Терпкий

фарш из филе куриной грудки 800 гр.
пучок измельченной листьев петрушки - по объему 125 мл.
соль - 1 ч.л.
чили - щепотка
оливковое масло - 2 ст.л.
зубчик чеснока - 3 шт. - натереть на мелкой терке или выдавить

тесто слоеное бездрожжевое — 250 гр.
творог — 200 гр.
сметана — 300 гр.
молоко — 150 мл.
желатин (у меня в порошке) — 20 гр.
чернослив — 60 гр.

500 гр. куриного фарша
соль - перец
1 яйцо
1 луковица натертая на мелкой терке
2 ст.л. панировочных сухарей
свежая петрушка

1 ст. = 250 мл.
яблоки очищенные и натертые на средней терке - 1 ст. (250 гр)
растительное масло - 3/4 ст. (150 гр)
сахар - 2/3 ст. (150 гр) или
кокосовая стружка - 6 ст.л. с очень большой горкой (80 гр)
мука - примерно 2 ст. (250 - 300 гр)

1 ст. = 250 мл.
натертые на терке яблоки - 1 ст. (250 гр)
масло растительное - 1/2 ст. (100 гр)
сахар - 2/3 ст. (160 гр)
соль - 1/3 ч.л. (3 гр)
мука - 3 ст. (450 гр)

рецепт салата:
2 средних моркови
1 зубчик чеснока
100 гр. плавленого сыра
2 ст л майонеза

кефир - 200 мл.
соль — 0,5 ч.л.
сахар — 0,5 ч.л.
сода — 0,5 ч.л.
сыр твердый -130 гр.
ветчина (тертая на терке) - 130 гр.

куриные шарики
филе куриное (грудки) — 400 г
творог — 200 г
соль —
перец черный —
сыр адыгейский (мелко натертый) — 2 ст.л.

cливки смешать с солью, перцем и мускатным орехом, добавить измельченный чеснок, тщательно перемешать, довести до кипения и слегка остудить.
картофель очистить и нарезать очень тонкими ломтиками.
форму для выпекания смазать сливочным маслом, выложить на нее картофель равномерными слоями, каждый слой заливая сливками.
запекать в разогретой до 160°с духовке 40 мин.
тем временем натереть на терке сыр.
вынуть форму с гратеном из духовки и посыпать картофель тертым сыром. увеличить температуру духовки до 200°с. вернуть противень в духовку и запекать при этой температуре до золотистой корочки, примерно 5 мин. градин готов. приятного аппетита!

курица - 800 гр.
лук репчатый средний - 4 шт.
помидоры - 4 шт.
перец чили - 1 шт.
гарам масала - 2 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.

сахар – 150 гр.
яйцо – 2 шт.
масло подсолнечное – 150 мл.
тертая на мелкой терке морковь – 600 мл.
мука – 150 гр.
корица – 5 гр.

1 ст. кефира или йогурта или простокваши
2 ст. муки
пол ч.л. соды
пол ч.л. соли
пол ч.л. сахара
ст. натертого сыра

для тефтелей :
500 гр. фарша
1 яйцо
125 мл. овсяных хлопьев
125 мл. горячего молока
1 луковица( измельчить)

огуречные канапе
бекон - 3 полоски
сыр твёрдый тертый - 3 ст.л.
желтки вареные - 3 шт
чеснок - 1-2 зубчика
майонез - 1/2 - 1 ст.л.

рыба лосось - 250 г
картофель - 3 шт( сварить в мундирах)
яйца - 4 шт( сварить вкрутую)
лук - 1 шт
сыр твёрдый ( любой) - 100 г( натереть на терке)
майонез -4-5 ст.л.

основа
отруби ( ст. 250 мл. ,отруби овсяные тм мистраль) — 0.5 стак.
сметана (или часть заменить натуральным густым йогуртом) — 200 мл.
разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч.л.
мука пшеничная ( ст. 250 мл. ) — 0.5 стак.
яйцо куриное — 1 шт

25 гр. масла
85 гр. коричневого сахара для карамели + 110 гр. коричневого сахара для теста
2-3 яблока нарезать на дольки
2-3 яблока натереть на крупной терке
180 гр. муки
180 мл. воды

для коржей:
морковь чищенная, натертая на мелкой терке-250 гр.
мука- 150 гр.
масло растительное -150 мл.
сахар- 250-300 гр.
яйцо крупное-3 шт.

тесто
дрожжи (сухие) — 7 г
сахар — 2 ч.л.
молоко — 200 мл.
мука пшеничная (от 420-450 г) — 420 г
яйцо куриное — 1 шт

для теста
мука пшеничная — 310 г
молоко (теплое) — 100 мл.
дрожжи (сухие или 15 гр. свежие) — 5 г
сахар — 2 ч.л.
соль (без горки) — 1 ч.л.

бисквит
яйцо куриное (крупные) — 3 шт
сахар — 125 г
мак — 1 ст.л.
мука пшеничная — 90 г
яблоко (очищенных и порезанных кубиком) — 200 г

морковь ( ст. 250 мл. натертой на крупной терке - в ст. не утрамбовывать!) — 2 стак.
кабачок (натертый вместе с кожурой не отжимать и в ст. не утрамбовывать) — 1 стак.
яблоко (очищенное и порезанное не большим кубиком - в ст. не утрамбовывать) — 1 стак.
яйцо куриное — 3 шт. крупных
сахар (сладкоежкам увеличить количество) — 150 г
соль — 0.5 ч.л.

тесто
мука пшеничная — 4.5 стак. ст. - 250 мл.
молоко (теплое) — 500 мл.
дрожжи (сухие) — 2 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
соль (щепотка)

яйца - 2 шт.
сахар - 0,5 стак.
натертая на мелкой терке морковь - 1 стак.
мука - 0,5 стак.
кокосовая стружка - 3 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.

для теста
мука пшеничная — 170 г
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
масло сливочное (мягкое) — 70 г
ванильный сахар — 1 пакет.
сахар тростниковый — 1 ст.л.

тертая на мелкой терке морковь — 1 ст
растительное масло — ½ ст
сахар — ½ ст.
разрыхлитель — 2 ч.л.
фруктовое пюре (детское питание) — 100 гр.
пшеничная мука — 1 ст

рис басмати quinoa mix (готовый) — 4 ст.л.
крабовые палочки — 100 г
яйцо куриное вареное — 1-2 шт
огурец свежий — 1 шт
морковь тертая на мелкой терке — 1,5 ст.л.
укроп — 0,25 пучка

филе куриное — 400 г
яйцо куриное — 2 шт
соль
перец душистый
перец черный
сметана — 0,5 стак.

филе сазана — 400 гр
петрушка, кинза
яйцо — 1 шт
соль
перец
картофель — 1 шт. натертая на мелкой терке

хлеб тостерный — 2 шт
сыр плавленный — 2 небольших кусочка
кетчуп слобода — 4 ст л
сухие травки — 1 ч л
сыр колбасный — 4 ст л натереть на терке