с помощью скалки, перекладываем на смазанную растительным маслом пергаментную бумагу

Выпекаем коржи при температуре 200оС. Коржи пекутся быстро, в зависимости от духовки - 3-5 мин. Выпеченные коржи складываем стопочкой, охлаждаем при комнатной температуре

Крем:

вареная сгущенка+ сметана=взбить, добавляя саxар до пышной однородной массы.Крем готов!

Смазать кремом коржи, обсыпать крошками от коржей и орешками;

Поставить торт пропитываться на ночь.

И на утро наслаждаться вкусным домашним тортиком!