Медовик со смородиной" летняя пора"

Конечно! Вот расчет приблизительного содержания калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего рецепта, исходя из указанных ингредиентов:

Основное тесто

Ингредиенты:- Мука — 450 г
- Сахар — 200 г
- Яйца — 3 шт. (примерно 150 г)
- Сливочное масло — 50 г
- Мёд — 2 ст.л. (примерно 30 г)
- Ром — 2 ст.л. (примерно 30 г)
- Сода — 1 ч.л. (не влияет заметно на калорийность)

Калорийность и БЖУ по ингредиентам (примерные значения):

Общий расчет для теста:

• Калории: 1575 + 774 + 210 + 370 + 92 + 70 = 2791 ккал
• Белки: 45 + 0 + 18 + 0 + 0 + 0 = 63 г
• Жиры: 3 + 0 + 15 + 41 + 0 + 0 = 59 г
• Углеводы: 330 + 200 + 1.5 + 0 + 25 + 0 = 556.5 г

Начинка — заварной крем:

Ингредиенты:- Свежевыжатый смородиновый сок — 100 мл (примерно 40 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 10 г углеводов)
- Желтки — 3 шт. (примерно 54 г) — около 180 ккал, 5 г белков, 15 г жиров, 1 г углеводов
- Мука — 2 ст.л. (примерно 16 г) — 55 ккал, 2 г белков, 0 г жиров, 12 г углеводов
- Сахар — 4 ст.л. (примерно 50 г) — 194 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 50 г углеводов
- Щепотка соли — не влияет на энергетическую ценность

Итог для крема:

• Калории: 40 + 180 + 55 + 194 = 469 ккал
  
• Белки: 0 + 5 + 2 + 0 = 7 г
  
• Жиры: 0 + 15 + 0 + 0 = 15 г
  
• Углеводы: 10 + 1 + 12 + 50 = 73 г

Сметанный крем:

Ингредиенты:- Сметана — 400 г (примерно 400 ккал, 8 г белков, 20 г жиров, 4 г углеводов)
- Сахар — 100 г — 387 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 100 г углеводов
- Сгущенное молоко — 3 ст.л. (приблизительно 50 г) — 180 ккал, 5 г белков, 8 г жиров, 30 г углеводов
- Ванильный сахар — 1 пакет (около 10 г) — 40 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 10 г углеводов

Итог для сметанного крема:

• Калории: 400 + 387 + 180 + 40 = 1007 ккал
  
• Белки: 8 + 0 + 5 + 0 = 13 г
  
• Жиры: 20 + 0 + 8 + 0 = 28 г
  
• Углеводы: 4 + 100 + 30 + 10 = 144 г

Итоговая общая пищевая ценность (суммируя все):

Примерное суточное содержание на весь рецепт:

• Калории: около 4277 ккал
  
• Белки: около 83 г
  
• Жиры: около 102 г
  
• Углеводы: около 774 г

Это соответствует большому количеству теста, кремов и начинки — идеально для большой выпечки или нескольких порций.

Если нужно разделить на конкретное количество порций, я могу помочь определить БЖУ и калорийность на одну порцию!