Компот

Соленья и маринады

Медовик со смородиной летняя пора

Name: Медовик со смородиной" летняя пора"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сахар; яйца; сливочное масло; мёд; ром; сода; смородиновый сок; желток; мука; сахар; соль; сметана; сахар; сгущённое молоко; ванильный сахар

Приготовьте нежный медовик со смородиной для летнего угощения! Вдохновляющий рецепт с тёплыми нотами рома и освежающим смородиновым кремом.

Продукты

для теста:
мука - 450 г
сахар - 200 г
яйцо - 3
сливочное масло - 50 г
мед - 2 ст.л.
ром - 2 ст.л.
сода - 1 ч.л.
для начинки заварного крема:
свежевыжатый смородинового сок - 100 мл
желток - 3
мука - 2 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
соль
для сметанного крема:
сметана - 400 г
сахар - 100 г
сгущенное молоко - 3 ст.л.
ванильный сахар

Пошаговые фото

10 шт.

1. Взбила яйца с сахаром, добавила сливочное масло и соду. Тщательно перемешала, затем добавила ром и корицу.

2. Поставила на водяную баню и помешивала до кипения, затем убавила огонь и готовила еще 10 минут. Затем добавила муку, все тщательно перемешала и замесила тесто.

3. Сделала небольшие лепешечки и выпекала 5 минут. После выпечки разрезала на 2 части и при помощи стакана разровняла края.

4. Сейчас самый сезон ягоды смородина и я попробовала добавить смородину в медовик.

5. Смородину я помыла и перетерла при помощи ложечки и ситечка. Затем добавила сахар, желтки и муку. Все тщательно перемешала и поставила на огонь. Довела до кипения постоянно помешивая и выключила.

6. Соединила сметану, сгущенку, ванильный сахар и сахар, все тщательно перемешала. на коржи первым слоем нанесла смородиновый крем, затем сметанный крем и так слой за слоем. У меня получилось 6 коржиков. все обильно полила сверху кремом и убрала в холодильник на сутки.