Вход | Регистрация
Пирожки
Рецептов: 1331
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
150600 мин.3038
23 мая 2012, 14:49
вода тёплая, кипячёная 250 мл.
мука ржаная 250 гр.
мука пшеничная 150 гр.
масло растительное 2-3 ст.ложки.
дрожжи сухие 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахарный песок 1 ст.л.
треска филе половины рыбины.
лук репчатый по необходимости.
соль, свежее молотый перец.
сливочное масло.
Каталог: Бутерброды
165861 мин.15311
21 мая 2012, 21:05
мука , яйца, соль, растительное масло,
печень говяжья, картофель и лук репчатый.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
396440 мин.124652
18 мая 2012, 22:09
тесто:
мука около 500 гр.
дрожжи свежие 20 гр.
сахар 2 ст.л.
яйца мал.2 шт.
масло сливочное 70 гр.
сливки не жирные 200 мл.,
соль (1/2 ч.л. ),
ваниль.
-
начинка:
мак молотый ст.( ст. -200 мл.),
молоко 100 мл.,
мёд жидкий 2-3 ст л.,
цедра 1/2 лимона (2 ст л.).
-
а так же:
масло сливочное 30 гр.
желток,
молоко 2 ст.л.
корицa 1/2 ч.л.
мускат чуть.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
324380 мин.6974
16 мая 2012, 13:25
для теста:
600 гр. муки +100 гр. для раскатывания
250 мл. молока
50 гр. живых дрожжей или 14г сухих (я брала 40 гр. живых)
200 гр. сливочного масла
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
для начинки соленой
500 гр. картофельного пюре
1 луковица
200 гр. шампиньонов
100 гр. копченой грудинки
укроп
соль
перец
для сладкой начинки
500 гр. творога
100 гр. сахара
150 гр. изюма
1 желток
1 белок для смазывания сладких пирожков
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
123760 мин.1736
15 мая 2012, 22:47
тесто:
яйцо - 1шт
масло подсолнечное - 3 ст.л.
мука - 4стак
соль 1 ч.л
сахар - 1 ст.л.
молоко -1стак (теплое)
дрожжи - 1пакетик.
начинка:
рис - 1 ст.
яйца - 4шт
лук зеленый - 100 гр.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
210010 мин.205750
11 мая 2012, 17:39
тесто:
мука около 450 гр.
соль 1 ч.л.
масло растительное 150 мл.,
вода тёплая 150 мл.
-
начинка:
порей 2 шт. (300 гр. ) ,
мясо куриное отварное 350 гр.
томаты вяленые (в масле )4-5 шт.
петрушка,
чили,
тимьян,
белок,
соль/перец ,
масло раст. 1-2 ст.л.
-
желток-молоко,
масло сливочное 20 гр.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2800460 мин.29
22 апреля 2012, 18:07
тесто:
простокваша или сыворотка - 650 гр
сахар - 3 ст.л
соль - 1,5 ч.л
сух. дрожжи - 1 ч.л
рост. масло - 1 ст.л
сливочное масло - 80 гр
мука - прибл. 1,2 кг
начинка:
чечевица - 1,5 ст
морковь -1 шт
лук репка - 1 шт
зелень
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1746870 мин.20715
21 апреля 2012, 17:23
для теста:
1. мука сколько возьмёт тесто
2. молоко, вода или сливки жирные, разбавленные водой 1 ст.
3. дрожжи 1 пакетик (желательно фирмы саф-момент в красном пакетике)
4. сахар 1 ст.л.
5. соль 1 ч.л.
6. масло сливочное 2 ст.л. ( 50-60 г)
для начинки:
1. рис отварной 2,5 ст.
2. лук репчатый среднего размера 2 головки
3. яйца варёные i категории 4 шт
4. масло сливочное 2 ст.л. (50-60 г)
5. соль 1 щепотка
для смазывания пирожков:
1. яйцо 1 шт
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
206830 мин.2641
09 апреля 2012, 12:32
для теста:
450 гр. муки
80 гр. сливочного масла
80 гр. смальца (я брала утиный жир)
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
200 мл. воды
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла
1 желток для смазки верха пирожков
начинка:
450 гр. фарша из баранины
1 большая луковица
1/ ч.л. мускатного ореха
50 мл. бульона или воды
1 ч.л. вустерского соуса
соль
перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
74790 мин.221933
09 апреля 2012, 09:25
для теста:
минеральная вода ( сыворотка)-0.5л
сахар-2 ст л
соль-пол- ч.л.
растит масло-2-3-ст л
яйцо-1 шт+1-для смазки
дрожжи прессованные-30 гр
мука-сколько войдёт
для начинки:
сердце( свиное или говяжье)-1 кг
чеснок. сухая паприка кусочками, кориандр, красный,чёрный и душистый перец-
соль
бульон( лук, лавровый лист)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
940430 мин.1722
09 апреля 2012, 08:04
1. тесто пельменное – остаток (у меня размером с кулачок дамский кусочек)
2. фарш смешанный- размером с котлету
3. лук- бааальшущая головка
4. морковь – 1 шт. покрупнее.
5. укроп- пучок
6. масло растительное
7. соевый соус
8. перец черный
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
122610 мин.20621
23 марта 2012, 01:16
для теста:
0,5 л. кефира (у меня домашний)
2 яйца
1 ч. лож. соли
15 ст. лож сахара (я люблю когда тесто у пирожков сладкое)
100 гр. сырых дрожжей (чем больше сахара тем больше дрожжей чтобы поднять сладкое тесто)
мука (сколько возьмет тесто)
для начинки:
2-3 шт. апельсина
4-5 шт. банана
Каталог: Постный пирог с капустой
565160 мин.2052113
16 марта 2012, 17:00
тесто:
мука около 400 гр.
соль 1 ч.л.
масло растительное 150 мл.,
вода тёплая 150 мл.
-
начинка:
капуста савойская 200 гр.
луковица большая,
яйца 2 шт.
соль/перец ,
масло растительное 1-2 ст.л.
-
желток-молоко,
масло сливочное 20 гр.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1371550 мин.61842
07 марта 2012, 20:27
тесто слоеное дрожжевое 500 гр.
брюшки и филе муксуна(семга как отличная альтернатива) 300-400 гр.
лук репчатый 1 маленькая головка
желток куриный для смазывания
соль
перец
Каталог: Другая выпечка
265060 мин.2945
07 марта 2012, 19:54
для теста:
250 г.сметаны не ниже 20%
200 г.сливочного масла
1 ст.ложка сахара
1 ч.л. соли
1 ст.ложка разрыхлителя
400-500 г.муки
2 яйца для смазывания пирога и пирожков
кунжут для посыпки(по желанию)
для начинки:
2 бедра индейки
3 крупные луковицы
3-4 картофелины
соль
перец чёрный молотый
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
138200 мин.515
03 марта 2012, 14:52
сметана – 250 гр
маргарин (или масло) – 125 гр
мука –200-250 гр
соль – 1/2 чайн. ложки
сахар – чуть-чуть (можно без сахара)
сода – 1/2 чайн. ложки
начинка на ваш вкус
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
89120 мин.3060
02 марта 2012, 12:49
для теста
рассол( огуречный, помидорный, капустный-по желанию)-0.5 л
растит масло-3 ст л
сахар-3-4ч л
соль-по необходимости-в зависимости от рассола( я не добавляла)
дрожжи живые прессованные-25гр
мука-чтобы получилось очень мягкое тесто.
для начинки
фасоль белая сухая-1.5 ст.
лук-репка-2-3-головки
морковь-1 средняя
соль
перец-
чеснок-по желанию
растительное мало для обжаривания лука и моркови
Каталог: Мясные
232260 мин.203455
24 февраля 2012, 23:34
тесто
250 мл. молока
80 гр. сливочного масла
150 гр. муки
3 яйца
шепотка соли и сахара
начинка
язык
куриные желудочки или сердечки
картофель
черный перец, соль, паприка
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
71280 мин.42
24 февраля 2012, 16:51
молоко - 0.5л
желтки - 2 шт.
сахар - 2 ч.л.
соль 0.5 ч.л.
дрожжи свежие - 15 гр.
масло сливочное - 50 гр.
масло растительное - 1 ст.л.
мука 600 гр.
начинка: 300 гр. риса, 3 яйца,
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1265380 мин.3450
21 февраля 2012, 18:15
тесто:
сухие дрожжи - 1 п. (7 гр)
мука - 500 гр
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
теплое молоко - 250 мл.
масло оливковое - 6 ст.л.
начинка:
картофель - 500 гр
лук репчатый - 2 шт
масло растительное
соль, черный молотый перец - .
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
11425120 мин.10620
15 февраля 2012, 19:53
800 гр. муки
500 мл. мацони (заменяю кефиром)
1 ст. молока
1 яйцо
100 гр. сливочного масла
1 ст.л. масла растительного
1 ст.л. сухих дрожжей
1 желток
2 ст.л. сметаны
сахар, соль
начинка
500 гр. сулугуни
10 сваренных вкрутую яиц
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
133080 мин.3662
14 февраля 2012, 01:00
слоёное тесто 250 гр. (один пласт)
фарш 300 гр.
лук репчатый 1 шт. (некрупная)
панировочные сухари 2 ст.ложки (залить молоком для набухания)
соль
перец .
порошок из сухих грибов 1 ч.л.
сыр по желанию.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
449240 мин.3764
11 февраля 2012, 12:43
для теста:
кефир 500 мл.
сода 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
масло растительное 2 ст.ложки.
мука пшеничная и цельнозерновая, примерно по 2 ст. каждой ( ст. 250 мл.) + ещё немного муки для раскатки теста.
для начинки:
пережаренный с луком говяжий фарш и яблочное повидло.
масло для жарки.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
4941340 мин.164782
10 февраля 2012, 23:39
тесто слоёное 500 г
сыр адыгейский 250 г
лук порей 1 шт.
зелёный лук пучок
шпинат свежий 150 г
сметана 1 ст.л.
яйцо 1 шт.
соль
перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
787930 мин.84117
10 февраля 2012, 22:45
мука - приблизительно 500 г
сахар - 1-2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
пакетик сухих дрожжей - 11 г
пакетик разрыхлителя - 7 г
кефир, йогурт. мацони, катык - 200 г
молоко - 50 г
масло сливочное - 75 г
яйцо - 1 шт.
для смазки - яичный желток + 2 ст.л. молока
для посыпки - черный тмин (можно мак или кунжут)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1332550 мин.3757
30 января 2012, 12:55
для теста:
мука – 400-500 г
масло сливочное – 100 г
желтки – 3 шт.
молоко – 100 мл.
дрожжи сухие – 7г
яйцо – 1 шт.
сахарный песок – щепотка
соль – щепотка
вода теплая кипяченая – 100 мл.
для начинки:
грузди белые соленые – 400 г
лук репчатый – 1 шт.
лук зеленый – 1 пучок, немаленький
масло топленое или растительное
+ мука для припыления
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2118160 мин.2753
20 января 2012, 18:17
1.тесто слоеное дрожжевое 300 гр.
2.вишня без косточек 5 ч.л.
3.творог 15-200 гр.
4.сахар 2 ст.л.
5.яйцо 1 шт.
6.желток для смазывания
Каталог: Сырники с манкой
113390 мин.1333
19 января 2012, 19:24
500 гр. творога зернистого
2 ст. муки
3 яйца
пол пакетика пекарского порошка
1 пакетик ванилного сахара
200 гр. сахара
6 ст.л. манной крупы
2 хурмы
цедра апельсина
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
256130 мин.3869
19 января 2012, 19:20
опара
100 гр. муки
1/3 ч.л. сухих дрожжей
100 мл. теплой воды
тесто
200 гр. муки
1 ч.л. соли
1 ст л сахара
80-100 мл. теплой воды
40 мл. ледяной воды
начинка
300 гр. капусты
соль
растительное масло для обжарки
2 вареных и порезанных яйца
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
129890 мин.3858
16 января 2012, 15:43
200 мл. молока
2 ст.л. сахара
100 гр. шоколада (молочный или горький по желанию)
450 гр. муки
15г свежих дрожжей
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. меда
пакетик ванильного сахара
3 ст.л. растительного масла
для начинки
600 гр. вишни без косточек
3 ст.л. сахара
1 яйцо для обмазки
миндальные лепестки для обсыпки
