Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожный десерт без хлопот почти классика

Попробуйте творожный десерт "почти классика"! Легкий рецепт с слоеным тестом, творогом, черносливом и грецкими орехами. Идеально для сладкого стола!

Продукты

тесто слоеное бездрожжевое - 250 г
творог - 200 г
сметана - 300 г
молоко - 150 мл.
желатин (у меня в порошке) - 20 г
чернослив - 60 г
орехи грецкие (плюс на оформление несколько половинок) - 60 г
шоколад темный (натереть на терке) - 20 г
желток яичный - 1 шт.
сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

Тесто немного раскатываем на пергаменте.

Нарезаем палочками 1 см. шириной или чуть больше, а высотой не более высоты формы, в которой будем делать десерт.

Я делала на форму диаметром 18 см.

Смазываем палочки желтком и посыпаем сахаром.

Можно этого не делать.

Ставим пергамент с тестом в разогретую до 210 -220 градусов духовку и выпекаем до румяности - у меня 25 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Ставим разъмное кольцо на блюдо.

Бока лучше всего проложить пленкой.

Укладываем аккуратно палочки по кругу.

Оставшиеся разминаем в крошку и выкладываем крошку на дно.

Распустить в молоке желатин, подогреть, чтобы полностью растворился.

Немного остудить.

В емкость выложить творог, сметану, сахарную пудру.

Если хотите идеальной гладкости - протрите творог через сито.

Взбить миксером на большой скорости.

Не переставая взбивать, тоненькой струйкой вливать под лопасти распущенный желатин.

Взбивать 5 минут.

Орехи раздробить.

Чернослив нарезать небольшими кусочками.

Добавить в творожную массу и перемешать.

Выложить массу в форму с палочками.

Сверху украсить ядрами орехов и посыпать тертым шоколадом.

Убрать для застывания в холодильник.

Десерт готов!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8899

Понравилось: 8

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 30 марта 2019, 15:44

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Я очень хорошо помню, как в далекие времена, на стол, вместе с оливье и селедкой "Под шубой", мама ставила десерт - в чернослив вкладывался грецкий орех и все это заливалось сметаной с сахаром. Сливочный, нежнейший вкус, с ореховым послевкусием и пикантной ноткой чернослива. Помните? Это вариация на тему того десерта, только ленивая вариация - минимум времени максимум результата