Медовик на заварном тесте

Пошаговый способ приготовления

Этот рецепт я нашла в блоге у Алисы Степанюк. Домашним очень понравился этот тортик. Ниже, собственно, рецепт. В скобках мои коррективы.

2 яйца + 1 ст.сахара растереть

Растопить 150 г сливочного масла, добавить яично-сахарную смесь и 2 ст.л меда.

Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая. Когда начнет закипать, добавить 2 ст ложки муки.

Смесь остудить и добавить остальную муку и разрыхлитель. Тесто не должно липнуть к рукам и хорошо отставать от стола.(мне для этого муки пришлось добавлять больше. ложки на 4)

Предварительно разогреть духовку до 180 гр.

Раскатать коржи и выпекать по 7 минут каждый.

Взбить сметану с сахаром и смазать остывшие коржи.(до этого я их слегка пропитала разбавленным сиропом) По желанию посыпать песочной крошкой.(в оригинале берут литр сметаны. я же брала половину. осталось даже)

Торт должен стоять минимум 12 часов до полного впитывания.

Информация о рецепте

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.