Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!

Фото к рецепту: Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!

Ингредиенты

  • для теста:
  • 250 г.сметаны не ниже 20%
  • 200 г.сливочного масла
  • 1 ст.ложка сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.ложка разрыхлителя
  • 400-500 г.муки
  • 2 яйца для смазывания пирога и пирожков
  • кунжут для посыпки(по желанию)
  • для начинки:
  • 2 бедра индейки
  • 3 крупные луковицы
  • 3-4 картофелины
  • соль
  • перец чёрный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растопить,в миску положить сметану,сахар,соль,разрыхлитель,добавить растопленное сливочное масло,всё хорошо перемешать,добавить муку и замесить мягкое,маслянистоее тесто,к рукам тесто липнуть не должно,тесто завернуть в плёнку и убрать на час в холодильник.

А пока займёмся начинкой.

Бёдра индейки хорошо промыть,обсушить,аккуратно срезать с бёдер мясо(из костей можно бульон сварить)Мяса с двух бёдрышек получается достаточно много,но об этом позже.Куски мяса нарезать кубиками,добавить очищенные и нарезанные кубиками лук и картофель,посолить,поперчить,фарш хорошо перемешать.

Тесто разделить на две части,и раскатать в форме круга или ,если Вы будете выпекать на противене,то прямоугольной формы.Я выпекала в круглой форме.Форму застелить бумагой для выпечки,аккуратно разложить первую часть теста,выложить начинку и накрыть второй частью теста,защипать края,по середине сделать дырочку,смазать взбитым желтком,посыпать кунжутными семечками и поставить в духовку разогретую до 180-200С,выпекать 45-50 минут,готовность проверить деревянной шпажкой.

Теперь о пирожках.У меня осталось большое количество начинки и мне пришлось делать тесто ещё раз,так,что если Вы захотите и пирог и пирожки,то ингридиенты для теста удвойте.

В общем замесила я тесто ещё раз,дала постоять ему в холодильнике,ну а потом налепить пирожков разной формы,противень застелить бумагой ,выложить пирожки,смазать яйцом,посыпать кунжутом и в духовку,разогретую до 200С на 40-45 минут.Приятного аппетита! И с наступающим нашим женским днём мои дорогие кулинарочки!!!Счастья,здоровья,любви!!!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: фото шаг 1

1. Масло растопить,в миску положить сметану,сахар,соль,разрыхлитель,добавить растопленное сливочное масло,

Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: фото шаг 2

2.добавить муку и замесить мягкое,маслянистоее тесто,к рукам тесто липнуть не должно,

Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: фото шаг 3

3. тесто завернуть в плёнку и убрать на час в холодильник.

Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: фото шаг 4

4. А пока займёмся начинкой. Бёдра индейки хорошо промыть,обсушить,аккуратно срезать с бёдер мясо(из костей можно бульон сварить)Мяса с двух бёдрышек получается достаточно много,но об этом позже.Куски мяса нарезать кубиками,добавить очищенные и нарезанные кубиками лук и картофель,

Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: фото шаг 5

5. посолить,поперчить,фарш хорошо перемешать.

Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: фото шаг 6

6. Тесто разделить на две части,и раскатать в форме круга или ,если Вы будете выпекать на противене,то прямоугольной формы.Я выпекала в круглой форме.Форму застелить бумагой для выпечки,аккуратно разложить первую часть теста,

Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: фото шаг 7

7. выложить начинку

Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: фото шаг 8

8. и накрыть второй частью теста,защипать края,по середине сделать дырочку,смазать взбитым желтком,посыпать кунжутными семечками(я ещё буквы написала,празднечные :)) и поставить в духовку разогретую до 180-200С,выпекать 45-50 минут,готовность проверить деревянной шпажкой.

Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: фото шаг 9

9. 9. Готовому пирогу дать не много постоять,накрыв его полотенцем.

Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: фото шаг 10

10.Подавать горячим,порезав на порционные куски.Ну очень вкусный пирог! Приятного аппетита!

Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: фото шаг 11

11. Теперь о пирожках.У меня осталось большое количество начинки и мне пришлось делать тесто ещё раз,так,что если Вы захотите и пирог и пирожки,то ингридиенты для теста удвойте. В общем замесила я тесто ещё раз,дала постоять ему в холодильнике,

Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: фото шаг 12

12. ну а потом налепить пирожков разной формы,противень застелить бумагой ,выложить пирожки,смазать яйцом,посыпать кунжутом и в духовку,разогретую до 200С на 40-45 минут.

Пирог с индейкой и картофелем+бонус-пирожки!: фото шаг 13

13. Пдавать горячими,но и холодные они тоже очень вкусные!Приятного аппетита! И с наступающим нашим женским днём мои дорогие кулинарочки!!!Счастья,здоровья,любви!!!


5.04.6109247582764361.045
принцесса специй

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Пирог с мясом индейки и тыквой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
ма-ма

Сонечка, мне первый кусочек, румяного пирожка! ;)

принцесса специй

Угощайтесь на здоровье! С наступающим,девочки!@}--}--

glaros
07.03.2012 20:58

Софья, с наступающим!!! @}--}-- Аппетитный пирог и "бонус"!!! *THUMBS UP*

Winnie the Pooh

*YAHOO* С птицей люблю такие пироги больше всего!

принцесса специй

Спасибо всем большое за отзывы! С наступающим,девочки!@}--}--

OlesiaLesha

Какое разнообразие и вкусь во всемO<img src=" />Все понравилось@}--}--Вас тоже с наступающим женским днем@}--}--@}--}--@}--}--

krolya
07.03.2012 21:34

какая выпечка, беру себе в копилку! Сонечка, Пусть радостью сегодня солнце светит, В тени оставив сноп больших тревог, И все цветы, какие есть на свете, Цветут сегодня пусть у Ваших ног. @}--}--

sweta1
07.03.2012 22:01

*THUMBS UP*

mama tasi

Какой вкусный пирог+бонус, от буковок на пироге тепло на душе стало :) спасибо за поздравление и вкусное угощение! *DRINK* @}--}--

принцесса специй

Спасибо,Наташ за отзыв! С наступающим!@}--}--*DRINK*

принцесса специй

Светочка,спасибо за поздравление! С наступающим!@}--}--

lil-8888
07.03.2012 22:53

Замечательный пирг и бонус! @}--}-- С наступающим!:*

Диля
07.03.2012 23:16

отличный праздничный пирог*THUMBS UP*Сонечка с 8 Марта Вас:*@}--}--*DRINK*

chef
08.03.2012 01:22

Софья, сытная начинка. На 10 снимке так красиво лучик пирог поцеловал :) С праздником! Любви, улыбок, счастья и всего самого благостного @}--}--

fanny
08.03.2012 01:35

Вкусный пирог и пирожки замечательные! С праздником, Софья!:)

кыш
08.03.2012 01:45

Замечательные вкусные пироги! С Праздником весны!@}--}--

принцесса специй

Спасибо девочки!С прадником,мои дорогие!!!@}--}--

bu inna
08.03.2012 09:52

Какой вкусный и красивый подарок*THUMBS UP* здорово*THUMBS UP*

passion1963

Знаю, это вкусно, делаю иногда со свининой, надо и с индюшатиной попробовать*THUMBS UP* Сонечка, с праздником!

принцесса специй

Спасибо Инночка! Спасибо Виктория! С праздником,девочки!@}--}--

Babyfire
08.03.2012 14:09

Вкусно и красиво@}--}--

lenochek 0107

Так душевно!

принцесса специй

Спасибо,девочки!@}--}--

mellorn
10.03.2012 11:02

Очень вкусно и пирог и пирожки!!!

strelec148

оооооооооооо! пирог - отвал башки!

sentyabr
12.03.2012 18:51

Мне нравится вариант, когда маленькими пирожками.:) Замечательная начинка!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты