Компот

Соленья и маринады

Медовик с мастикой

Name: Медовик с мастикой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; мед; сода; сахар; маргарин; сливочное масло; мука; сливочное масло; густая сгущенка; ванилин; лимонный сок; сахарная пудра; маршмеллоу; сливочное масло; пищевые красители

Вкусный медовик с мастикой: тесто на яйцах, меде, соде, с сахаром и маслом. Крем из сливочного масла и сгущенки, украшение мастикой и маршмеллоу!

Продукты

для теста
яйцо - 3 шт.
мед - 2 ст.л.
сода - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.
маргарин или сливочное масло - 60 г
мука - 12–14 ст.
крем:
сливочное масло - 200 г
сгущенка - 200 г
ванилин
мастика
лимонный сок - 2 ст.л.
сахарная пудра - 200 г
маршмеллоу - 1/2
сливочное масло - 1/2 ч.л.
пищевые красители

Пошаговый способ приготовления

Приготовление

На водяной бане растопить маргарин или сливочное масло, добавить сахар, мед и нагревать, периодически помешивая, до однородности.

Добавить соду и помешиваем до увеличения в объеме и побеления массы. Снять с бани и остудить.

Добавить яйца и хорошо размешать.

Затем ввести муку и замесить мягкое тесто.

Тесто разделить на части и раскатать коржи.

Выпекать коржи в нагретой до 170-180 градусов духовке 5-10 минут.

Делаем крем:

сливочное масло,ванилин и сгущенное молоко взбиваем миксером 3-5мин.

Мастика:

Соединить1/2маршмеллоу,1ст.л.сока, краситель,сливочное масло нагреть на водяной бане,варить до увеличения объёма,ввести сахарную пудру,помешивать до загустения,затем месить до тех пор,пока не перестанет липнуть к рукам,завернуть в целлофан,положить на 30мин. в холодильник.Так же приготовить мастику с другим цветом.

Рисовала айсингом.