Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!

Ингредиенты

  • для теста:
  • 250 г.сметаны не ниже 20%
  • 200 г.сливочного масла
  • 1 ст.ложка сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.ложка разрыхлителя
  • 400-500 г.муки
  • 2 яйца для смазывания пирога и пирожков

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растопить,в миску положить сметану,сахар,соль,разрыхлитель,добавить растопленное сливочное масло,всё хорошо перемешать,добавить муку и замесить мягкое,маслянистоее тесто,к рукам тесто липнуть не должно,тесто завернуть в плёнку и убрать на час в холодильник.

А пока займёмся начинкой.

Бёдра индейки хорошо промыть,обсушить,аккуратно срезать с бёдер мясо(из костей можно бульон сварить)Мяса с двух бёдрышек получается достаточно много,но об этом позже.Куски мяса нарезать кубиками,добавить очищенные и нарезанные кубиками лук и картофель,посолить,поперчить,фарш хорошо перемешать.

Тесто разделить на две части,и раскатать в форме круга или ,если Вы будете выпекать на противене,то прямоугольной формы.Я выпекала в круглой форме.Форму застелить бумагой для выпечки,аккуратно разложить первую часть теста,выложить начинку и накрыть второй частью теста,защипать края,по середине сделать дырочку,смазать взбитым желтком,посыпать кунжутными семечками и поставить в духовку разогретую до 180-200С,выпекать 45-50 минут,готовность проверить деревянной шпажкой.

Теперь о пирожках.У меня осталось большое количество начинки и мне пришлось делать тесто ещё раз,так,что если Вы захотите и пирог и пирожки,то ингридиенты для теста удвойте.

В общем замесила я тесто ещё раз,дала постоять ему в холодильнике,ну а потом налепить пирожков разной формы,противень застелить бумагой ,выложить пирожки,смазать яйцом,посыпать кунжутом и в духовку,разогретую до 200С на 40-45 минут.Приятного аппетита! И с наступающим нашим женским днём мои дорогие кулинарочки!!!Счастья,здоровья,любви!!!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: шаг 1
1. Масло растопить,в миску положить сметану,сахар,соль,разрыхлитель,добавить растопленное сливочное масло,
Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: шаг 2
2.добавить муку и замесить мягкое,маслянистоее тесто,к рукам тесто липнуть не должно,
Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: шаг 3
3. тесто завернуть в плёнку и убрать на час в холодильник.
Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: шаг 4
4. А пока займёмся начинкой. Бёдра индейки хорошо промыть,обсушить,аккуратно срезать с бёдер мясо(из костей можно бульон сварить)Мяса с двух бёдрышек получается достаточно много,но об этом позже.Куски мяса нарезать кубиками,добавить очищенные и нарезанные кубиками лук и картофель,
Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: шаг 5
5. посолить,поперчить,фарш хорошо перемешать.
Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: шаг 6
6. Тесто разделить на две части,и раскатать в форме круга или ,если Вы будете выпекать на противене,то прямоугольной формы.Я выпекала в круглой форме.Форму застелить бумагой для выпечки,аккуратно разложить первую часть теста,
Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: шаг 7
7. выложить начинку
Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: шаг 8
8. и накрыть второй частью теста,защипать края,по середине сделать дырочку,смазать взбитым желтком,посыпать кунжутными семечками(я ещё буквы написала,празднечные :)) и поставить в духовку разогретую до 180-200С,выпекать 45-50 минут,готовность проверить деревянной шпажкой.
Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: шаг 9
9. 9. Готовому пирогу дать не много постоять,накрыв его полотенцем.
Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: шаг 10
10.Подавать горячим,порезав на порционные куски.Ну очень вкусный пирог! Приятного аппетита!
Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: шаг 11
11. Теперь о пирожках.У меня осталось большое количество начинки и мне пришлось делать тесто ещё раз,так,что если Вы захотите и пирог и пирожки,то ингридиенты для теста удвойте. В общем замесила я тесто ещё раз,дала постоять ему в холодильнике,
Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: шаг 12
12. ну а потом налепить пирожков разной формы,противень застелить бумагой ,выложить пирожки,смазать яйцом,посыпать кунжутом и в духовку,разогретую до 200С на 40-45 минут.
Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: шаг 13
13. Пдавать горячими,но и холодные они тоже очень вкусные!Приятного аппетита! И с наступающим нашим женским днём мои дорогие кулинарочки!!!Счастья,здоровья,любви!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ма-ма
07.03.2012 20:34
Ответить
Сонечка, мне первый кусочек, румяного пирожка! ;)
Ответить
Угощайтесь на здоровье! С наступающим,девочки!@}--}--
glaros
07.03.2012 20:58
Ответить
Софья, с наступающим!!! @}--}-- Аппетитный пирог и "бонус"!!! *THUMBS UP*
Winnie the Pooh
07.03.2012 21:04
Ответить
*YAHOO* С птицей люблю такие пироги больше всего!
Ответить
Спасибо всем большое за отзывы! С наступающим,девочки!@}--}--
OlesiaLesha
07.03.2012 21:26
Ответить
Какое разнообразие и вкусь во всемO<img loading=" />Все понравилось@}--}--Вас тоже с наступающим женским днем@}--}--@}--}--@}--}--
krolya
07.03.2012 21:34
Ответить
какая выпечка, беру себе в копилку! Сонечка, Пусть радостью сегодня солнце светит, В тени оставив сноп больших тревог, И все цветы, какие есть на свете, Цветут сегодня пусть у Ваших ног. @}--}--
sweta1
07.03.2012 22:01
Ответить
*THUMBS UP*
mama tasi
07.03.2012 22:43
Ответить
Какой вкусный пирог+бонус, от буковок на пироге тепло на душе стало :) спасибо за поздравление и вкусное угощение! *DRINK* @}--}--
Ответить
Спасибо,Наташ за отзыв! С наступающим!@}--}--*DRINK*
Ответить
Светочка,спасибо за поздравление! С наступающим!@}--}--
lil-8888
07.03.2012 22:53
Ответить
Замечательный пирг и бонус! @}--}-- С наступающим!:*
Диля
07.03.2012 23:16
Ответить
отличный праздничный пирог*THUMBS UP*Сонечка с 8 Марта Вас:*@}--}--*DRINK*
chef
08.03.2012 01:22
Ответить
Софья, сытная начинка. На 10 снимке так красиво лучик пирог поцеловал :) С праздником! Любви, улыбок, счастья и всего самого благостного @}--}--
fanny
08.03.2012 01:35
Ответить
Вкусный пирог и пирожки замечательные! С праздником, Софья!:)
кыш
08.03.2012 01:45
Ответить
Замечательные вкусные пироги! С Праздником весны!@}--}--
Ответить
Спасибо девочки!С прадником,мои дорогие!!!@}--}--
bu inna
08.03.2012 09:52
Ответить
Какой вкусный и красивый подарок*THUMBS UP* здорово*THUMBS UP*
passion1963
08.03.2012 10:13
Ответить
Знаю, это вкусно, делаю иногда со свининой, надо и с индюшатиной попробовать*THUMBS UP* Сонечка, с праздником!
Ответить
Спасибо Инночка! Спасибо Виктория! С праздником,девочки!@}--}--
Babyfire
08.03.2012 14:09
Ответить
Вкусно и красиво@}--}--
lenochek 0107
09.03.2012 18:24
Ответить
Так душевно!
Ответить
Спасибо,девочки!@}--}--
mellorn
10.03.2012 11:02
Ответить
Очень вкусно и пирог и пирожки!!!
strelec148
11.03.2012 18:58
Ответить
оооооооооооо! пирог - отвал башки!
sentyabr
12.03.2012 18:51
Ответить
Мне нравится вариант, когда маленькими пирожками.:) Замечательная начинка!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5553861438876691.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru