Ароматное морковное печенье

Ингредиенты

размягченное сливочное масло - 120 гр.
яйцо - 1 шт.
сахар - 150 гр.
морковь, натертая на терке - 110 гр.
мука - 200 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.

соль - 1/3 ч.л.
овсяные хлопья - 50 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
изюм - 50 гр.
клюква вяленая клюква - 50 гр.
шоколад - 40 гр. для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

1 Взбить миксером сливочное масло с сахаром в течение 2 минут.

2 Добавить ванильный сахар, яйцо и натертую морковь.

Взбить все до однородной массы.

3 В другой миске смешать муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль.

4 В полученную массу добавить все сухие ингредиенты и хорошо перемешать до однородности.

5 В готовое тесто добавить клюкву и изюм, хорошо перемешать.

6 С помощью ложки или руками сформировать круглое печенье, выложить его на противень предварительно застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 15-25 минут до золотистого цвета.

7 Готовое печенье остудить до комнатной температуры и посыпать сахарной пудрой или украсить шоколадной глазурью.

8 Морковное печенье готово! Приятного аппетита!