Терпкий
Рецептов: 758
Каталог: Торты
яйцо – 2 шт.
масло подсолнечное – 150 мл.
тертая на мелкой терке морковь – 600 мл.
мука – 150 гр.
корица – 5 гр.
разрыхлитель – 5 гр.
сода – 5 гр.
молотый мускатный орех – 3 гр.
грецкий орех – 100 гр.
изюм – 100 гр.
сливки 33 % - 250 мл.
сахарная пудра – 100 гр.
12743660 мин.1215
21 марта 2018, 08:27
Каталог: Лепешки
2 ст. муки
пол ч.л. соды
пол ч.л. соли
пол ч.л. сахара
ст. натертого сыра
начинка
150-200 гр. сыра натертого на терке
250 гр. натертых на терке сарделек
2715130 мин.300
04 марта 2018, 14:21
Каталог: Пироги
творог - 300 гр.
желток - 1 шт.
сахар - 50 гр.
ванильный сахар - 0,5 ч.л,
морковь(тёртая на мелкой тёрке) - 80 г.
тесто:
яйца - 3 шт+ 1 белок,
сахар - 120 гр.
йогурт - 150 мл. ,
масло слив. - 100 гр.
мука - 200 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
ванильный сахар - 0,5 ч.л
глазурь :
сахар - 40 гр.
какао порошок - 15 гр.
масло слив. - 20 гр.
молоко - 20 мл.
1647590 мин.802
10 февраля 2018, 20:40
Каталог: Тефтели в духовке
500 гр. фарша
1 яйцо
125 мл. овсяных хлопьев
125 мл. горячего молока
1 луковица( измельчить)
2 зубчика чеснока(измельчить)
соль,чёрный перец
50 гр. сыра пармезан(натереть на терке)
-
для соуса :
1 луковица(измельчить)
2 зубчика чеснока(измельчить)
1\3 ч.л. хлопья чилли ( по желанию)
2 моркови(натереть на мелкой терке)
500 мл. густого томатного пюре
200 мл. воды
125 мл. сметаны
1 ч.л. сухого базилика
1 ч.л. сладкой паприки
2-3 ст.л. растительного масла
соль,чёрный перец
388500 мин.01
02 февраля 2018, 18:32
Каталог: Блюда из птицы
2 зубочка чеснока
1/2 ст. панировочных сухарей
1/2 ст. сыра, натёртого на крупной тёрке
2 куриных филе (300 гр. )
немного соли
4674640 мин.600
12 января 2018, 12:30
Каталог: Другие рецепты
бекон - 3 полоски
сыр твёрдый тертый - 3 ст.л.
желтки вареные - 3 шт
чеснок - 1-2 зубчика
майонез - 1/2 - 1 ст.л.
огурец - 1 большой
-
сочные куриные котлеты
куриный фарш - 500 г
хлеб белый - 3 ломтика
лук- 1 шт
чеснок - 2 зубчика
яйцо - 1 шт
сливки 35% - 4 ст.л.
молоко - 100 мл.
сливочное масло - 70 г
соль,чёрный перец
растительное масло для жарки
для панировки - сухие хлебные крошки,панировочные сухари или мука
-
салат"атлантида"
рыба лосось - 250 г
картофель - 3 шт( сварить в мундирах)
яйца - 4 шт( сварить вкрутую)
лук - 1 шт
сыр твёрдый ( любой) - 100 г( натереть на терке)
майонез -4-5 ст.л.
уксус - 1 ст.л.
соль.чёрный перец
-
салат"экзотика"
свекла - 500 г
ананас консервированный - 1 банка ( 450 мл. )
орехи - 90 г
чеснок - 1-2 зубчика ( по желанию)
майонез - 1 ст.л.
соль,чёрный перец
-
праздничное мясное гнездо
фарш говяжий - 600 г
луковица - 1 шт
чеснок - 1 шт
пармезан - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт
томатная паста - 2 ст.л.
сливки - 60 мл.
сухие хлебные крошки - 250 мл.
паприка копчёная с розмарином - 2 ч.л.
картофель - 4 шт.
свежая моцарелла боккончини - 12 шт
густой соус для пиццы - 5 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л. ( 1 ст.л. для смазывания формы и 2 ст.л. для картофеля)
соль,чёрный перец
зелень-укроп и петрушка для сервировки блюда
-
киевский торт по нашему семейному рецепту
тесто:
400 гр. муки
250 гр. маргарина
150 гр. сахара
1 пачка разрыхлителя( я брала 2 ч.л)
3 желтка
3 ст.л. сметаны
3 ст. грецких орехов
безе:
3 белка
200 гр. сахара
крем:
1 банка варёной сгущёнки
200 гр. масла
2728650 мин.02
19 декабря 2017, 23:24
Каталог: Джемы и конфитюр
2. сахар - 0.5 ст.
3. кефир - 1 ст.
4. тыква - 2 ст. натёртой на крупную тёрку
5. сахарная пудра.
6. йогурт или сметана.
246990 мин.01
05 декабря 2017, 14:52
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
картофель - 3 шт( сварить в мундирах)
яйца - 4 шт( сварить вкрутую)
лук - 1 шт
сыр твёрдый ( любой) - 100 г( натереть на терке)
майонез -4-5 ст.л.
уксус - 1 ст.л.
соль.чёрный перец
254070 мин.02
04 ноября 2017, 16:38
Каталог: Лепешки
отруби ( ст. 250 мл. ,отруби овсяные тм мистраль) — 0.5 стак.
сметана (или часть заменить натуральным густым йогуртом) — 200 мл.
разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч.л.
мука пшеничная ( ст. 250 мл. ) — 0.5 стак.
яйцо куриное — 1 шт
начинка
сыр твердый (у меня смесь сыров сулугуни и сыр "тысяча озер",натереть на терке) — 125 г
творог (у меня 5%) — 120 г
укроп (мелко порезанный) — 1 ст.л.
яйцо куриное — 1 шт
99990 мин.27
25 октября 2017, 17:07
Каталог: Кексы и маффины
200 гр. сахара
2 яйца
щепотка соли
150 гр. муки
1 ч.л. ( с горкой) разрыхлителя
1/2 ч.л. корицы
85 мл. оливкового масла
также по желанию можно добавить горсть грецких орехов
крем
100 мл. сметаны
2-3 ст.л. сахарной пудры
цедра лимона
24280 мин.21
04 октября 2017, 16:32
Каталог: Сладкие пироги
85 гр. коричневого сахара для карамели + 110 гр. коричневого сахара для теста
2-3 яблока нарезать на дольки
2-3 яблока натереть на крупной терке
180 гр. муки
180 мл. воды
1/4 ч.л. соды
1 ч.л. уксуса
цедра 1 лимона
85 гр. миндаля
смесь из специй : 1 ч.л. мускатного ореха
2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики
914260 мин.101
03 октября 2017, 17:45
Каталог: Пироги
творог - 300 гр.
желток - 1 шт.
сахар - 50 гр.
ванильный сахар - 0,5 ч.л,
морковь(тёртая на мелкой тёрке) - 80 г.
тесто:
яйца - 3 шт+ 1 белок,
сахар - 120 гр.
йогурт - 150 мл. ,
масло слив. - 100 гр.
мука - 200 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
ванильный сахар - 0,5 ч.л
глазурь :
сахар - 40 гр.
какао порошок - 15 гр.
масло слив. - 20 гр.
молоко - 20 мл.
575890 мин.1023
29 августа 2017, 11:32
Каталог: Торты
морковь чищенная, натертая на мелкой терке-250 гр.
мука- 150 гр.
масло растительное -150 мл.
сахар- 250-300 гр.
яйцо крупное-3 шт.
орех грецкий дробленый поджаренный- 70 гр.
соль-1 ч.л.
мускатный орех молотый-1/3 ч.л.
корица молотая- 1 ч.л.
имбирь молотый-1/3 ч.л.
цедра 1 апельсина
разрыхлитель-1 ст.л. или 1 пакетик
для крема:
сметана 25% жирности-300 мл.
сыр творожный- 250 гр.
пудра сахарная- 4-5 ст.ложек
соль-1/2 ч.л.
ванильный сахар-1 пакетик/1 ст.ложка
667860 мин.1043
21 мая 2017, 16:31
Каталог: Булочки
дрожжи (сухие) — 7 г
сахар — 2 ч.л.
молоко — 200 мл.
мука пшеничная (от 420-450 г) — 420 г
яйцо куриное — 1 шт
масло сливочное (мягкое) — 100 г
соль — 1 ч.л.
желток яичный (+1 ст.л. сметаны) — 1 шт
кунжут (или тмин) —
.......................
начинка
творог — 150 г
сыр твердый (натертый на мелкой терке, или мягкий) — 2 ст.л.
сметана — 1 ст.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
помидор (вяленый, или укроп - по желанию) —
29807120 мин.14815
19 апреля 2017, 18:49
Каталог: Пироги
мука пшеничная — 310 г
молоко (теплое) — 100 мл.
дрожжи (сухие или 15 гр. свежие) — 5 г
сахар — 2 ч.л.
соль (без горки) — 1 ч.л.
вода минеральная — 50 мл.
масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г
яйцо куриное (среднее) — 1 шт
масло растительное (для смазки миски для теста) — 1 ч.л.
......................
начинка
сыр твердый (натертый на мелкой терке или мягкий) — 4 ст.л.
масло сливочное (растопленное) — 25 г
сметана — 1 ст.л.
приправа — 1 ч.л.
.....................
для смазки пирога
желток яичный — 1 шт
сметана — 1 ст.л.
кунжут (для серединки пирога) — 2 щепотки
23900120 мин.81010
19 апреля 2017, 11:56
Каталог: Овощные чипсы
1 шт. морковь
1 шт. пастернак( белый корень)
масло раст. для формы
специальная тёрка или нож для чистки картофели и овощей.
пергаментная бумага, форма ,
37820 мин.11
12 января 2017, 03:31
Каталог: Торты
яйцо куриное (крупные) — 3 шт
сахар — 125 г
мак — 1 ст.л.
мука пшеничная — 90 г
яблоко (очищенных и порезанных кубиком) — 200 г
творожный слой
творог (однородный) — 250 г
сметана (15%) — 200 мл.
йогурт (отвешенный натуральный,если не хотите отвешивать, то возьмите желатина 30 гр) — 200 мл.
желатин (в порошке) — 20 г
молоко — 125 мл.
банан (очищенный) — 200 г
сахар — 100 г
покрытие
шоколад белый (натертый на мелкой терке) — 50 г
шоколад молочный — 25 г
185010 мин.714
10 января 2017, 16:55
Каталог: Кексы и маффины
кабачок (натертый вместе с кожурой не отжимать и в ст. не утрамбовывать) — 1 стак.
яблоко (очищенное и порезанное не большим кубиком - в ст. не утрамбовывать) — 1 стак.
яйцо куриное — 3 шт. крупных
сахар (сладкоежкам увеличить количество) — 150 г
соль — 0.5 ч.л.
сок апельсиновый — 70 мл.
разрыхлитель теста — 2.5 ч.л.
сода — 0.5 ч.л.
орехи грецкие (крупно нарезанные) — 0.5 стак.
клюква (вяленая) — 3 ст.л.
ванилин —
специи (для тыквенного пирога или пряничные специи) —
масло сливочное (растопить и слегка остудить) — 220 г
мука пшеничная — 3 стак.
семечки тыквенные — 3 ст.л.
112600 мин.1612
12 декабря 2016, 15:19
Каталог: Хлеб
мука пшеничная — 4.5 стак. ст. - 250 мл.
молоко (теплое) — 500 мл.
дрожжи (сухие) — 2 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
соль (щепотка)
творог (однородный брала обезжиренный) — 200 г
масло сливочное (холодное, но не замороженное) — 200 г
желток яичный (для смазывания) — 1 шт
сметана (для смазывания) — 1 ст.л.
вода (для смазывания) — 1 ст.л.
яйцо куриное — 1 шт
-
булочки с маком
мак — 4 ст.л.
пюре фруктовое (у меня яблочное) — 100 мл.
-
булочки с сыром
сыр твердый (брала сулугуни, натереть на терке) —
специи (брала прованские сухие травы) —
кунжут —
-
булочки с персиком
персик (консервированный половинками) — 4 шт
сахарная пудра —
сахар коричневый — 2 ст.л.
булочки с черносливом на шпажках
чернослив — 6 шт
192470 мин.1117
30 октября 2016, 10:02
Каталог: Торты
сахар - 0,5 стак.
натертая на мелкой терке морковь - 1 стак.
мука - 0,5 стак.
кокосовая стружка - 3 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
крем-чиз - 200 гр.
сахарная пудра - 4 ст.л.
1624320 мин.6914
09 октября 2016, 16:29
Каталог: Пироги
мука пшеничная — 170 г
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
масло сливочное (мягкое) — 70 г
ванильный сахар — 1 пакет.
сахар тростниковый — 1 ст.л.
сметана (от 3-5 ст.л. ) — 3 ст.л.
....................
для верхнего слоя пирога
желток яичный (комнатной температуры) — 5 шт
белок яичный (охлажденный - это обязательно) — 5 шт
сахар тростниковый — 100 г
творог (протертый через сито) — 300 г
крахмал кукурузный (+ 1 ч.л. - для ягоды) — 40 г
молоко — 125 мл.
вишня ( или черешня б/к) — 1 стак.
.....................
для украшения
шоколад темный (тертый на крупной терке) — 1 ч.л.
шоколад белый (тертый на крупной терке) — 1 ч.л.
вишня (или черешня с косточкой) — 10 шт
мармелад (фруктовый, разноцветный) — 100 г
752480 мин.623
10 августа 2016, 12:10
Каталог: Сладкие пироги
растительное масло — ½ ст
сахар — ½ ст.
разрыхлитель — 2 ч.л.
фруктовое пюре (детское питание) — 100 гр.
пшеничная мука — 1 ст
151080 мин.1221
22 марта 2016, 15:16
Каталог: Другие салаты
крабовые палочки — 100 г
яйцо куриное вареное — 1-2 шт
огурец свежий — 1 шт
морковь тертая на мелкой терке — 1,5 ст.л.
укроп — 0,25 пучка
майонез
соль
перец черный мельница
чеснок сушеный-щепотка
1353925 мин.33
01 марта 2016, 15:04
Каталог: Блюда из птицы
яйцо куриное — 2 шт
соль
перец душистый
перец черный
сметана — 0,5 стак.
лук репчатый (чем больше, тем лучше) — 1 шт
тыква (тертая на мелкой терке) — 0,5 стак.
крахмал картофельный (может больше) — 2 ст.л.
масло растительное (для жарки оладьев)
737860 мин.546
19 февраля 2016, 16:43
Каталог: Блюда из рыбы
петрушка, кинза
яйцо — 1 шт
соль
перец
картофель — 1 шт. натертая на мелкой терке
кетчуп слобода — 2 ст л
сухари для обсыпки — я брала панько
растительное масло для обжаривания
55910 мин.02
15 января 2016, 18:30
Каталог: Другие горячие закуски
сыр плавленный — 2 небольших кусочка
кетчуп слобода — 4 ст л
сухие травки — 1 ч л
сыр колбасный — 4 ст л натереть на терке
54250 мин.00
14 января 2016, 13:51
Каталог: Другие основные блюда
тортильи — 2 шт.
пекинская капуста — треть вилка
корейская морковь — 100 г
листья салата — 1 горсть
огурец свежий — 1 шт
сметана — 2 ст.л.
кетчуп томатный слобода — 2 ст.л.
2220815 мин.41211
12 января 2016, 15:12
Каталог: Кексы и маффины
сметана — 2 ст.л.
сахар — 100 г.
морковь, натертая на мелкой терке — 100 г
мука — 180 г.
цельнозерновая мука — 90 г.
подсолнечное масло — 100 мл.
по щепотке корицы и мускатного ореха молотых
сода и уксус — 1/4 ч.л.
дольки мандарина, мармелад для начинки
58900 мин.91612
24 декабря 2015, 14:46
Каталог: Другие десерты
морковь — 1 шт
белый шоколад — 30 гр. натертый на крупной терке
сметана — 125 мл.
сливки жирные — 125 мл.
желатин в порошке — 1 ч.л. с верхом
вода прохладная кипяченая — 50 мл.
сахар коричневый демерара тм мистраль — 3 ст л
ледяная вода для морковки
80850 мин.22718
12 декабря 2015, 20:06
Каталог: Пироги
сода — 1 ч.л.
коричневый сахар мистраль — 1/2 чашки
масло растительное — 3\4 ст.
мед — 1/2 ст.
яйцо куриное — 3шт
ванильный сахар — 1 пакетик
морковь — 200 гр. (натертой на крупной терке)
свекла — 200 гр. (натертой на крупной терке)
орехи грецкие молотые — 1\3 ст.
..............
крем:
сметана — 120 гр. (20%)
молоко сгущенное — 170 г
сок половины лимона
166330 мин.25
23 ноября 2015, 01:46