Вход | Регистрация
Многослойный салат с курицей и домашним майонезом
Приготовьте вкусный многослойный салат с курицей и домашним майонезом. Нежные слои из пекинской капусты, моркови, яиц, кукурузы и перца!
Ингредиенты
- пекинская капуста – 1 шт. если капуста небольшого размера
- морковь – 1 шт. (натереть на терку заранее)
- яйца – 5-6 шт. (нарезанные кружочками)
- консервированная кукуруза – 1 банка (370 г)
- куриный фарш – 400 г
- красный сладкий перец – 1 шт.
- красный маринованный лук – 150 г
- йогурт – 3 ст.л.
- лимонный сок
- сыр (тертый) – 200 г
- макароны (отварные) – 350 г
- соль
- перец
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В первую очередь нарезаем пекинскую или как ее еще называют салатную капусту.
Вместо капусты можно использовать листья салата, но они уступают этой капусте в сочности.
Нарезаем перец полукольцами.
Для этого салата нам нужен красный маринованный лук.
Нарезаем лук полукольцами, примерно 200 грамм.
Добавляем 1 столовую ложку яблочного уксуса, меньше чем половину чайной ложки соли, столовую ложку воды и пол чайной ложки сахара.
Отправляем емкость в холодильник и через 15 минут вкусный маринованный лук будет готов.
Смешиваю маринованный лук с красным перцем.
Макароны нужно отварить.
Для этого салата подойдут любые мелкие макаронные изделия в виде колечек, ракушек, звездочек или тонких нитей.
Обжариваем их до золотистой корочки на сливочном масле.
Также на сливочном масле обжариваем и доводим до готовности примерно 400 гр. куриного фарша.
Для фарша я использовала половину куриной грудки, 1 луковицу и 1 зубчик чеснока, паприку, соль и перец по вкусу.
Для этого салата я использую домашний майонез, рецепт есть в моем профиле и на моем канале.
Или можете использовать любой майонез на ваш вкус.
На дно прозрачной миски кладу часть нарезанных листьев пекинской капусты, поливаю их лимонным соком.
Посыпаю листья капусты тертой морковью.
По краям салатницы выкладываю нарезанные кружочками куриные яйца.
Можно положить их сверху на тертую морковь, но если вы выложите их по краям, салат будет выглядеть красивее.
Сверху на морковь высыпаю пол банки консервированной кукурузы.
Формирую следующий слой салата из смеси маринованного лука с перцем.
Теперь нам нужен слой из макарон.
Высыпаю их в салатницу.
Покрываю макароны слоем из оставшейся консервированной кукурузы
По краям салатницы выкладываю нарезанные кружочками куриные яйца и высыпаю сверху нарезанные листья пекинской капусты.
В завершении смешиваем майонез с йогуртом, сыром, обжаренным куриным фаршем и мелко нарезанной петрушкой.
Заливаем салат этой смесью.
Украшаем салат морковью, мелко нарезанным красным перцем, кукурузой и листьями петрушки.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) необходимо знать состав каждого ингредиента и их количество. Я приведу приблизительные значения для каждого продукта, основываясь на типичных данных. Обратите внимание, что фактические значения могут варьироваться в зависимости от точного типа и необходимости каждого продукта.
Ингредиенты и их КБЖУ (приближенные значения):
Пекинская капуста (1 шт., ~300 г)
- Калории: 50 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 10 г
Морковь (1 шт., ~150 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 14 г
Яйца (5 шт., ~300 г)
- Калории: 420 ккал
- Белки: 36 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г
Консервированная кукуруза (1 банка, ~370 г)
- Калории: 130 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 30 г
Куриный фарш (400 г)
- Калории: 720 ккал
- Белки: 80 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0 г
Красный сладкий перец (1 шт., ~150 г)
- Калории: 50 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 11 г
Красный маринованный лук (150 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 15 г
Йогурт (3 ст. л., ~50 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 4 г
Лимонный сок (по вкусу, ~10 г)
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Сыр тертый (200 г)
- Калории: 600 ккал
- Белки: 50 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 0 г
Макароны отварные (350 г)
- Калории: 350 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 70 г
Суммарные значения КБЖУ:
Теперь суммируем все значения:
Калории:
- 50 + 60 + 420 + 130 + 720 + 50 + 60 + 40 + 3 + 600 + 350 = 2433 ккал
Белки:
- 4 + 1 + 36 + 5 + 80 + 2 + 1 + 3 + 0 + 50 + 13 = 195 г
Жиры:
- 0,5 + 0,2 + 30 + 2 + 40 + 0,5 + 0,2 + 2 + 0 + 50 + 2 = 126,6 г
Углеводы:
- 10 + 14 + 0 + 30 + 0 + 11 + 15 + 4 + 1 + 0 + 70 = 181 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 2433 ккал
- Белки: 195 г
- Жиры: 126,6 г
- Углеводы: 181 г
Эти значения являются приблизительными и могут изменяться в зависимости от конкретных продуктов и их обработки.
Попробую... вдруг понравится. Хотя настораживает такое сочетание продуктов. Особенно капуста с макаронами...
Салат очень вкусный! Надеюсь, Вам понравится. Капуста хрустящая, отлично сочетается с остальными ингредиентами. Мои домашние были довольны