Творожный десерт без хлопот "почти классика"

Фото к рецепту: Творожный десерт без хлопот  почти классика

Ингредиенты

  • тесто слоеное бездрожжевое — 250 гр.
  • творог — 200 гр.
  • сметана — 300 гр.
  • молоко — 150 мл.
  • желатин (у меня в порошке) — 20 гр.
  • чернослив — 60 гр.
  • орехи грецкие (плюс на оформление несколько половинок) — 60 гр.
  • шоколад темный (натереть на терке) — 20 гр.
  • желток яичный — 1 шт.
  • сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто немного раскатываем на пергаменте.

Нарезаем палочками 1 см. шириной или чуть больше, а высотой не более высоты формы, в которой будем делать десерт.

Я делала на форму диаметром 18 см.

Смазываем палочки желтком и посыпаем сахаром.

Можно этого не делать.

Ставим пергамент с тестом в разогретую до 210 -220 градусов духовку и выпекаем до румяности - у меня 25 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Ставим разъмное кольцо на блюдо.

Бока лучше всего проложить пленкой.

Укладываем аккуратно палочки по кругу.

Оставшиеся разминаем в крошку и выкладываем крошку на дно.

Распустить в молоке желатин, подогреть, чтобы полностью растворился.

Немного остудить.

В емкость выложить творог, сметану, сахарную пудру.

Если хотите идеальной гладкости - протрите творог через сито.

Взбить миксером на большой скорости.

Не переставая взбивать, тоненькой струйкой вливать под лопасти распущенный желатин.

Взбивать 5 минут.

Орехи раздробить.

Чернослив нарезать небольшими кусочками.

Добавить в творожную массу и перемешать.

Выложить массу в форму с палочками.

Сверху украсить ядрами орехов и посыпать тертым шоколадом.

Убрать для застывания в холодильник.

Десерт готов!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я очень хорошо помню, как в далекие времена, на стол, вместе с оливье и селедкой "Под шубой", мама ставила десерт - в чернослив вкладывался грецкий орех и все это заливалось сметаной с сахаром. Сливочный, нежнейший вкус, с ореховым послевкусием и пикантной ноткой чернослива. Помните? Это вариация на тему того десерта, только ленивая вариация - минимум времени максимум результата

 

 


5.04.4382026634673881.08
allenka(alarm clock)

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
8  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Варёшка - Таня

Потрясающий десерт!  

allenka(alarm clock)

Танечка ,спасибо!

оксана

красота какая !!

 

allenka(alarm clock)

Спасибо!

byrenka
01.04.2019 09:31

Ностальгически вкусный десерт!! И очаровательная, очень подходящая ему, "небрежность" оформления.

Lgrant (Лена)

Как классно, надо будет приготовить.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты